含多不饱和占总比高的食物
按多不饱和占总比含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（%） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 201 | 豆腐干（臭干） | 63.1 | 631 | |
| 202 | 腐乳（臭） | 臭豆腐 | 63.1 | 631 |
| 203 | 犹太逾越节薄饼 | 薄脆饼干，犹太逾越节薄饼，普通（U） | 63.1 | 631 |
| 204 | 芦笋（冷冻） | 芦笋，冷冻，未准备的（U） | 63.1 | 631 |
| 205 | 小麦粉（特二粉） | 无 | 63 | 630 |
| 206 | 红薯（熟） | 红薯，熟，带皮烘焙，果肉，不加盐（U）、地瓜 | 63 | 630 |
| 207 | 芜菁甘蓝 | 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 | 62.9 | 629 |
| 208 | 苹果和蓝莓（初级） | 婴儿食品，水果，苹果和蓝莓，初级（U） | 62.9 | 629 |
| 209 | 芦笋（冷冻、熟） | 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 62.9 | 629 |
| 210 | 芦笋（冷冻、熟） | 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） | 62.9 | 629 |
| 211 | 利马豆 | 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） | 62.8 | 628 |
| 212 | 芦笋（罐装） | 芦笋，罐装，排干固体（U） | 62.8 | 628 |
| 213 | 阿拉斯加帝王蟹（熟） | 甲壳类，蟹，阿拉斯加帝王蟹，熟，蒸（U） | 62.8 | 628 |
| 214 | 芦笋（罐头） | 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） | 62.7 | 627 |
| 215 | 菊苣 | 苦菊、苦苣 | 62.6 | 626 |
| 216 | 苣荬菜（败酱草） | 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） | 62.6 | 626 |
| 217 | 菊苣 | 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 | 62.6 | 626 |
| 218 | 豆腐丝 | 62.5 | 625 | |
| 219 | 豆腐丝（干） | 62.5 | 625 | |
| 220 | 豆腐丝（油） | 62.5 | 625 | |
| 221 | 豆腐干 | 豆腐干（均值） | 62.5 | 625 |
| 222 | 豌豆（婴儿食品） | 婴儿食品，蔬菜，豌豆，过滤（U） | 62.5 | 625 |
| 223 | 蒲公英叶 | 黄花苗叶、孛孛丁叶 | 62.4 | 624 |
| 224 | 苦瓜（熟） | 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 62.4 | 624 |
| 225 | 菊苣 | 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 | 62.4 | 624 |
| 226 | 沙葛（豆薯、凉薯） | 62.3 | 623 | |
| 227 | 麦片 | 婴儿食品，麦片，大麦，干燥强化（U） | 62.2 | 622 |
| 228 | 驼鹿肝（熟） | 驼鹿，肝脏，炖煮（阿拉斯加原住民）（U） | 62.2 | 622 |
| 229 | 白瓜 | 62.1 | 621 | |
| 230 | 菜瓜（生瓜、白瓜） | 62.1 | 621 | |
| 231 | 金丝瓜 | 金丝瓜（裸瓣瓜） | 62.1 | 621 |
| 232 | 丝瓜 | 62.1 | 621 | |
| 233 | 丝瓜 | 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） | 62.1 | 621 |
| 234 | 全麦面粉 | 全麦面粉（U） | 62.1 | 621 |
| 235 | 酱油（大豆和小麦） | 酱油，由大豆和小麦制成（U）、生抽 | 62 | 620 |
| 236 | 豆奶（豆乳） | 61.7 | 617 | |
| 237 | 朝鲜蓟（全球或法国、熟） | 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 | 61.7 | 617 |
| 238 | 油豆角（冷冻、熟） | 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） | 61.5 | 615 |
| 239 | 雅培（ENSURE PLUS、即饮型） | 饮料，雅培，ENSURE PLUS，即饮型（U） | 61.4 | 614 |
| 240 | 腐竹 | 61.3 | 613 | |
| 241 | 腐乳（白） | 61.3 | 613 | |
| 242 | 腐乳（红） | 61.3 | 613 | |
| 243 | 菜豆泥（红色、罐装） | 菜豆 rojos volteados（豆泥，红色，罐装）（U） | 61.2 | 612 |
| 244 | 玉米淀粉 | 61.1 | 611 | |
| 245 | 团粉（芡粉） | 61.1 | 611 | |
| 246 | 黄豆（大豆） | 61.1 | 611 | |
| 247 | 酱油 | 酱油（均值） | 61.1 | 611 |
| 248 | 紫叶菊苣 | 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 | 61.1 | 611 |
