禽肉中含胱氨酸高的食物

按胱氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 烧鹅 390 323
2 华青鸡 342 283
3 乳鸽 乳鸽，鸽子，肉和皮，未加工（U） 320 265
4 鸽 320 265
5 鸭胰 313 259
6 肯德基（炸鸡） 311 258
7 烤鸡 311 258
8 野鸡（不带皮） 野鸡，未加工，仅肉（U）、雉鸡 309 256
9 野鸡 野鸡，未加工，肉和皮（U）、雉鸡 305 253
10 乳鸽（不带皮） 乳鸽，鸽子，仅肉，未加工（U） 305 253
11 鸵鸟肉（熟） 鸵鸟，腿内侧，熟（U） 298 247
12 鸡肝 272 225
13 鸵鸟肉（肉馅、熟） 鸵鸟，肉馅，熟，盘烤（U） 269 223
14 鸭舌（鸭条） 266 220
15 鸡胸脯肉 250 207
16 鹅 247 205
17 鸡肉松 240 199
18 火鸡胸脯肉 240 199
19 鹌鹑 231 191
20 鸵鸟肉 鸵鸟，腿内侧，未加工（U） 230 191
21 鹅肝 220 182
22 鸡肉（烤肉、不带皮） 鸡肉，肉鸡（适于烤焙的嫩鸡），烤肉，烧烤，背部，仅肉（不带皮）（U） 216 179
23 火鸡肝 212 176
24 鸡肫（鸡肾） 鸡胗 212 176
25 鸡心 211 175
26 鸭 鸭（均值） 210 174
27 火鸡腿 209 173
28 鸵鸟肉（肉馅） 鸵鸟，肉馅，未加工（U） 208 172
29 鸭胸脯肉 鸭肉 203 168
30 火鸡 火鸡，整只，肉和皮，未加工（U） 202 167
31 鸭肫（鸭肾） 鸭胗 193 160
32 鸡 鸡（均值） 192 159
33 鸡肉（烤肉） 鸡肉，肉鸡（适于烤焙的嫩鸡），烤肉，烧烤，背部，肉和皮（U） 192 159
34 鸡爪 188 156
35 鸭肝 182 151
36 鸡腿 180 149
37 鸡翅 180 149
38 鸭肠 173 143
39 培根（火鸡） 培根，火鸡，低钠（U） 172 143
40 鸭心 171 142
41 鸭皮 167 138
42 嫩鸡胸肉（拍面包屑） 嫩鸡胸肉，拍面包屑，生的（U） 167 138
43 鸸鹋肉（肉馅） 鸸鹋，肉馅，未加工（U） 164 136
44 鸸鹋肉（扇形肉片） 鸸鹋，扇形肉片，未加工（U） 163 135
45 鸡肉馅饼（冷冻） 鸡肉馅饼，冷冻，生的（U） 162 134
46 鸭翅 155 128
47 鸭掌 152 126

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含胱氨酸高的食物的食疗作用