含叶酸高的食物

按叶酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（微克） 得分
1 酵母（干） 2340 2925
2 酵母（鲜） 785 981
3 鸭肝 738 923
4 鹅肝 738 923
5 火鸡肝 677 846
6 豇豆 639 799
7 豇豆（黑眼） 豇豆，普通（黑眼，克劳德，南部），成熟的种子，未加工（U） 633 791
8 绿豆 625 781
9 绿豆 绿豆，成熟的种子，未加工（U） 625 781
10 赤小豆（红小豆） 622 778
11 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，未加工（U） 622 778
12 能量棒（巧克力） 配方棒，能量棒，巧克力（U） 615 769
13 蔓越莓 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，未加工（U） 604 755
14 鸡肝 588 735
15 紫菜 紫菜（干）、海苔 580 725
16 鹰嘴豆 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） 557 696
17 花豆 豆类，斑纹，成熟的种子，未加工（U） 525 656
18 扁豆 扁豆，未加工（U） 479 599
19 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆） 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆），成熟种子，未加工（U） 456 570
20 黑豆 黑豆（黑大豆） 444 555
21 黑豆 豆类，黑色，成熟的种子，未加工（U） 444 555
22 黑龟豆 豆类，黑龟豆，成熟种子，未加工（U） 444 555
23 蚕豆 蚕豆（带皮） 423 529
24 蚕豆（去皮） 423 529
25 蚕豆 蚕豆，成熟种子，未加工（U） 423 529
26 花豆 花豆（红） 394 493
27 芸豆（红） 394 493
28 芸豆（虎皮） 394 493
29 芸豆（杂色） 394 493
30 芸豆（红色） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 394 493
31 芸豆 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 394 493
32 芸豆 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 394 493
33 花豆（紫） 393 491
34 黄豆 豆，黄色，成熟的种子，未加工（U） 389 486
35 大豆（白色） 豆类，白色，成熟的种子，未加工（U） 388 485
36 豆类（小白） 豆类，小白，成熟种子，未加工（U） 386 483
37 大豆 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 375 469
38 豆类（藏青色） 豆类，藏青色，成熟种子，未加工（U） 364 455
39 羽扇豆 羽扇豆，成熟的种子，未加工（U） 355 444
40 黄豆粉 345 431
41 大豆粉 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 345 431
42 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白，由酒精提取生产（U） 340 425
43 葛根 葛根，未加工（U） 338 423
44 罗勒（脱水） 香料，罗勒，干燥（U） 310 388
45 迷迭香（干燥） 香料，迷迭香，干燥（U） 307 384
46 大豆粉（脱脂） 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 305 381
47 豆粕 豆粕，脱脂，未加工（U） 303 379
48 牛肝 290 363
49 大豆蛋白粉 饮料，大豆蛋白粉（U） 289 361
50 榛蘑 假蜜环菌、榛蘑（干） 288.2 360
51 小麦胚粉 无 281 351
52 小麦胚芽 小麦胚芽，未加工（U） 281 351
53 豌豆 274 343
54 香菜（脱水） 274 343
55 马郁兰（脱水） 香料，马郁兰，干燥（U） 274 343
56 鼠尾草 香料，鼠尾草，粉末（U）、一串红 274 343
57 龙蒿（干燥） 香料，龙蒿，干燥（U） 274 343
58 百里香（干燥） 香料，百里香，干燥（U） 274 343
59 花生 落花生、长生果、花生（鲜） 240 300
60 花生 花生，所有类型，未加工（U） 240 300
61 葵花子（炒） 237 296
62 牛至（脱水） 香料，牛至，干燥（U） 237 296
63 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 237 296
64 棉籽仁（烘焙） 种子，棉籽仁，烘焙（无腺体）（U） 233 291
65 粳米（标三） 无 231 289
66 粳米（标四） 无 231 289
67 粳米（特等） 无 231 289
68 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 231 289
69 羊肝 230 288
70 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 230 288
71 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 229 286
72 葵花子仁 227 284
73 大豆粉 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 227 284
74 驼鹿肝（熟） 驼鹿，肝脏，炖煮（阿拉斯加原住民）（U） 217 271
75 绿豆 绿豆，成熟种子，未加工（U） 216 270
76 猪肝 212 265
77 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 207 259
78 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 207 259
79 大豆（干烤） 大豆，成熟种子，干烤（U） 205 256
80 黄蘑 黄蘑（干） 201.5 252
81 花卷 无 196 245
82 裙带菜 海藻，裙带菜，未加工（U） 196 245
83 菠菜 194 243
84 菠菜 菠菜，未加工（U） 194 243
85 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 194 243
86 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 191 239
87 藜麦 藜麦，生的（U） 184 230
88 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 183 229
89 小麦粉（特二粉） 无 183 229
90 粗粒小麦粉（强化） 粗粒小麦粉，强化（U） 183 229
91 黄豆（大豆） 181.1 226
92 海带 江白菜 180 225
93 香菜（脱水） 香料，香菜，干燥（U）、欧芹 180 225
94 香叶 香料，香叶（U）、月桂叶 180 225
95 麦片 婴儿食品，麦片，大麦，干燥强化（U） 179 224
96 茼蒿 蓬蒿菜 177 221
97 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） 177 221
98 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白（U） 176 220
99 花豆（熟） 豆类，斑纹，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 172 215
100 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 172 215

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含叶酸高的食物的食疗作用