畜肉中含烟酸高的食物
按烟酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 羊肝 | 22.1 | 819 | |
| 2 | 牛肉干 | 15.2 | 563 | |
| 3 | 白鲸（肉，干） | 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） | 15.2 | 563 |
| 4 | 猪肝 | 15 | 556 | |
| 5 | 风干肠 | 12.6 | 467 | |
| 6 | 牛肝 | 11.9 | 441 | |
| 7 | 香肠（素食） | 香肠，素食（U） | 11.195 | 415 |
| 8 | 午餐肉 | 11.1 | 411 | |
| 9 | 驼鹿肝（熟） | 驼鹿，肝脏，炖煮（阿拉斯加原住民）（U） | 10.72 | 397 |
| 10 | 羊肉干 | 10.6 | 393 | |
| 11 | 大腊肠 | 10 | 370 | |
| 12 | 火腿 | 火腿（均值） | 8.6 | 319 |
| 13 | 羊肾 | 8.4 | 311 | |
| 14 | 德国式熏肝香肠 | 德国式熏肝香肠（肝香肠），猪肉（U） | 8.368 | 310 |
| 15 | 猪肾（猪腰子） | 8 | 296 | |
| 16 | 麋鹿肉（臀肉、熟） | 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，熟（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） | 7.96 | 295 |
| 17 | 牛肚（新西兰） | 牛肉，新西兰，进口，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 | 7.943 | 294 |
| 18 | 麋鹿肉（肉馅、熟） | 麋鹿，自由放养，肉馅，熟肉饼（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） | 7.85 | 291 |
| 19 | 牛肾 | 7.7 | 285 | |
| 20 | 培根（素食） | 培根，素食（U） | 7.56 | 280 |
| 21 | 大肉肠 | 7.4 | 274 | |
| 22 | 牛肉（腰部、牛排） | 牛肉，腰肉，牛排，可分离的瘦肉，修剪到0脂肪，精选，未加工（U） | 7.353 | 272 |
| 23 | 牛肉（里脊） | 7.2 | 267 | |
| 24 | 驯鹿肉（后躯） | 驯鹿，后躯肉，未加工（阿拉斯加原住民）（U） | 7.15 | 265 |
| 25 | 叉烧肉 | 7 | 259 | |
| 26 | 牛肉（牛腩、熟） | 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 | 6.933 | 257 |
| 27 | 猪心 | 6.8 | 252 | |
| 28 | 牛心 | 6.8 | 252 | |
| 29 | 麋鹿肉（臀肉） | 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） | 6.63 | 246 |
| 30 | 猪肘棒 | 6.6 | 244 | |
| 31 | 髯海豹肉（干燥、浸于油） | 海豹，髯海豹，肉，干燥，浸于油（阿拉斯加原住民）（U） | 6.52 | 241 |
| 32 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） | 6.353 | 235 |
| 33 | 牛肉（瘦） | 6.3 | 233 | |
| 34 | 猪肉（排骨、熟、烤） | 猪肉，新鲜，排骨，可分离的的瘦肉和脂肪，熟，烤（U）、肋排 | 6.103 | 226 |
| 35 | 牛肉（后腿） | 6.1 | 226 | |
| 36 | 咖喱牛肉干 | 6.1 | 226 | |
| 37 | 牛肉（牛腩） | 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U）、牛腰肉 | 6.087 | 225 |
| 38 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） | 6.019 | 223 |
| 39 | 羊肉（后腿） | 6 | 222 | |
| 40 | 麋鹿肉（肉馅） | 麋鹿，自由放养，肉馅，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） | 5.97 | 221 |
| 41 | 北美野牛肉（碎牛肉、熟） | 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 | 5.966 | 221 |
| 42 | 牛肉（小腿） | 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，熟，炖（U）、牛腱 | 5.89 | 218 |
| 43 | 驯鹿肉（后躯，熟） | 驯鹿，后躯，肉，熟（阿拉斯加原住民）（U） | 5.89 | 218 |
| 44 | 羊肉（里脊） | 5.8 | 215 | |
| 45 | 兔肉 | 5.8 | 215 | |
