含胱氨酸高的食物

按胱氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 亚麻籽 种子，亚麻籽（U）、亚麻子 340 282
102 芸豆 芸豆（白） 339 281
103 湟鱼 裸鲤鱼 338 280
104 牛肉（牛腩、熟） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 336 278
105 猪肉（前肘） 334 277
106 扁豆芽 扁豆，发芽，未加工（U） 334 277
107 蚕豆 蚕豆，成熟种子，未加工（U） 334 277
108 花豆 花豆（红） 332 275
109 牛肉（前腱） 331 274
110 酱牛肉 331 274
111 花生 花生，所有类型，未加工（U） 331 274
112 葛缕子籽 香料，葛缕子籽（U）、葛缕子种子 329 273
113 猪肉（清蒸） 328 272
114 核桃 胡桃、核桃（干） 326 270
115 火鸡蛋 蛋，火鸡蛋，整个，新鲜，未加工（U） 326 270
116 花生仁 花生仁（生） 323 268
117 蚕豆 蚕豆（带皮） 322 267
118 牛肾 322 267
119 鳟鱼（虹鳟） 322 267
120 扁豆 扁豆，未加工（U） 322 267
121 兔肉 321 266
122 金枪鱼（蓝鳍、熟） 鱼，金枪鱼，新鲜，蓝鳍，熟，干热（U）、吞拿鱼、鲔鱼 321 266
123 鸽 320 265
124 乳鸽 乳鸽，鸽子，肉和皮，未加工（U） 320 265
125 葵花子仁 319 264
126 羊肉（里脊） 318 263
127 羊肉（胸脯） 318 263
128 香菇（干） 香蔁、冬菇 313 259
129 鸭胰 313 259
130 花生仁（炒） 312 258
131 烤鸡 311 258
132 肯德基（炸鸡） 311 258
133 红花籽仁（干燥） 种子，红花籽仁，干燥（U） 311 258
134 莜麦面 310 257
135 鹅蛋 309 256
136 野鸡（不带皮） 野鸡，未加工，仅肉（U）、雉鸡 309 256
137 羊肉（后腿） 308 255
138 牛奶粉 牛乳粉 306 254
139 全脂牛奶粉 306 254
140 巴西栗（脱水） 坚果，巴西栗，干燥，未脱皮（U）、鲍鱼果、沙漠果 306 254
141 芝麻酱 305 253
142 香肠（素食） 香肠，素食（U） 305 253
143 乳鸽（不带皮） 乳鸽，鸽子，仅肉，未加工（U） 305 253
144 野鸡 野鸡，未加工，肉和皮（U）、雉鸡 305 253
145 羊肉（脖子） 304 252
146 青鱼 青鳞鱼、青混、青皮鱼 304 252
147 花生（干烤） 花生，所有类型，干烤，加盐（U） 304 252
148 燕麦棒 零食，燕麦棒，坚硬，普通（U） 304 252
149 北美野牛肉（碎牛肉、熟） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 304 252
150 叉烧肉 302 250
151 马肉 302 250
152 金枪鱼（鲣鱼、熟） 鱼，金枪鱼，新鲜，鲣鱼，熟，干热（U）、吞拿鱼、鲔鱼 302 250
153 炸素虾 300 249
154 驴肉（酱） 300 249
155 贻贝 淡菜、壳菜、贻贝（鲜）、海虹 300 249
156 金枪鱼（黄鳍、熟） 鱼，金枪鱼，新鲜，黄鳍，熟（U）、吞拿鱼、鲔鱼 300 249
157 玉米淀粉 299 248
158 团粉（芡粉） 299 248
159 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 299 248
160 黄米 298 247
161 香菜（脱水） 香料，香菜，干燥（U）、欧芹 298 247
162 鸵鸟肉（熟） 鸵鸟，腿内侧，熟（U） 298 247
163 腊肉（培根） 297 246
164 牛大肠 牛肠、牛肥肠 297 246
165 罂粟籽 香料，罂粟籽（U）、罂粟子 297 246
166 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） 297 246
167 猪肝 296 245
168 咸鸭蛋 294 244
169 猪肘（熟） 293 243
170 鸡蛋黄 292 242
171 开心果 坚果，开心果，未加工（U） 292 242
172 松子 坚果，松子，干燥（U） 289 239
173 松子 松子（生） 287 238
174 金枪鱼（白色、罐装） 鱼，金枪鱼，白色，罐装在油中，不含盐，排干固体（U） 284 235
175 巴旦木（焯过） 坚果，杏仁，焯过（U）、巴旦木 284 235
176 花豆（紫） 283 234
177 花生（炒） 283 234
178 杏仁（美国） 巴旦木 282 234
179 鲷鱼（熟） 鱼，鲷鱼，混合品种，熟，干热（U）、加吉鱼、真鲷 282 234
180 虱目鱼（熟） 鱼，虱目鱼，熟，干热（U）、麻虱鱼 282 234
181 猪大排 281 233
182 巴旦木（未焯过） 坚果，杏仁，蜂蜜烘焙，未焯过（U）、巴旦木 281 233
183 牛肉（腰部、牛排） 牛肉，腰肉，牛排，可分离的瘦肉，修剪到0脂肪，精选，未加工（U） 280 232
184 扁豆 279 231
185 鹰嘴豆 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） 279 231
186 面包屑 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） 278 230
187 榛子 榛子（干） 277 229
188 猪肘棒 277 229
189 榛子 坚果，榛子或榛实（U） 277 229
190 牛肉（腌制、熏牛肉） 牛肉，腌制，熏牛肉（U） 277 229
191 马心 276 229
192 大麦（去壳） 大麦，去壳（U） 276 229
193 糜子 糜子（带皮） 275 228
194 全麦面粉 全麦面粉（U） 275 228
195 豌豆（绿色） 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） 273 226
196 金枪鱼（淡） 鱼，金枪鱼，淡，罐装在水中，不含盐，排干固体（U） 273 226
197 鸡肝 272 225
198 鸡蛋 鸡蛋，整个，未加工，新鲜（U） 272 225
199 咸肉 271 225
200 牛肚 270 224

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含胱氨酸高的食物的食疗作用