味噌
别名：味噌（U）、味增、日本豆酱
三种主要营养成分
食物酸碱性
酸碱性
酸性级
酸性值
酸性
5级
1123.83
食物功能性
有效诉求
[ 味噌的功效与作用 ]
味噌的营养成分
[ 每100克的营养成分含量与得分 ]味噌的类黄酮细分成分
高级会员可见味噌的营养成分列表
[ 每100克的营养成分含量 ]| 能量 | 198 | 千卡 |
| 蛋白质 | 12.79 | 克 |
| 脂肪 | 6.01 | 克 |
| 碳水化合物 | 25.37 | 克 |
| 粗纤维 | 5.4 | 克 |
| 单不饱和脂肪酸 | 1.118 | 克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 2.884 | 克 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 | 57.4 | % |
| 反式脂肪酸 | 克 | |
| 反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 | % | |
| 胆固醇 | 毫克 | |
| 植物固醇 | 毫克 | |
| 胡萝卜素 | 52 | 微克 |
| 叶黄素类 | 微克 | |
| 番茄红素 | 微克 |
| 钙 | 57 | 毫克 |
| 镁 | 48 | 毫克 |
| 钠 | 3728 | 毫克 |
| 钾 | 210 | 毫克 |
| 磷 | 159 | 毫克 |
| 硫 | 27.7455 | 毫克 |
| 氯 | 5748.58 | 毫克 |
| 铁 | 2.49 | 毫克 |
| 碘 | 微克 | |
| 锌 | 2.56 | 毫克 |
| 硒 | 7 | 微克 |
| 铜 | 0.42 | 毫克 |
| 锰 | 0.859 | 毫克 |
| 氟 | 微克 |
| 维生素A | 26.1 | 微克 |
| 维生素C | 毫克 | |
| 维生素D | 微克 | |
| 维生素E | 0.01 | 毫克 |
| 维生素K | 29.3 | 微克 |
| 维生素P（类黄酮） | 41.44 | 毫克 |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.098 | 毫克 |
| 维生素B2（核黄素） | 0.233 | 毫克 |
| 维生素B3（烟酸） | 0.906 | 毫克 |
| 维生素B4（胆碱） | 72.2 | 毫克 |
| 维生素B5（泛酸） | 0.337 | 毫克 |
| 维生素B6 | 0.199 | 毫克 |
| 维生素B7（生物素） | 微克 | |
| 维生素B9（叶酸） | 19 | 微克 |
| 维生素B12 | 0.08 | 微克 |
| 维生素B14（甜菜碱） | 毫克 |
| 亮氨酸 | 820 | 毫克 |
| 蛋氨酸 | 129 | 毫克 |
| 苏氨酸 | 479 | 毫克 |
| 赖氨酸 | 478 | 毫克 |
| 色氨酸 | 155 | 毫克 |
| 缬氨酸 | 547 | 毫克 |
| 组氨酸 | 243 | 毫克 |
| 异亮氨酸 | 508 | 毫克 |
| 苯丙氨酸 | 486 | 毫克 |
味噌的类黄酮细分成分列表
高级会员可见说明
食物营养成分得分
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。
味噌相关营养成分排行榜
味噌在下列10种营养成分上的得分相对较高，因此，您可能有兴趣了解这10种营养成分的食物排行榜。