河海鲜中含胱氨酸高的食物

按胱氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 贻贝（干） 淡菜、壳菜、海虹 1111 920
2 海米（虾米） 虾仁 608 504
3 鲑鱼子酱 449 372
4 鱼片干 431 357
5 湟鱼 裸鲤鱼 338 280
6 鳟鱼（虹鳟） 322 267
7 金枪鱼（蓝鳍、熟） 鱼，金枪鱼，新鲜，蓝鳍，熟，干热（U）、吞拿鱼、鲔鱼 321 266
8 青鱼 青鳞鱼、青混、青皮鱼 304 252
9 金枪鱼（鲣鱼、熟） 鱼，金枪鱼，新鲜，鲣鱼，熟，干热（U）、吞拿鱼、鲔鱼 302 250
10 贻贝 淡菜、壳菜、贻贝（鲜）、海虹 300 249
11 金枪鱼（黄鳍、熟） 鱼，金枪鱼，新鲜，黄鳍，熟（U）、吞拿鱼、鲔鱼 300 249
12 金枪鱼（白色、罐装） 鱼，金枪鱼，白色，罐装在油中，不含盐，排干固体（U） 284 235
13 鲷鱼（熟） 鱼，鲷鱼，混合品种，熟，干热（U）、加吉鱼、真鲷 282 234
14 虱目鱼（熟） 鱼，虱目鱼，熟，干热（U）、麻虱鱼 282 234
15 金枪鱼（淡） 鱼，金枪鱼，淡，罐装在水中，不含盐，排干固体（U） 273 226
16 多春鱼（熟） 鱼，大西洋毛鳞鱼，半干，烘焙（J）、毛鳞鱼 270 224
17 石斑鱼（熟） 鱼，石斑鱼，混合种，熟，干热（U） 266 220
18 雪蟹（熟） 甲壳类，蟹，皇后蟹，熟，蒸（U） 266 220
19 鲅鱼（马鲛鱼） 燕鲅鱼、巴鱼 264 219
20 鲱鱼（大西洋、熏制） 鱼，鲱鱼，大西洋，熏制（U） 264 219
21 鲨鱼 真鲨、白斑角鲨 263 218
22 河蟹 河蟹（均值） 259 215
23 黄鳝 鳝鱼 257 213
24 海鳗 257 213
25 鲇鱼 鲢胡、鲶鱼 256 212
26 剑鱼（熟） 鱼，剑鱼，熟，干热（U）、箭鱼 253 210
27 金枪鱼（黄鳍） 鱼，金枪鱼，新鲜，黄鳍，未加工（U）、吞拿鱼、鲔鱼 251 208
28 金枪鱼（蓝鳍） 鱼，金枪鱼，新鲜，蓝鳍，未加工（U）、吞拿鱼、鲔鱼 250 207
29 珍宝蟹（熟） 甲壳类，蟹，珍宝蟹，熟，蒸（U） 250 207
30 龙虾 243 201
31 鲫鱼 喜头鱼、海附鱼 242 200
32 鮸鱼（鳘鱼） 242 200
33 鳓鱼 快鱼、力鱼 241 200
34 金枪鱼（鲣鱼） 鱼，金枪鱼，新鲜，鲣鱼，未加工（U）、吞拿鱼、鲔鱼 236 196
35 梭子蟹 235 195
36 鲆（比目鱼、偏口鱼） 片口鱼 234 194
37 墨鱼 曼氏无针乌贼 232 192
38 面包鱼 橡皮鱼、绿鳍马面豚 231 191
39 河豚（紫色河豚） 鱼，河豚，紫色河豚，养殖，未加工（J） 230 191
40 多春鱼 鱼，大西洋毛鳞鱼，半干，未加工（J）、毛鳞鱼 230 191
41 白鲢（鲢鱼） 胖子 229 190
42 罗非鱼 226 187
43 鲍鱼 224 186
44 鲑鱼（大马哈鱼） 大麻哈鱼、三文鱼 223 185
45 鲟鱼（熟、干热） 鱼，鲟鱼，混合品种，熟，干热（U） 222 184
46 多宝鱼（熟） 鱼，比目鱼，欧洲，熟，干热（U）、欧洲比目鱼、大菱鲆 221 183
47 鲷鱼 鱼，鲷鱼，混合种，未加工（U）、加吉鱼、真鲷 220 182
48 虱目鱼 鱼，虱目鱼，未加工（U）、麻虱鱼 220 182
49 阿拉斯加帝王蟹（熟） 甲壳类，蟹，阿拉斯加帝王蟹，熟，蒸（U） 217 180
50 锯缘青蟹 青蟹、踞缘青蟹 216 179
