维生素B2

维生素B2（核黄素）是一种必需的维生素，是体内某些酶正常作用所必需的。补充核黄素并不是良好饮食的必要条件，但可能对遗传易感人群的心血管健康有益。

维生素B2是指被称为核黄素的分子，它是维生素，因为它可以产生两种辅酶，缩写为FAD和FMN。身体中的一些蛋白质依赖于这些辅酶发挥最佳功能，而膳食核黄素是这些酶的FAD和FMN的唯一提供者，这被称为黄素蛋白，因为FAD和FMN是“黄素”，并与这些蛋白质协同工作。

维生素B2（核黄素）的真正缺陷导致一种被称为阿布黄素症的病症，在第一世界国家是相当罕见的，但其特征是各种粘膜（口腔和喉咙）和皮肤以及眼睛问题的疾病。次优不足是有点普遍，虽然不常见，除了少数群体，并在大多数情况下不会导致任何重大健康威胁的条件。

虽然偏头痛的原因尚不清楚，但大量研究表明偏头痛患者的线粒体功能受损。大脑和线粒体能量代谢的缺陷与复杂的偏头痛有关。作为FMN和FAD的前体，核黄素是线粒体ATP产生的必需成分。因此，核黄素已被研究作为偏头痛的治疗方法，希望它可能增加被认为是引起头痛的受损线粒体功能。核黄素治疗在这方面已经显示出一些功效，减少MELAS患者（线粒体脑肌病和中风样发作）患者的偏头痛和脑病的频率。

偏头痛与线粒体代谢受损有关。因为核黄素是FAD和FMN辅因子的来源，对于线粒体ATP的产生很重要，所以已经研究了它用于治疗偏头痛的疗效。

在实验条件下用UVA（385nm）和UVB（300nm）射线照射的镍过敏受试者中，在辐射前一天和之前30分钟将含有核黄素的局部乳膏施用于该部位，看起来可以保护镍引起的皮肤红化，保护免受紫外线诱导的免疫抑制。这种皮肤水平的免疫抑制可导致皮肤癌。

维生素B2（核黄素）是视网膜的一个组成部分，它在帮助视网膜中的光感受器功能和结构保护表面方面发挥作用；较高的膳食摄入量似乎与核白内障的形成减少有关。除其他影响外，核黄素的缺乏往往会导致由于眼表损伤引起的眼部疾病。

维生素B2在眼睛中起作用，它有助于光感受器（对颜色有反应的受体）并在结构上保护眼睛。在患有青光眼的患者中，补充核黄素（0.8mg）、200mg的芦丁和0.7mg的硫胺在一个月的过程中看起来减少了眼表面损伤，通过三次眼部测试（OPI、FBUT和Schirmer测试1）评估的眼部不适（眼表疾病指数）得到改善。

通过食物频率问卷（FFQ）评估老年妇女膳食摄入的核黄素看起来与结直肠癌发病率呈负相关，摄入量最高四分位数（大于3.97mg）与总摄入量的最低四分位数（小于1.8mg）相比较风险降低（HR 0.75；95％CI为0.62-0.92）。

处于次优摄入风险的群体包括饮食不佳的人，老年人或患有肺病的人，包括吸烟者。
实验诱导的核黄素缺乏会增加大鼠血清同型半胱氨酸，并可降低皮肤胶原蛋白的生长速度。

在被诊断患有偏头痛（有或没有先兆）的受试者中，头痛频率为每月2-8次头痛，在三个月内给予高剂量的维生素B2（400mg），头痛频率和持续时间减少，对头痛强度没有任何影响。停药后的治疗效果持续了三个月。其他研究中已经注意到400mg维生素B2与安慰剂相似的益处，59-68.4％的患者报告偏头痛频率降低了50％以上。一项使用25mg维生素B2作为“安慰剂”治疗的研究也指出，44％的参与者报告偏头痛发作率降低了50％以上。

在8周内维生素B2（核黄素）缺乏（通过EGRAC评估）的女性中补充核黄素（2mg或4mg）能够改善血液中的血红蛋白状态，其改善程度与潜在缺乏程度相关。在其他研究中也注意到，在12周内使用2mg核黄素（以及其他营养保健品），这也略微改善了中度缺陷患者的血红蛋白含量。与5mg维生素C一起服用的核黄素在核黄素缺乏的年轻成年人中表现出类似的积极作用。

弗里德赖希共济失调（FRDA）是一种与线粒体突变相关的遗传性疾病，可以减少一种名为共济蛋白的蛋白质的产生，增加铁介导的氧化应激，最终导致脊柱神经组织的退化。维生素B2被认为具有基于酿酒酵母和秀丽隐杆线虫（共济蛋白缺乏模型）研究的作用，其中辅因子改善细胞生长并挽救了由共济蛋白缺乏引起的表型。