畜肉中含脂肪高的食物

按脂肪含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
1 猪肉（肥） 88.6 886
2 猪肉（脖子） 60.5 605
3 猪肉（肋条肉） 59 590
4 羊肉（羊羔、熟） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，熟（U） 52.3 523
5 腊肉 腊肉（生） 48.8 488
6 羊肉（羊羔） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，未加工（U） 48.5 485
7 腊肠 48.3 483
8 羊肉干 46.7 467
9 猪头肉 44.6 446
10 香肠 40.7 407
11 牛肉干 40 400
12 广式香肠（广东香肠） 37.3 373
13 猪肉 猪肉（均值） 37 370
14 咸肉 36 360
15 猪肉（奶脯） 软五花、猪夹心 35.3 353
16 血肠 血肠（U）、黑香肠（用猪血、乳脂以及谷粒制成） 34.5 345
17 德式小香肠（熟） 德国式小香肠，小牛肉，熟（U） 31.7 317
18 猪肉（排骨、熟、烤） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的的瘦肉和脂肪，熟，烤（U）、肋排 30.86 309
19 猪肉（后臀尖） 30.8 308
20 猪肉（奶面） 硬五花 30.6 306
21 猪肉（排骨、熟） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，熟，炖（U）、肋排 30.3 303
22 培根（素食） 培根，素食（U） 29.52 295
23 德式小香肠（熏制、熟） 德国式小香肠，猪肉，熟（U） 29.18 292
24 熏腊肠（猪肉和牛肉） 香肠、熏腊肠、猪肉和牛肉（U） 28.73 287
25 德国式熏肝香肠 德国式熏肝香肠（肝香肠），猪肉（U） 28.5 285
26 法兰克福香肠 法兰克福香肠，牛肉，不加热（U） 28.1 281
27 猪肉（后肘） 28 280
28 金华火腿 28 280
29 火腿 火腿（均值） 27.4 274
30 德式小香肠（熏制） 德国式小香肠，牛肉和猪肉，熏制（U） 26.34 263
31 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉（U） 26.13 261
32 培根片（素食） 培根片，素食（U） 25.9 259
33 伯克肠 Bockwurst，猪肉，小牛肉，未加工（U）、烟熏香肠、伯克肠 25.87 259
34 蒜肠 25.4 254
35 髯海豹肉（干燥、浸于油） 海豹，髯海豹，肉，干燥，浸于油（阿拉斯加原住民）（U） 25.08 251
36 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉和猪肉（U） 24.59 246
37 猪肘（熟） 24.5 245
38 山羊肉 山羊肉（冻） 24.5 245
39 羊肉（冻） 24.4 244
40 牛肉（酮体） 牛肉，胴体，可分离的瘦肉和脂肪，选择，未加工（U） 24.05 241
41 猪肉（排骨） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，未加工（U）、肋排 23.4 234
42 风干肠 23.3 233
43 猪小排 23.1 231
44 猪肉（前肘） 22.9 229
45 大肉肠 22.9 229
46 啤酒香肠（猪肉和牛肉） 啤酒香肠，猪肉和牛肉（U） 22.53 225
47 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 22.18 222
48 猪大排 20.4 204
49 大腊肠 20.1 201
50 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 19.22 192
51 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 19.17 192
52 猪蹄 18.8 188
53 啤酒香肠 啤酒香肠、意大利腊肠、猪肉（U） 18.8 188
54 猪大肠 猪肠、肥肠 18.7 187
55 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 18.42 184
56 香肠（素食） 香肠，素食（U） 18.16 182
57 猪舌（猪口条） 18.1 181
58 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 17.98 180
59 猪蹄（熟） 17 170
60 叉烧肉 16.9 169
61 猪肘棒 16 160
62 午餐肉 15.9 159
63 牛肉松 15.7 157
64 牛肉（胸部、腌制） 牛肉，腌制，咸牛肉，胸肉，未加工（U） 14.9 149
65 羊肉 羊肉（均值） 14.1 141
66 猪肉（清蒸） 13.8 138
67 羊肉（熟） 13.8 138
68 德式小香肠（熏制、低盐） 德国式小香肠，猪肉，牛肉和火鸡，低盐，熏制（U） 13.53 135
69 驴肉（煮） 13.5 135
70 牛舌 13.3 133
71 猪肉（腿） 12.8 128
72 酱牛肉 11.9 119
73 猪肉松 猪肉松（均值） 11.5 115
74 猪耳 11.1 111
75 牛肉（牛腩、熟） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 11.07 111
76 牛脑 11 110
77 羊脑 10.7 107
78 腊羊肉 10.6 106
79 火腿肠 10.4 104
80 髯海豹肉 海豹，髯海豹，肉，后四分之一，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 10.17 102
81 猪脑 9.8 98
82 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 9.29 93
83 腊肉（培根） 9 90
84 手抓羊肉 8.8 88
85 北美野牛肉（碎牛肉、熟） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 8.62 86
86 牛肉（牛腩） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U）、牛腰肉 8.55 86
87 猪肝（卤煮） 8.3 83
88 猪肾（猪腰子） 8.1 81
89 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 8.01 80
90 猪肉（里脊） 7.9 79
91 北美野牛肉（碎牛肉） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，未加工（U）、碎牛肉 7.21 72
92 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，熟，炖（U）、牛腱 6.36 64
93 牛肉（腰部、牛排） 牛肉，腰肉，牛排，可分离的瘦肉，修剪到0脂肪，精选，未加工（U） 6.29 63
94 猪肉（瘦） 6.2 62
95 羊肉（胸脯） 6.2 62
96 牛肉（腌制、熏牛肉） 牛肉，腌制，熏牛肉（U） 5.82 58
97 羊心 5.5 55
98 牛肉（腑肋） 5.4 54
99 白鲸（肉，干） 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） 5.34 53
100 猪心 5.3 53

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含脂肪高的食物的食疗作用