B

• 苯丙氨酸
• 表没食子儿茶素3-没食子酸酯 （表没食子儿茶素没食子酸酯、EGCG、Epigallocatechin Gallate）
• 表儿茶素3-没食子酸酯

C

• 橙皮素
• 茶红素
• 茶黄素双没食子酸酯 （茶黄素3,3'-没食子酸酯、Theaflavin-3,3'-digallate、茶黄素-3,3'-双没食子酸酯、TFDG）
• 茶黄素 （茶黄色素）
• 刺芒柄花素
• 粗纤维 （膳食纤维）

D

• 胆固醇 （胆甾醇）
• 蛋白质 （蛋白粉）
• 胆碱 （维生素B4）
• 碘
• 单不饱和脂肪酸 （油酸）
• 蛋氨酸 （甲硫氨酸）
• 多不饱和脂肪酸

E

• 儿茶素 （EGCG）

F

• 番茄红素 （蕃茄红素、茄红素）
• 飞燕草素
• 反式脂肪酸
• 氟

G

• 铬
• 钙

H

• 黄酮醇类
• 花青素类
• 黄酮类 （黄酮）
• 黄烷酮类
• 黄烷-3-醇类
• 胡萝卜素
• 黄豆黄素
• 槲皮素 （栎精）
• 黄豆苷元 （大豆苷元、大豆黄素、大豆素）

J

• 钾

L

• 类黄酮 （维生素P、生物类黄酮）
• 赖氨酸
• 亮氨酸 （白氨酸）
• 氯
• 磷
• 硫

M

• 木犀草素
• 镁
• 锰

N

• 钠
• 能量

Q

• 芹菜素 （芹黄素）

R

• 染料木素 （金雀异黄素）

S

• 生物素 （维生素H、维生素B7）
• 芍药花色素
• 苏氨酸 （L-苏氨酸）
• 色氨酸
• 圣草酚
• 山柰酚

T

• 天竺葵色素
• 铜
• 甜菜碱 （维生素B14、三甲基甘氨酸）
• 碳水化合物
• 铁

W

• 维生素A （视黄醇）
• 维生素C （抗坏血酸）
• 维生素D
• 维生素E （维他命E、VE、Vitamin E）
• 维生素K
• 维生素B1 （硫胺素）
• 维生素B2 （核黄素）
• 维生素B5 （泛酸）
• 维生素B6 （吡哆素、吡哆胺、吡哆醇）
• 维生素B12 （钴胺素）

X

• 锌
• 硒
• 缬氨酸
• 香豆雌酚

Y

• 叶黄素类
• 鹰嘴豆芽素A
• 柚皮素
• 杨梅素 （杨梅黄酮）
• 异鼠李素
• 烟酸 （维生素B3、尼克酸、维生素PP）
• 叶酸 （维生素B9、蝶酰谷氨酸）
• 原花青素类
• 异黄酮类 （异黄酮）
• 异亮氨酸 （异白氨酸）

Z

• 脂肪 （脂类）
• 植物甾醇 （植物固醇）
• 组氨酸