芥末
别名:香料,芥菜籽粉(U)
三种主要营养成分
食物酸碱性
酸碱性
酸性级
酸性值
酸性
1级
-117.7
食物功能性
芥末的营养成分
[ 每100克的营养成分含量与得分 ]芥末的营养成分列表
[ 每100克的营养成分含量 ]能量 | 508 | 千卡 |
蛋白质 | 26.08 | 克 |
脂肪 | 36.24 | 克 |
碳水化合物 | 28.09 | 克 |
粗纤维 | 12.2 | 克 |
单不饱和脂肪酸 | 22.518 | 克 |
多不饱和脂肪酸 | 10.088 | 克 |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 | 29.2 | % |
反式脂肪酸 | 克 | |
反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 | % | |
胆固醇 | 毫克 | |
植物固醇 | 118 | 毫克 |
胡萝卜素 | 18 | 微克 |
叶黄素类 | 568 | 微克 |
番茄红素 | 微克 |
钙 | 266 | 毫克 |
镁 | 370 | 毫克 |
钠 | 13 | 毫克 |
钾 | 738 | 毫克 |
磷 | 828 | 毫克 |
硫 | 285.491 | 毫克 |
氯 | 20.046 | 毫克 |
铁 | 9.21 | 毫克 |
碘 | 微克 | |
锌 | 6.08 | 毫克 |
硒 | 208.1 | 微克 |
铜 | 0.645 | 毫克 |
锰 | 2.448 | 毫克 |
氟 | 微克 |
维生素A | 9.3 | 微克 |
维生素C | 7.1 | 毫克 |
维生素D | 微克 | |
维生素E | 5.07 | 毫克 |
维生素K | 5.4 | 微克 |
维生素P(类黄酮) | 毫克 | |
维生素B1(硫胺素) | 0.805 | 毫克 |
维生素B2(核黄素) | 0.261 | 毫克 |
维生素B3(烟酸) | 4.733 | 毫克 |
维生素B4(胆碱) | 122.7 | 毫克 |
维生素B5(泛酸) | 0.81 | 毫克 |
维生素B6 | 0.397 | 毫克 |
维生素B7(生物素) | 微克 | |
维生素B9(叶酸) | 162 | 微克 |
维生素B12 | 微克 | |
维生素B14(甜菜碱) | 1.9 | 毫克 |
亮氨酸 | 2080 | 毫克 |
蛋氨酸 | 483 | 毫克 |
苏氨酸 | 838 | 毫克 |
赖氨酸 | 1844 | 毫克 |
色氨酸 | 256 | 毫克 |
缬氨酸 | 1509 | 毫克 |
组氨酸 | 878 | 毫克 |
异亮氨酸 | 1183 | 毫克 |
苯丙氨酸 | 1173 | 毫克 |
说明
食物营养成分得分
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。
芥末相关营养成分排行榜
芥末在下列10种营养成分上的得分相对较高,因此,您可能有兴趣了解这10种营养成分的食物排行榜。