| 249 | 豆腐（MORI-NU） | MORI-NU，豆腐，丝滑，稳固（U） | 61.1 | 611 |
| 250 | 粗粒小麦粉（强化） | 粗粒小麦粉，强化（U） | 61.1 | 611 |
| 251 | 龙蒿（干燥） | 香料，龙蒿，干燥（U） | 61.1 | 611 |
| 252 | 朝鲜蓟 | 61 | 610 | |
| 253 | 朝鲜蓟 | 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 | 61 | 610 |
| 254 | 马铃薯 | 马铃薯，肉和皮，未加工（U）、土豆 | 60.9 | 609 |
| 255 | 土豆（红色） | 土豆，红色，肉和皮，未加工（U）、马铃薯 | 60.8 | 608 |
| 256 | 苹果汁（婴儿食品） | 婴儿食品，果汁，苹果（U） | 60.8 | 608 |
| 257 | 大豆粉（脱脂） | 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 | 60.8 | 608 |
| 258 | 豆腐花 | 豆腐花（豆腐粉） | 60.7 | 607 |
| 259 | 豆腐 | 豆腐（均值） | 60.7 | 607 |
| 260 | 豆腐（北方） | 60.7 | 607 | |
| 261 | 豆腐（南方） | 嫩豆腐 | 60.7 | 607 |
| 262 | 豆腐（内脂） | 60.7 | 607 | |
| 263 | 豆腐脑（老豆腐） | 60.7 | 607 | |
| 264 | 豆腐皮 | 60.7 | 607 | |
| 265 | 千张（百页） | 60.7 | 607 | |
| 266 | 炸素虾 | 60.7 | 607 | |
| 267 | 土豆（赤褐色、烘焙） | 土豆，赤褐色，肉和皮，烘焙（U）、马铃薯 | 60.7 | 607 |
| 268 | 大豆（绿色） | 大豆，绿色，未加工（U）、黄豆 | 60.7 | 607 |
| 269 | 大豆 | 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 | 60.7 | 607 |
| 270 | 大豆（绿色、熟） | 大豆，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 60.7 | 607 |
| 271 | 黄豆芽（熟） | 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） | 60.7 | 607 |
| 272 | 黄豆芽 | 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） | 60.7 | 607 |
| 273 | 纳豆 | 纳豆（U） | 60.7 | 607 |
| 274 | 大豆粉 | 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 | 60.7 | 607 |
| 275 | 大豆粉 | 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 | 60.7 | 607 |
| 276 | 豆粕 | 豆粕，脱脂，未加工（U） | 60.7 | 607 |
| 277 | 大豆分离蛋白 | 大豆分离蛋白（U） | 60.7 | 607 |
| 278 | 大豆（熟） | 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 60.7 | 607 |
| 279 | 大豆（干烤） | 大豆，成熟种子，干烤（U） | 60.7 | 607 |
| 280 | 豆腐酸奶 | 豆腐酸奶（U） | 60.7 | 607 |
| 281 | 豆腐（干冻） | 豆腐、干冻（冻豆腐）（U） | 60.7 | 607 |
| 282 | 豆腐（油炸） | 豆腐，油炸（U） | 60.7 | 607 |
| 283 | 豆渣 | 豆渣（U） | 60.7 | 607 |
| 284 | 豆腐 | 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） | 60.7 | 607 |
| 285 | 腐乳 | 豆腐，腌制和发酵（腐乳）（U） | 60.7 | 607 |
| 286 | 豆腐（软） | 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） | 60.7 | 607 |
| 287 | 土豆 | 马铃薯、洋芋 | 60.6 | 606 |
| 288 | 土豆（红色、烘焙） | 土豆，红色，肉和皮，烘焙（U）、马铃薯 | 60.6 | 606 |
| 289 | 土豆（白色、烘焙） | 土豆，白色，肉和皮，烘焙（U）、马铃薯 | 60.6 | 606 |
| 290 | 土豆（白色） | 土豆，白色，肉和皮，未加工（U）、马铃薯 | 60.6 | 606 |
| 291 | 马铃薯（熟） | 马铃薯，煮，熟，带皮，不加盐（U）、土豆 | 60.6 | 606 |
| 292 | 马铃薯（熟、不带皮） | 马铃薯，煮，熟，不带皮，纯果肉，不加盐（U） | 60.6 | 606 |
| 293 | 马铃薯（赤褐色） | 马铃薯，赤褐色，肉和皮，未加工（U）、土豆 | 60.6 | 606 |
| 294 | 土豆粉 | 马铃薯粉 | 60.5 | 605 |
| 295 | 大豆浓缩蛋白 | 大豆浓缩蛋白，由酒精提取生产（U） | 60.5 | 605 |
| 296 | 蛋黄酱 | 沙拉酱，蛋黄酱，浅色（U）、美乃滋 | 60.4 | 604 |
| 297 | 茄子 | 茄子（均值） | 60.3 | 603 |
| 298 | 茄子（圆） | 60.3 | 603 | |
| 299 | 茄子（紫皮、长） | 60.3 | 603 | |
| 300 | 茄子 | 茄子，未加工（U） | 60.3 | 603 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。