牛肉（胸部）
别名：牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U）
三种主要营养成分
食物酸碱性
酸碱性
酸性级
酸性值
酸性
3级
135.88
食物功能性
牛肉（胸部）的营养成分
[ 每100克的营养成分含量与得分 ]牛肉（胸部）的营养成分列表
[ 每100克的营养成分含量 ]| 能量 | 213 | 千卡 |
| 蛋白质 | 32.9 | 克 |
| 脂肪 | 8.01 | 克 |
| 碳水化合物 | 克 | |
| 粗纤维 | 克 |
| 单不饱和脂肪酸 | 3.444 | 克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.296 | 克 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 | 4.3 | % |
| 反式脂肪酸 | 克 | |
| 反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 | 0 | % |
| 胆固醇 | 92 | 毫克 |
| 植物固醇 | 毫克 | |
| 胡萝卜素 | 微克 | |
| 叶黄素类 | 微克 | |
| 番茄红素 | 微克 |
| 钙 | 19 | 毫克 |
| 镁 | 21 | 毫克 |
| 钠 | 54 | 毫克 |
| 钾 | 264 | 毫克 |
| 磷 | 200 | 毫克 |
| 硫 | 297.737 | 毫克 |
| 氯 | 83.268 | 毫克 |
| 铁 | 2.76 | 毫克 |
| 碘 | 微克 | |
| 锌 | 7.61 | 毫克 |
| 硒 | 30.9 | 微克 |
| 铜 | 0.114 | 毫克 |
| 锰 | 0.011 | 毫克 |
| 氟 | 微克 |
| 维生素A | 微克 | |
| 维生素C | 毫克 | |
| 维生素D | 微克 | |
| 维生素E | 0.44 | 毫克 |
| 维生素K | 1.6 | 微克 |
| 维生素P（类黄酮） | 毫克 | |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.067 | 毫克 |
| 维生素B2（核黄素） | 0.195 | 毫克 |
| 维生素B3（烟酸） | 4.667 | 毫克 |
| 维生素B4（胆碱） | 125.3 | 毫克 |
| 维生素B5（泛酸） | 0.649 | 毫克 |
| 维生素B6 | 0.322 | 毫克 |
| 维生素B7（生物素） | 微克 | |
| 维生素B9（叶酸） | 10 | 微克 |
| 维生素B12 | 2.43 | 微克 |
| 维生素B14（甜菜碱） | 16.5 | 毫克 |
| 亮氨酸 | 2617 | 毫克 |
| 蛋氨酸 | 857 | 毫克 |
| 苏氨酸 | 1314 | 毫克 |
| 赖氨酸 | 2780 | 毫克 |
| 色氨酸 | 216 | 毫克 |
| 缬氨酸 | 1632 | 毫克 |
| 组氨酸 | 1050 | 毫克 |
| 异亮氨酸 | 1497 | 毫克 |
| 苯丙氨酸 | 1300 | 毫克 |
说明
食物营养成分得分
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。
牛肉（胸部）相关营养成分排行榜
牛肉（胸部）在下列10种营养成分上的得分相对较高，因此，您可能有兴趣了解这10种营养成分的食物排行榜。