蔬菜中含烟酸高的食物

按烟酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 南瓜粉 12.5 463
2 油菜（脱水） 10.5 389
3 菜花（脱水） 7.4 274
4 香菜（脱水） 6 222
5 蕨菜 龙头菜、如意菜 4.98 184
6 大白菜（脱水） 4.8 178
7 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 4 148
8 菠菜（脱水） 3.9 144
9 桫椤（熟） 树蕨，熟，不加盐（U）、桫椤 3.5 130
10 四棱豆叶 翅豆叶，未加工（U）、翼豆叶、四棱豆叶 3.472 129
11 黄花菜（金针菜） 3.1 115
12 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 3.024 112
13 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 3.024 112
14 芸豆芽 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 2.92 108
15 萝卜芽 萝卜芽，未加工（U） 2.853 106
16 蕨菜（脱水） 2.7 100
17 胡萝卜（脱水） 2.6 96
18 葡萄叶 葡萄叶，未加工（U） 2.362 87
19 豌豆 豌豆（带荚） 2.3 85
20 发芽豆 2.3 85
21 辣木叶 辣木叶，未加工（U） 2.22 82
22 香菜 芫荽 2.2 81
23 苜蓿（草头、金花菜） 2.2 81
24 花椰菜（熟） 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 2.015 75
25 黑笋（干） 1.9 70
26 蒲公英叶 黄花苗叶、孛孛丁叶 1.9 70
27 荞菜（野荞） 1.8 67
28 慈姑 乌芋、白地果 1.6 59
29 地肤 益明、扫帚苗 1.6 59
30 墨西哥塞拉诺辣椒 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） 1.537 57
31 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 1.513 56
32 蚕豆 1.5 56
33 菱角 龙角、菱角（老） 1.5 56
34 蚕豆 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） 1.5 56
35 利马豆 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） 1.474 55
36 豇豆（黑眼） 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） 1.45 54
37 毛豆 青豆、菜用大豆 1.4 52
38 油豆角 多花菜豆 1.4 52
39 豇豆 1.4 52
40 葫芦条 葫芦条（干） 1.4 52
41 菊芋（洋姜） 1.4 52
42 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 1.4 52
43 地笋 地古牛 1.4 52
44 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 1.313 49
45 枸杞（枸杞菜、地骨） 1.3 48
46 耶路撒冷朝鲜蓟 耶路撒冷朝鲜蓟，未加工（U）、菜蓟 1.3 48
47 墨西哥胡椒 辣椒，墨西哥胡椒，未加工（U） 1.28 47
48 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 1.267 47
49 食用黄麻 1.26 47
50 辣椒（罐头主菜） 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） 1.245 46
51 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 1.221 45
52 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 1.202 45
53 辣椒 辣椒（红、尖、干） 1.2 44
54 菜薹 白菜薹、菜心、白菜苔 1.2 44
55 蚕豆（熟） 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） 1.2 44
56 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 1.18 44
57 番茄（黄色） 番茄，黄色，未加工（U）、西红柿 1.179 44
58 慈菇（熟） 慈菇，熟，煮，沥干，不加盐（U） 1.16 43
59 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 1.148 43
60 红薯叶 红薯叶，未加工（U）、地瓜叶 1.13 42
61 扁豆芽 扁豆，发芽，未加工（U） 1.128 42
62 豌豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，豌豆，过滤（U） 1.119 41
63 香菜叶 芫荽（香菜）叶，未加工（U） 1.114 41
64 朝鲜蓟（全球或法国、熟） 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 1.11 41
65 香茅 1.101 41
66 豌豆苗 1.1 41
67 乌塌菜 乌菜 1.1 41
68 百合（脱水） 1.1 41
69 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 1.092 40
70 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 1.084 40
71 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 1.084 40
72 朝鲜蓟 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 1.046 39
73 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 1.038 38
74 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 1.038 38
75 红薯叶（熟） 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 1.003 37
76 刀豆 1 37
77 龙豆 1 37
78 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 1 37
79 洋葱（白皮、脱水） 1 37
80 洋葱（紫皮、脱水） 1 37
81 薤白 小根蒜、山蒜、团蒜 1 37
82 甘蓝菜 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 1 37
83 水芹菜 1 37
84 水芹 水芹，花园，未加工（U） 1 37
85 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 1 37
86 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 0.983 36
87 辣椒（甜、红色） 辣椒，甜，红色，未加工（U） 0.979 36
88 芦笋 芦笋，未加工（U） 0.978 36
89 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 0.954 35
90 辣椒（青） 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） 0.95 35
91 琉璃苣 琉璃苣，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.94 35
92 琉璃苣（熟） 琉璃苣，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.94 35
93 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 0.92 34
94 罗勒 罗勒，新鲜（U） 0.902 33
95 扁豆 扁豆（月亮菜） 0.9 33
96 豆角 0.9 33
97 青椒（菜椒、柿子椒） 甜椒、灯笼椒 0.9 33
98 红菜薹（紫菜薹） 0.9 33
99 西兰花（绿菜花） 西蓝花 0.9 33
100 芹菜叶 0.9 33

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含烟酸高的食物的食疗作用