含胱氨酸高的食物

按胱氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
701 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 47 39
702 海参（水浸） 46 38
703 青稞 45 37
704 茴香（小茴香） 45 37
705 豇豆（黑眼） 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） 44 36
706 豆渣 豆渣（U） 44 36
707 豌豆苗 43 36
708 葡萄干 41 34
709 薄荷 薄荷，新鲜（U） 41 34
710 苋菜（绿） 40 33
711 食用黄麻 40 33
712 汤（鸡精奶油、罐头、浓缩） 汤，鸡精奶油，罐头，浓缩（U） 40 33
713 芋头 芋艿、毛芋 39 32
714 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 39 32
715 辣椒（红、小） 38 31
716 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 38 31
717 辣椒（青） 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） 38 31
718 豇豆（熟） 豇豆，熟，煮，沥干，不加盐（U） 38 31
719 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 38 31
720 辣椒 辣椒（红、尖、干） 37 31
721 辣椒（青、尖） 青尖椒 37 31
722 迷迭香 迷迭香，新鲜（U） 37 31
723 豆类（烘焙，罐装） 豆类，烘焙，罐装，素食（U） 37 31
724 圣代（草莓） 快餐，圣代，草莓（U） 36 30
725 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 35 29
726 枣（干） 35 29
727 羊奶 羊乳 35 29
728 月饼 月饼（均值） 35 29
729 菠菜 菠菜，未加工（U） 35 29
730 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 35 29
731 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 35 29
732 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 35 29
733 赤豆（罐装） 豆类，红小豆，成熟种子，罐装，加糖 35 29
734 西兰花（绿菜花） 西蓝花 34 28
735 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 34 28
736 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 34 28
737 麦芽饮料混合物 饮料，麦芽饮料混合物，天然，粉末，用全脂牛奶制备（U） 34 28
738 胡萝卜缨 胡萝卜缨（红） 33 27
739 豆腐（硬） 豆腐，特别稳固，使用卤盐制备（U） 33 27
740 豌豆 豌豆（带荚） 32 27
741 藕（莲藕） 32 27
742 豌豆（食用豆荚） 豌豆，食用豆荚，未加工（U） 32 27
743 豌豆 豌豆，绿色，未加工（U） 32 27
744 芋头 芋头，未加工（U） 32 27
745 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 32 27
746 猕猴桃 猕猴桃，绿色，未加工（U）、奇异果 31 26
747 芦笋 芦笋，未加工（U） 31 26
748 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 31 26
749 豌豆（冷冻） 豌豆，绿色，冷冻，未准备的（U） 31 26
750 土豆（赤褐色、烘焙） 土豆，赤褐色，肉和皮，烘焙（U）、马铃薯 31 26
751 鳄梨 鳄梨，未加工，佛罗里达州（U） 31 26
752 奶昔（草莓） 饮料，奶昔，快餐，草莓（U） 31 26
753 糙米（长粒、熟） 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 31 26
754 柿饼 30 25
755 豌豆（冷冻、熟） 豌豆，绿色，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 30 25
756 豆腐 豆腐，稳固的，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制成（U） 30 25
757 柿饼 柿子，日本，干燥（U）、柿干 30 25
758 薯条（丹尼） 丹尼炸薯条（U） 30 25
759 菜花 花椰菜 29 24
760 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 29 24
761 苋菜（紫） 红苋 29 24
762 竹笋 29 24
763 鞭笋 马鞭笋 29 24
764 木耳（水发） 黑木耳、云耳 29 24
765 牛奶 牛乳、牛奶（均值） 29 24
766 冰激凌（冰淇淋） 29 24
767 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 29 24
768 角豆粉 角豆粉（U）、豇豆 29 24
769 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 29 24
770 豆腐 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） 29 24
771 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 29 24
772 木薯 28 23
773 豆浆 28 23
774 罗勒 兰香 28 23
775 平菇 糙皮侧耳、青蘑 28 23
776 罗勒 罗勒，新鲜（U） 28 23
777 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 28 23
778 红薯（熟） 红薯，熟，带皮烘焙，果肉，不加盐（U）、地瓜 28 23
779 糙米（中粒、熟） 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 28 23
780 杏鲍菇 蘑菇，牡蛎蘑菇，未加工（U）、杏鲍菇 28 23
781 木薯 木薯，未加工（U） 28 23
782 裙带菜 海藻，裙带菜，未加工（U） 28 23
783 韭菜 27 22
784 落葵（木耳菜） 27 22
785 春笋 27 22
786 牛油果 鳄梨，生的，所有商业品种（U） 27 22
787 土豆（红色、烘焙） 土豆，红色，肉和皮，烘焙（U）、马铃薯 27 22
788 红薯叶（熟） 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 27 22
789 落葵 Vinespinach（落葵），未加工（U） 27 22
790 鳄梨 鳄梨，未加工，加利福尼亚州（U） 27 22
791 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 27 22
792 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 27 22
793 豇豆 26 22
794 豇豆（长） 26 22
795 蒜苗 26 22
796 芥菜（雪里红、雪菜） 雪里蕻 26 22
797 酸奶（高蛋白） 26 22
798 酸奶（脱脂） 26 22
799 酱黄瓜 26 22
800 榨菜 26 22

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含胱氨酸高的食物的食疗作用