含胱氨酸高的食物

按胱氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
601 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 102 85
602 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 102 85
603 黄螺（东风螺） 100 83
604 年糕 100 83
605 豆腐（MORI-NU） MORI-NU，豆腐，丝滑，稳固（U） 100 83
606 甜甜圈（糖化或釉面） 甜甜圈，蛋糕型，普通，糖化或釉面（U） 100 83
607 海蜇头 99 82
608 姜粉 香料，姜粉（U） 99 82
609 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 99 82
610 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟的种子，熟，煮，加盐（U）、四季豆、菜豆 99 82
611 海带 江白菜 98 81
612 甜甜圈（巧克力涂层） 甜甜圈，蛋糕型，普通，巧克力涂层或磨砂（U） 98 81
613 面包果种子（烘焙） 种子，面包树种子，烘焙（U）、面包果树种子 97 80
614 稻米 大米、稻米（均值） 96 80
615 糙米（长粒） 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 96 80
616 黑豆（熟） 豆类，黑色，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 96 80
617 花生 落花生、长生果、花生（鲜） 95 79
618 芸豆（红色、熟） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 94 78
619 牛蹄筋 93 77
620 牛蹄筋 牛蹄筋（熟） 93 77
621 豆腐（软） 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） 91 75
622 糙米（中粒） 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 91 75
623 百合（干） 90 75
624 美式香蕉面包 面包，美式香蕉面包，从食谱制备，用人造黄油制成（U） 90 75
625 薯片 油炸土豆片 89 74
626 黑龟豆（熟） 豆类，黑龟豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 89 74
627 糙米粉 米粉，棕色（U）、糙米粉 88 73
628 利马豆（大、熟） 利马豆，大，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 86 71
629 花豆（熟） 豆类，斑纹，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 84 70
630 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 83 69
631 利马豆 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） 83 69
632 面包果种子（煮） 种子，面包树种子，煮（U）、面包果树种子 83 69
633 河蚌 82 68
634 芸豆（熟） 豆类，芸豆，各种类型，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 81 67
635 豆腐（内脂） 80 66
636 黄蘑 黄蘑（干） 80 66
637 洋葱粉 香料，洋葱粉（U） 80 66
638 阿拉斯加帝王蟹（模拟蟹肉） 甲壳类动物，蟹，阿拉斯加帝王蟹，模拟蟹肉，由鱼糜制成（U） 80 66
639 蚕豆 77 64
640 蚕豆 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） 77 64
641 蛤蜊（均值） 76 63
642 奶油蛋糕 76 63
643 四棱豆叶 翅豆叶，未加工（U）、翼豆叶、四棱豆叶 75 62
644 黄豆芽 73 60
645 炼乳 73 60
646 土豆粉 马铃薯粉 70 58
647 大红菇（干） 草质红菇 70 58
648 蚕豆（罐头） 蚕豆，成熟的种子，罐头（U） 70 58
649 丁香粉 香料，丁香粉（U） 70 58
650 赤豆（熟） 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，加盐（U） 70 58
651 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 70 58
652 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 68 56
653 海枣 海枣，Deglet Nour（U） 67 56
654 椰子 66 55
655 蚕豆（熟） 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） 66 55
656 椰子肉 坚果，椰子肉，未加工（U）、椰肉、椰蓉 66 55
657 大蒜 65 54
658 醋 醋（均值） 65 54
659 饼干 饼干（均值） 65 54
660 大蒜 大蒜，未加工（U） 65 54
661 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 64 53
662 胡萝卜（脱水） 63 52
663 栗子（熟） 坚果，栗子，欧洲，煮和蒸（U） 63 52
664 香蕉（脱水） 香蕉，脱水或香蕉粉（U） 63 52
665 藜麦（熟的） 藜麦，熟的（U） 63 52
666 绿豆（熟） 绿豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 62 51
667 奶油夹心巧克力（糖霜） 蛋糕，点心蛋糕，奶油夹心巧克力和糖霜（U） 62 51
668 松蘑（松茸） 松口蘑、松蘑（干） 60 50
669 蔓越莓（罐头） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟种子，罐头（U） 60 50
670 豆奶（豆乳） 59 49
671 花蛤蜊 花甲 58 48
672 肉桂 香料，肉桂粉（U） 58 48
673 胡萝卜（罐头） 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） 57 47
674 牡蛎（海蛎子） 56 46
675 黑豆（罐头） 豆类，黑色，成熟种子，罐头，低钠 56 46
676 黑龟豆（罐头） 豆类，黑龟豆，成熟种子，罐头（U） 56 46
677 生蚝 55 46
678 大米（长粒、强化、熟） 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 55 46
679 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 55 46
680 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 55 46
681 酸刺 53 44
682 河蚬（蚬子） 53 44
683 萝卜缨 萝卜缨（青） 52 43
684 萝卜缨（小萝卜） 52 43
685 栗子（去皮） 坚果，栗子，欧洲，未加工，去皮的（U） 52 43
686 海蜇皮 51 42
687 米饭（均值） 无 50 41
688 苜蓿（草头、金花菜） 50 41
689 榛蘑 假蜜环菌、榛蘑（干） 50 41
690 珍珠大麦（熟） 大麦，珍珠，熟（U） 50 41
691 芸豆（罐头） 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，罐头（U）、四季豆、菜豆 49 41
692 四季豆（菜豆） 48 40
693 油豆角 多花菜豆 48 40
694 芸豆 48 40
695 甜巧克力 糖果，甜巧克力（U） 48 40
696 芸豆芽 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 48 40
697 紫薯 甘薯，紫肉型，块根，无皮，未加工（J） 48 40
698 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 47 39
699 花椰菜（熟） 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 47 39
700 红薯叶 红薯叶，未加工（U）、地瓜叶 47 39

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含胱氨酸高的食物的食疗作用