碱性食物排行榜

切换至酸性食物

按碱性值从高到低排序 按碱性值从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 碱性值 碱性级别
101 罗勒 兰香 813.94 5
102 山毛榉（干燥） 坚果，山毛榉，干燥（U） 807.09 5
103 南瓜子 白瓜子、南瓜子（炒） 805.21 5
104 芸豆（杂色） 800.32 5
105 木薯 794.52 4
106 番茄酱 791.71 4
107 豆粕（膨化） 782.31 4
108 食用黄麻 780.67 4
109 莳萝 莳萝，新鲜（U） 779.77 4
110 蘑菇（干） 777.46 4
111 芸豆（红色） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 766.09 4
112 艾蒿 763.39 4
113 杏干 762 4
114 蚕豆（烤） 753.43 4
115 海带（干） 江白菜、昆布 747.97 4
116 芸豆（虎皮） 743.96 4
117 豆类（藏青色） 豆类，藏青色，成熟种子，未加工（U） 739.13 4
118 刺荨麻（焯过） 刺荨麻，焯过（北方平原印第安人）（U） 735.78 4
119 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，未加工（U） 731.45 4
120 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 729.23 4
121 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 719.31 4
122 麦片 婴儿食品，麦片，大麦，干燥强化（U） 712.71 4
123 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 690.94 4
124 柿饼 柿子，日本，干燥（U）、柿干 690.15 4
125 洋葱（白皮、脱水） 685.7 4
126 辣椒 辣椒（红、尖、干） 683.68 4
127 面包果种子（煮） 种子，面包树种子，煮（U）、面包果树种子 680.64 4
128 胡萝卜缨 胡萝卜缨（红） 680.29 4
129 百里香（山椒、麝香草） 地椒、地花椒、山胡椒 680.22 4
130 薄荷 薄荷，新鲜（U） 680.03 4
131 李子干 李子，干（李子），生的（U） 675.72 4
132 花椒 674.53 4
133 黄毛籽 673.51 4
134 芝麻酱 670.77 4
135 栗子（干、去皮） 坚果、栗子、欧洲，干燥，去皮（U） 666.03 4
136 扁豆（白） 663.37 4
137 橙汁饮料（冷冻浓缩物） 饮料，橙汁饮料，早餐类型，果汁和果肉，冷冻浓缩物（U） 656.79 4
138 香茅 656.21 4
139 木耳（黑木耳） 云耳、木耳（干） 655.03 4
140 油菜（脱水） 653.87 4
141 珍珠花菜 650.49 4
142 杏（脱水） 杏，脱水（低水分），硫化，炖煮（U） 650.13 4
143 螺 海螺、螺（均值） 645.92 4
144 面包果种子 种子，面包树种子，未加工（U）、面包果树种子 635.42 4
145 四棱豆（成熟的种子） 翅豆，成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 634.05 4
146 葡萄干（金色、无籽） 葡萄干，金色，无籽（U） 631.75 4
147 葡萄干（黑色、无籽） 葡萄干，黑色，无籽（U） 631.43 4
148 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 629.37 4
149 地笋 地古牛 627.96 4
150 绿豆面 622.3 4
151 纳豆 纳豆（U） 621.83 4
152 牛至 止痢草、土香薷、小叶薄荷 614.87 4
153 李广杏脯 610.27 4
154 绿豆 绿豆，成熟种子，未加工（U） 608.71 4
155 榛蘑（水发） 600.61 4
156 密云小枣 599.94 4
157 豇豆（黑眼） 豇豆，普通（黑眼，克劳德，南部），成熟的种子，未加工（U） 594.67 4
158 慈菇（熟） 慈菇，熟，煮，沥干，不加盐（U） 592.23 4
159 蕨菜（脱水） 589.73 4
160 橡子粉 坚果，橡子粉，全脂（U） 588.14 4
161 黄花菜（金针菜） 586.5 4
162 海枣 海枣，Deglet Nour（U） 584.17 4
163 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 582.33 4
164 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 581.55 4
165 豆腐干（臭干） 580.35 4
166 食用大黄 579.81 4
167 脑豆 577.85 4
168 败酱 胭脂麻 575.59 4
169 大蒜粉 香料，大蒜粉（U） 574.02 4
170 水芹 水芹，花园，未加工（U） 567.84 4
171 蚕豆 蚕豆，成熟种子，未加工（U） 564.44 4
172 栗子（熟） 坚果，栗子，欧洲，煮和蒸（U） 564.11 4
173 橡子（干燥） 坚果，橡子，干燥（U） 561.95 4
174 黄豆 豆，黄色，成熟的种子，未加工（U） 559.66 4
175 罗望子 罗望子，未加工（U） 557.87 4
176 葡萄叶 葡萄叶，未加工（U） 557.86 4
177 五香豆豉 557.2 4
178 松子（炒） 553.9 4
179 松子 坚果，松子，矮松，干燥（U） 553.76 4
180 龙舌兰 龙舌兰，未加工（西南）（U） 552.77 4
181 玫瑰果 玫瑰果，野生（北方平原印第安人）（U） 549.93 4
182 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 549.55 4
183 巧克力 烘焙巧克力，不加糖，方块（U） 549.33 4
184 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 541.31 4
185 落葵 Vinespinach（落葵），未加工（U） 533.44 4
186 鳄梨 533.44 4
187 羽扇豆 羽扇豆，成熟的种子，未加工（U） 529.42 4
188 球茎茴香 525.24 4
189 冬菇 毛柄金线菌、冬菇（干） 523.46 4
190 葵花子 葵花子（生） 521.33 4
191 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 521.06 4
192 大豆（干烤） 大豆，成熟种子，干烤（U） 520.15 4
193 龙舌兰（熟） 龙舌兰，熟（西南）（U） 519.25 4
194 珠茶 507.82 4
195 菠菜 菠菜，未加工（U） 507.3 4
196 黑枣（无核） 乌枣 495.22 4
197 枣（干） 491.46 4
198 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） 489.43 4
199 杏仁 坚果，杏仁（U）、巴旦木 485.03 4
200 芋头 芋头，未加工（U） 483.61 4

所有碱性食物以其碱性强弱被分为5个级别，其中5级碱性最强，1级碱性最弱。

碱性值表示的是食物中所含全部碱性物质中和全部酸性物质后再进行碱性程度加权后所得的数值，其数值的大小直接反映了该食物碱性的强弱。