调味品类中含烟酸高的食物

按烟酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 酵母（干） 45.2 1674
2 花生酱（减少脂肪） 花生酱，光滑，减少脂肪（U） 14.6 541
3 花生酱 花生酱，光滑风格，含盐（U） 13.112 486
4 辣椒粉 香料，辣椒粉（U） 11.6 430
5 辣椒粉 香料，红辣椒粉（U） 10.06 373
6 香菜（脱水） 香料，香菜，干燥（U）、欧芹 9.943 368
7 姜粉 香料，姜粉（U） 9.62 356
8 龙蒿（干燥） 香料，龙蒿，干燥（U） 8.95 331
9 辣椒粉 7.6 281
10 陈醋 7.4 274
11 茴香籽 小茴香籽 7.1 263
12 黑醋 5.8 215
13 芝麻酱 5.8 215
14 鼠尾草 香料，鼠尾草，粉末（U）、一串红 5.72 212
15 番茄酱 5.6 207
16 汤（拉面、鸡肉味、干） 汤，拉面，鸡肉味，干（U） 5.536 205
17 汤（拉面、牛肉味、干） 汤，拉面，牛肉味，干（U） 5.139 190
18 百里香（干燥） 香料，百里香，干燥（U） 4.94 183
19 罗勒（脱水） 香料，罗勒，干燥（U） 4.9 181
20 芥末 4.8 178
21 芥末 香料，芥菜籽粉（U） 4.733 175
22 牛至（脱水） 香料，牛至，干燥（U） 4.64 172
23 孜然 香料，孜然籽（U） 4.579 170
24 酵母（鲜） 4.3 159
25 马郁兰（脱水） 香料，马郁兰，干燥（U） 4.12 153
26 酱汁（意大利面条/海员式沙司） 酱汁，意大利面，意大利面条/海员式沙司，即可食用（U） 3.917 145
27 葛缕子籽 香料，葛缕子籽（U）、葛缕子种子 3.606 134
28 咖喱粉 香料，咖喱粉（U） 3.26 121
29 芹菜籽 香料，芹菜种子（U）、芹菜子 3.06 113
30 酱油 酱油，由水解植物蛋白制成（U） 2.828 105
31 鸡精 汤，鸡汤或高汤，干燥（U）、鸡精、鸡粉 2.46 91
32 豆瓣酱 2.4 89
33 黄酱（大酱） 2.4 89
34 酱油膏 2.3 85
35 酱油（大豆和小麦） 酱油，由大豆和小麦制成（U）、生抽 2.196 81
36 香叶 香料，香叶（U）、月桂叶 2.005 74
37 花生酱 2 74
38 甜面酱 2 74
39 酱蘑菇 2 74
40 百里香 百里香，新鲜（U）、地椒 1.824 68
41 胡椒粉 1.8 67
42 薄荷 薄荷，新鲜（U） 1.706 63
43 酱油 酱油（均值） 1.7 63
44 酱油（一级） 1.7 63
45 胡芦巴籽 香料，胡芦巴籽（U）、葫芦巴籽 1.64 61
46 蕨菜（腌） 1.6 59
47 花椒 1.6 59
48 苦豆子 1.6 59
49 莳萝 莳萝，新鲜（U） 1.57 58
50 丁香粉 香料，丁香粉（U） 1.56 58
51 香醋 1.5 56
52 豆瓣辣酱 1.5 56
53 五香粉 1.5 56
54 蚝油 酱汁，牡蛎，即食（U） 1.474 55
55 番茄酱（罐头） 番茄制品，罐头，果泥，不加盐（U） 1.466 54
56 藏红花 香料，藏红花（U） 1.46 54
57 番茄酱 番茄酱（U） 1.434 53
58 醋 醋（均值） 1.4 52
59 洋姜（腌） 菊芋 1.4 52
60 姜黄粉 香料，姜黄粉（U） 1.35 50
61 肉桂 香料，肉桂粉（U） 1.332 49
62 火鸡肉汁（罐装） 肉汁，火鸡，罐装，随时可供使用（U） 1.3 48
63 海鲜酱汁 酱汁，海鲜，随时可供使用（U） 1.17 43
64 胡椒粉（黑色） 香料，胡椒粉，黑色（U） 1.143 42
65 豆蔻 香料，豆蔻（U） 1.102 41
66 辣椒酱 1.1 41
67 全料蒸肉粉 1.1 41
68 鹰嘴豆泥 鹰嘴豆泥，商业（U） 1.024 38
69 腐乳（白） 1 37
70 迷迭香（干燥） 香料，迷迭香，干燥（U） 1 37
71 迷迭香 迷迭香，新鲜（U） 0.912 34
72 味噌 味噌（U）、味增、日本豆酱 0.906 34
73 蒜蓉辣酱 0.9 33
74 冬菜 0.9 33
75 酱黄瓜 0.9 33
76 萝卜干 0.9 33
77 八角（大料） 大茴香 0.9 33
78 罂粟籽 香料，罂粟籽（U）、罂粟子 0.896 33
79 汤（番茄、罐头、浓缩） 汤，番茄，罐头，浓缩（U） 0.858 32
80 酱大头菜 0.8 30
81 姜（糟） 0.8 30
82 酱萝卜 0.8 30
83 腌芥菜头 0.8 30
84 大蒜粉 香料，大蒜粉（U） 0.796 29
85 辣牛肉酱与豆（罐装主菜） 辣牛肉酱与豆，罐装主菜（U） 0.782 29
86 蔬菜汁餐前开胃菜（罐头） 蔬菜汁餐前开胃菜，罐头（U） 0.722 27
87 腌雪里红 0.7 26
88 伍斯特郡酱 酱，伍斯特郡（U） 0.7 26
89 番茄汁（罐装） 番茄汁，罐装，不加盐（U） 0.673 25
90 刺山柑（罐头） 刺山柑，罐头（U） 0.652 24
91 菜豆泥（红色、罐装） 菜豆 rojos volteados（豆泥，红色，罐装）（U） 0.64 24
92 五香豆豉 0.6 22
93 腐乳（臭） 臭豆腐 0.6 22
94 酱莴笋 0.6 22
95 芥菜干 0.6 22
96 腐乳（红） 0.5 19
97 辣萝卜条 0.5 19
98 榨菜 0.5 19
99 桂林腐乳 0.4 15
100 腌龙须菜 0.4 15

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含烟酸高的食物的食疗作用