蔬菜中含维生素B1低的食物

按维生素B1含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
201 辣椒（甜、绿色、熟） 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.059 23
202 辣椒（甜、红色、熟） 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.059 23
203 琉璃苣 琉璃苣，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.059 23
204 琉璃苣（熟） 琉璃苣，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.059 23
205 大头菜 芥菜头 0.06 23
206 青蒜 0.06 23
207 薤（皎头） 0.06 23
208 大白菜（白梗） 0.06 23
209 乌塌菜 乌菜 0.06 23
210 落葵（木耳菜） 0.06 23
211 茴香（小茴香） 0.06 23
212 芋头 芋艿、毛芋 0.06 23
213 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 0.06 23
214 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 0.06 23
215 水芹（熟） 水芹，花园，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.06 23
216 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 0.06 23
217 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.061 23
218 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.061 23
219 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 0.061 23
220 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 0.063 24
221 卷心菜（红色） 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.064 25
222 生菜（红） 生菜，红叶，未加工（U） 0.064 25
223 香茅 0.065 25
224 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.065 25
225 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.065 25
226 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.066 25
227 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 0.066 25
228 香菜叶 芫荽（香菜）叶，未加工（U） 0.067 26
229 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.068 26
230 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.068 26
231 油豆角 多花菜豆 0.07 27
232 豇豆 0.07 27
233 豇豆（长） 0.07 27
234 萝卜缨 萝卜缨（青） 0.07 27
235 香椿（香椿芽） 0.07 27
236 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 0.07 27
237 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 0.07 27
238 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 0.07 27
239 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 0.071 27
240 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.071 27
241 朝鲜蓟 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 0.072 28
242 长叶莴苣 生菜，长叶莴苣，未加工（U） 0.072 28
243 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.074 28
244 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.074 28
245 紫花苜蓿种子芽 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） 0.076 29
246 韭菜 韭菜，未加工（U） 0.078 30
247 菠菜 菠菜，未加工（U） 0.078 30
248 薤白 小根蒜、山蒜、团蒜 0.08 31
249 油菜薹（菜薹） 0.08 31
250 芹菜叶 0.08 31
251 竹笋 0.08 31
252 冬笋 0.08 31
253 菊苣 苦菊、苦苣 0.08 31
254 朝鲜蓟 0.08 31
255 婆罗门参 婆罗门参（白） 0.08 31
256 婆罗门参（黑） 0.08 31
257 苣荬菜（败酱草） 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） 0.08 31
258 枸杞（枸杞菜、地骨） 0.08 31
259 水芹 水芹，花园，未加工（U） 0.08 31
260 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 0.08 31
261 芥菜 芥菜，未加工（U） 0.08 31
262 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 0.082 32
263 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 0.084 32
264 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 0.086 33
265 豌豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，豌豆，过滤（U） 0.087 33
266 荷兰豆 0.09 35
267 西兰花（绿菜花） 西蓝花 0.09 35
268 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 0.09 35
269 藕（莲藕） 0.09 35
270 粉葛（葛、葛薯） 0.09 35
271 欧洲防风草 欧洲防风草，未加工（U）、欧洲防风、欧洲萝卜 0.09 35
272 辣椒（青） 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） 0.09 35
273 芜菁甘蓝 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 0.09 35
274 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 0.09 35
275 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 0.094 36
276 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 0.094 36
277 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 0.095 37
278 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 0.098 38
279 蛇瓜 蛇豆、大豆角 0.1 38
280 甜菜叶 0.1 38
281 苜蓿（草头、金花菜） 0.1 38
282 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 0.1 38
283 萝卜芽 萝卜芽，未加工（U） 0.102 39
284 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 0.107 41
285 蒜苗 0.11 42
286 豇豆（黑眼） 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） 0.11 42
287 红薯叶（熟） 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 0.112 43
288 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 0.113 43
289 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.117 45
290 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.117 45
291 胡萝卜（脱水） 0.12 46
292 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 0.121 47
293 蚕豆（熟） 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.128 49
294 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 0.13 50
295 食用黄麻 0.133 51
296 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 0.139 53
297 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 0.139 53
298 慈姑 乌芋、白地果 0.14 54
299 四棱豆（未成熟的种子） 翅豆，未成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 0.14 54
300 芦笋 芦笋，未加工（U） 0.143 55

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。