| 46 | 牛肉（小腿） | 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，未加工（U）、牛腱 | 5.74 | 213 |
| 47 | 广式香肠（广东香肠） | 5.7 | 211 | |
| 48 | 伯克肠 | Bockwurst，猪肉，小牛肉，未加工（U）、烟熏香肠、伯克肠 | 5.616 | 208 |
| 49 | 牛肉 | 牛肉（均值） | 5.6 | 207 |
| 50 | 羊肉（青羊） | 5.6 | 207 | |
| 51 | 羊心 | 5.6 | 207 | |
| 52 | 猪肉（排骨、熟） | 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，熟，炖（U）、肋排 | 5.475 | 203 |
| 53 | 德式小香肠（熟） | 德国式小香肠，小牛肉，熟（U） | 5.43 | 201 |
| 54 | 白鲸（肉） | 鲸鱼，白鲸，肉，未加工（阿拉斯加原住民）（U） | 5.386 | 199 |
| 55 | 北美野牛肉（碎牛肉） | 野牛，绞细牛肉，草料喂养，未加工（U）、碎牛肉 | 5.322 | 197 |
| 56 | 猪肉（瘦） | 5.3 | 196 | |
| 57 | 猪大排 | 5.3 | 196 | |
| 58 | 猪肉（里脊） | 5.2 | 193 | |
| 59 | 羊肉（瘦） | 5.2 | 193 | |
| 60 | 牛肉（腌制、干燥） | 牛肉，腌制，干燥（U） | 5.164 | 191 |
| 61 | 牛肉（前腱） | 5 | 185 | |
| 62 | 羊肉（前腿） | 5 | 185 | |
| 63 | 猪肉（腿） | 4.9 | 181 | |
| 64 | 牛肉（前腿） | 4.9 | 181 | |
| 65 | 金华火腿 | 4.8 | 178 | |
| 66 | 牛肉（后腱） | 4.8 | 178 | |
| 67 | 德式小香肠（熏制、熟） | 德国式小香肠，猪肉，熟（U） | 4.795 | 178 |
| 68 | 山羊肉 | 山羊肉（冻） | 4.7 | 174 |
| 69 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） | 4.667 | 173 |
| 70 | 猪肉（排骨） | 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，未加工（U）、肋排 | 4.662 | 173 |
| 71 | 猪舌（猪口条） | 4.6 | 170 | |
| 72 | 猪小排 | 4.5 | 167 | |
| 73 | 腊肉（培根） | 4.5 | 167 | |
| 74 | 羊肉 | 羊肉（均值） | 4.5 | 167 |
| 75 | 香肠 | 4.4 | 163 | |
| 76 | 酱牛肉 | 4.4 | 163 | |
| 77 | 羊肉（冻） | 4.4 | 163 | |
| 78 | 羊肉（胸脯） | 4.4 | 163 | |
| 79 | 牛肉（肩部） | 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） | 4.331 | 160 |
| 80 | 羊肉（羊羔、熟） | 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，熟（U） | 4.3 | 159 |
| 81 | 牛肉（肩部） | 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） | 4.273 | 158 |
| 82 | 牛肉（腌制、熏牛肉） | 牛肉，腌制，熏牛肉（U） | 4.26 | 158 |
| 83 | 牛肉（肩部） | 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） | 4.105 | 152 |
| 84 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） | 4.087 | 151 |
| 85 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） | 4.041 | 150 |
| 86 | 牛脑 | 4 | 148 | |
| 87 | 羊肉（脖子） | 4 | 148 | |
| 88 | 猪肘（熟） | 3.8 | 141 | |
| 89 | 腊肠 | 3.8 | 141 | |
| 90 | 猪肚 | 3.7 | 137 | |
| 91 | 羊肉（熟） | 3.7 | 137 | |
| 92 | 牛肉（胸部、腌制） | 牛肉，腌制，咸牛肉，胸肉，未加工（U） | 3.66 | 136 |
| 93 | 牛舌 | 3.6 | 133 | |
| 94 | 牛肉（酮体） | 牛肉，胴体，可分离的瘦肉和脂肪，选择，未加工（U） | 3.54 | 131 |
| 95 | 猪肉 | 猪肉（均值） | 3.5 | 130 |
| 96 | 猪耳 | 3.5 | 130 | |
| 97 | 咸肉 | 3.5 | 130 | |
| 98 | 羊脑 | 3.5 | 130 | |
| 99 | 手抓羊肉 | 3.5 | 130 | |
| 100 | 狗肉 | 3.5 | 130 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。