碱性食物排行榜

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按碱性值从高到低排序 按碱性值从低到高排序

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排名 食物名称 别名 碱性值 碱性级别
501 香杏丁蘑（干、大） 202.76 3
502 油菜 上海青 202.38 3
503 火鸡肫（火鸡肾） 火鸡胗 202.35 3
504 番茄 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 200.85 3
505 桂圆 龙眼 200.63 3
506 芸豆（红色、熟） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 200.28 3
507 蕹菜（空心菜） 藤藤菜、通菜 199.76 2
508 樱桃（甜） 樱桃，甜，生的（U）、车厘子 199.61 2
509 鹅肫（鹅肾） 鹅胗 199.13 2
510 茄子 茄子，未加工（U） 198.88 2
511 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 198.08 2
512 甜菜 甜菜，未加工（U） 197.93 2
513 油菜薹（菜薹） 197.6 2
514 芥菜（小叶） 小芥菜 197.52 2
515 豇豆 197.27 2
516 石榴汁 石榴汁，装瓶（U） 196 2
517 红花籽仁（干燥） 种子，红花籽仁，干燥（U） 195.43 2
518 杏仁 195.22 2
519 荞菜（野荞） 195.09 2
520 豆腐皮 194.57 2
521 八角（大料） 大茴香 194.53 2
522 可可粉 饮料，可可粉，粉末（U） 193.53 2
523 花生（炒） 192.95 2
524 柚子 柚子，未加工（U） 192.82 2
525 香菇（干） 香蔁、冬菇 192.77 2
526 橙子 橙子，未加工，所有商业品种（U） 192.63 2
527 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 192.16 2
528 小叶橘 191.77 2
529 百合（干） 191.74 2
530 蜜瓜 甜瓜，蜜瓜，未加工（U） 191.01 2
531 石榴 石榴，未加工（U） 190.97 2
532 豌豆（熟） 豌豆，劈开，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 190.3 2
533 木瓜 木瓜，未加工（U） 189.79 2
534 大头菜 芥菜头 187.94 2
535 枸杞（枸杞菜、地骨） 187.44 2
536 刀豆 186.42 2
537 樱桃 185.88 2
538 橙汁 橙汁，未加工（U） 185.6 2
539 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 185.59 2
540 豌豆 豌豆（带荚） 183.72 2
541 人心果 人心果，未加工（U） 183.69 2
542 醋栗 灯笼果 183.42 2
543 醋栗 醋栗，生的（U） 183.42 2
544 甜菜（熟） 甜菜，熟，煮，沥干（U） 183.38 2
545 姜（干） 183.2 2
546 山药（干） 183.16 2
547 番茄汁（罐装） 番茄汁，罐装，不加盐（U） 182.61 2
548 豆渣 豆渣（U） 182.51 2
549 龙牙豆（玉豆） 182.38 2
550 番茄（黄色） 番茄，黄色，未加工（U）、西红柿 182.01 2
551 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 181.72 2
552 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 181.62 2
553 黄元帅苹果 181.39 2
554 黑豆（熟） 豆类，黑色，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 181.3 2
555 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 180.51 2
556 羊肉（冻） 179.58 2
557 柑橘 柑橘，未加工（U）、橘子、桔子 178.76 2
558 南瓜（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，南瓜，过滤（U） 177.31 2
559 蘑菇（白色） 蘑菇，白色，未加工（U） 177.2 2
560 白金瓜 177.2 2
561 豆角 177 2
562 辣椒（黄色、甜） 辣椒，甜，黄色，未加工（U） 176.85 2
563 椰子肉 坚果，椰子肉，未加工（U）、椰肉、椰蓉 176.81 2
564 甜巧克力 糖果，甜巧克力（U） 176.3 2
565 蒜苗 175.96 2
566 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 175.92 2
567 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 175.72 2
568 杏（罐头、水包装） 杏，罐头，水包装，带皮，固体和液体（U） 175.43 2
569 葡萄（提子） 葡萄，美国型（滑皮），未加工（U）、提子、红提 175.27 2
570 芹菜 芹菜，未加工（U） 174.87 2
571 小萝卜 小萝卜，未加工（U） 174.22 2
572 桑葚 桑葚，未加工（U）、桑椹 174.05 2
573 柑橘（蜜橘） 柑橘（蜜橘），未加工（U）、橘子、桔子 173.84 2
574 朝鲜蓟（全球或法国、熟） 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 173.84 2
575 橘汁 橘汁，未加工（U） 173.72 2
576 覆盆子（冷冻） 覆盆子，冷冻，红色，不加糖（U）、树莓 173.03 2
577 金橘 金枣 172.62 2
578 桃子（婴儿食品） 婴儿食品，水果，桃子，过滤（U） 171.76 2
579 豇豆（紫） 171.53 2
580 南瓜（印第安） 南瓜，印第安，未加工（纳瓦霍）（U） 171.28 2
581 蜜橘 171.27 2
582 红薯（熟、不带皮） 红薯，熟，煮，不带皮（U）、地瓜 171.1 2
583 南瓜粉 170.82 2
584 黑莓 黑莓，生的（U） 170.23 2
585 乌塌菜 乌菜 169.97 2
586 姜（子姜） 嫩姜 169.69 2
587 翼豆 翅豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 169.67 2
588 荞麦 169.64 2
589 脐橙 橙子，未加工，脐橙（U） 169.61 2
590 酸奶（高蛋白） 168.96 2
591 琼脂 紫菜胶洋粉 168.56 2
592 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 168.25 2
593 辣椒（甜、红色） 辣椒，甜，红色，未加工（U） 168.24 2
594 小葱 166.16 2
595 赤豆（熟） 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，加盐（U） 165.92 2
596 油桃 油桃，未加工（U） 165.72 2
597 樱桃（酸、红） 樱桃，酸，红，生的（U） 165.55 2
598 番茄（熟） 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 165.48 2
599 海参（水浸） 165.42 2
600 红菜薹（紫菜薹） 165.02 2

所有碱性食物以其碱性强弱被分为5个级别，其中5级碱性最强，1级碱性最弱。

碱性值表示的是食物中所含全部碱性物质中和全部酸性物质后再进行碱性程度加权后所得的数值，其数值的大小直接反映了该食物碱性的强弱。