51 三文鱼（大西洋） 鱼，三文鱼，大西洋，野生，未加工（U） 213 176
52 剑鱼 鱼，剑鱼，未加工（U）、箭鱼 212 176
53 鲳鱼 平鱼、银鲳、刺鲳 210 174
54 田螺 210 174
55 赤眼鳟 金目鱼 209 173
56 草鱼 草鲩、白鲩 208 172
57 鲤鱼 208 172
58 梅童鱼 丁珠鱼、大头仔鱼 208 172
59 石斑鱼 鱼，石斑鱼，混合种，未加工（U） 208 172
60 鲻鱼 白眼棱鱼 207 171
61 雪蟹 甲壳类，蟹，皇后蟹，未加工（U） 207 171
62 黄花鱼（小黄花鱼） 黄鱼 206 171
63 钳鱼（熟、油炸） 鱼，鲶鱼，沟鲶，熟，拍面包屑并油炸（U） 205 170
64 阿拉斯加帝王蟹 甲壳类，蟹，阿拉斯加帝王蟹，未加工（U） 205 170
65 黄花鱼（大黄花鱼） 黄鱼 204 169
66 螃蟹（海蟹） 海蟹（均值） 204 169
67 梭子蟹 甲壳类，蟹，青蟹，未加工（U）、三疣梭子蟹 202 167
68 鳕鱼 鳕狭、明太鱼 200 166
69 鲐鱼（青鲐鱼） 鲐巴鱼、青砖鱼、鲭鱼 199 165
70 安康鱼（熟） 鱼，安康鱼，熟，干热（U）、鮟鱇鱼 199 165
71 鳗鲡（鳗鱼） 河鳗 198 164
72 钳鱼（熟） 鱼，鲶鱼，沟鲶，野生，熟，干热（U） 198 164
73 带鱼 白带鱼、刀鱼 197 163
74 海虾 197 163
75 章鱼 真蛸 196 162
76 钳鱼（养殖、熟） 鱼，鲶鱼，沟鲶，养殖，熟，干热（U） 196 162
77 小龙虾（养殖、熟） 甲壳类，小龙虾，混合种，养殖，熟，蒸（U） 196 162
78 珍宝蟹 甲壳类，蟹，珍宝蟹，未加工（U） 195 162
79 鲱鱼（大西洋） 鱼，鲱鱼，大西洋，未加工（U） 193 160
80 对虾 192 159
81 中国对虾（东方对虾） 189 157
82 小龙虾（野生、熟） 甲壳类，小龙虾，混合种，野生，熟，蒸（U） 188 156
83 梭子蟹（熟） 甲壳类，蟹，青蟹，熟，蒸（U）、三疣梭子蟹 187 155
84 乌鳢（黑鱼） 蛇鱼 186 154
85 鳊鱼（武昌鱼） 鲂鱼 185 153
86 龙利鱼（熟） 鱼，比目鱼（鲽鱼和舌鳎类），熟，干热（U）、鳎目 183 152
87 小龙虾（野生） 甲壳类，小龙虾，混合种，野生，未加工（U） 179 148
88 鲱鱼（太平洋） 鱼，鲱鱼，太平洋，未加工（U） 176 146
89 钳鱼 鱼，鲶鱼，沟鲶，野生，未加工（U） 176 146
90 鲟鱼 鱼类，鲟鱼，混合品种，未加工（U） 173 143
91 多宝鱼 鱼，比目鱼，欧洲，生的（U）、欧洲比目鱼、大菱鲆 172 143
92 磷虾 甲壳动物，南极磷虾，未加工（J）、南极虾、大磷虾 170 141
93 小龙虾（养殖） 甲壳类，小龙虾，混合种，养殖，未加工（U） 166 138
94 钳鱼（养殖） 鱼，鲶鱼，沟鲶，养殖，未加工（U） 162 134
95 安康鱼 鱼，安康鱼，未加工（U）、鮟鱇鱼 155 128
96 螯虾 153 127
97 鲱鱼（大西洋、腌制） 鱼，鲱鱼，大西洋，腌制（U） 152 126
98 鱿鱼（水浸） 151 125
99 磷虾（熟） 甲壳动物，南极磷虾，煮（J）、南极虾、大磷虾 150 124
100 舌鳎（舌头鱼） 花纹舌头 149 123

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含胱氨酸高的食物的食疗作用