含组氨酸高的食物

按组氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 牛肉（瘦） 715 596
102 南瓜子仁 710 592
103 羊肉（青羊） 710 592
104 血肠 血肠（U）、黑香肠（用猪血、乳脂以及谷粒制成） 710 592
105 牛肉（腑肋） 709 591
106 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 708 590
107 绿豆 绿豆，成熟种子，未加工（U） 706 588
108 猪肉（里脊） 701 584
109 烧鹅 700 583
110 猪肉松 猪肉松（均值） 698 582
111 黄豆粉 695 579
112 猪肉（腿） 695 579
113 绿豆 绿豆，成熟的种子，未加工（U） 695 579
114 剑鱼（熟） 鱼，剑鱼，熟，干热（U）、箭鱼 695 579
115 扁豆 扁豆，未加工（U） 693 578
116 牛肉（腰部、牛排） 牛肉，腰肉，牛排，可分离的瘦肉，修剪到0脂肪，精选，未加工（U） 693 578
117 羊肉（熟） 688 573
118 金枪鱼（黄鳍） 鱼，金枪鱼，新鲜，黄鳍，未加工（U）、吞拿鱼、鲔鱼 688 573
119 马肉 687 573
120 金枪鱼（蓝鳍） 鱼，金枪鱼，新鲜，蓝鳍，未加工（U）、吞拿鱼、鲔鱼 687 573
121 牛肉（前腱） 684 570
122 牛肉（腌制、熏牛肉） 牛肉，腌制，熏牛肉（U） 684 570
123 牛肚（新西兰、熟） 牛肉，新西兰，进口，熟牛肚，煮（U）、百叶、毛肚、牛胃 684 570
124 麋鹿肉（肉馅） 麋鹿，自由放养，肉馅，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 683 569
125 马牙大豆 680 567
126 牛肉（前腿） 680 567
127 牛肉 牛肉（均值） 679 566
128 芸豆 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 679 566
129 胡芦巴籽 香料，胡芦巴籽（U）、葫芦巴籽 668 557
130 猪肉（排骨） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，未加工（U）、肋排 668 557
131 芸豆 芸豆（白） 666 555
132 鸡蛋黄粉 664 553
133 蚕豆 蚕豆，成熟种子，未加工（U） 664 553
134 乳鸽（不带皮） 乳鸽，鸽子，仅肉，未加工（U） 664 553
135 鲐鱼（青鲐鱼） 鲐巴鱼、青砖鱼、鲭鱼 662 552
136 烤鸡 660 550
137 火鸡胸脯肉 660 550
138 牛肉（牛腩） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U）、牛腰肉 659 549
139 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 658 548
140 鸵鸟肉（肉馅、熟） 鸵鸟，肉馅，熟，盘烤（U） 657 548
141 四季豆（菜豆） 656 547
142 金华火腿 656 547
143 芸豆 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 656 547
144 花生（油烤） 花生，所有类型，油烤，加盐（U） 655 546
145 扒鸡 654 545
146 芸豆（杂色） 652 543
147 花生 花生，所有类型，未加工（U） 652 543
148 大豆（白色） 豆类，白色，成熟的种子，未加工（U） 650 542
149 鲑鱼子酱 649 541
150 金枪鱼（鲣鱼） 鱼，金枪鱼，新鲜，鲣鱼，未加工（U）、吞拿鱼、鲔鱼 648 540
151 绿豆 647 539
152 乳鸽 乳鸽，鸽子，肉和皮，未加工（U） 647 539
153 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉和猪肉（U） 646 538
154 小麦胚粉 无 643 536
155 小麦胚芽 小麦胚芽，未加工（U） 643 536
156 蔓越莓 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，未加工（U） 641 534
157 脑豆 640 533
158 肯德基（炸鸡） 640 533
159 沙鸡 633 528
160 芸豆（红） 632 527
161 兔肉 632 527
162 芸豆（红色） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 627 523
163 鲨鱼 真鲨、白斑角鲨 618 515
164 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 614 512
165 黄豆 豆，黄色，成熟的种子，未加工（U） 612 510
166 鲑鱼（大马哈鱼） 大麻哈鱼、三文鱼 611 509
167 猪大排 610 508
168 鲟鱼（熟、干热） 鱼，鲟鱼，混合品种，熟，干热（U） 609 508
169 多宝鱼（熟） 鱼，比目鱼，欧洲，熟，干热（U）、欧洲比目鱼、大菱鲆 606 505
170 蚕豆 蚕豆（带皮） 605 504
171 羊肉（里脊） 605 504
172 鲷鱼 鱼，鲷鱼，混合种，未加工（U）、加吉鱼、真鲷 604 503
173 虱目鱼 鱼，虱目鱼，未加工（U）、麻虱鱼 604 503
174 青鱼 青鳞鱼、青混、青皮鱼 603 503
175 黑豆 豆类，黑色，成熟的种子，未加工（U） 601 501
176 千张（百页） 599 499
177 花生（干烤） 花生，所有类型，干烤，加盐（U） 599 499
178 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 599 499
179 巴旦木（焯过） 坚果，杏仁，焯过（U）、巴旦木 596 497
180 杏仁（美国） 巴旦木 592 493
181 黑龟豆 豆类，黑龟豆，成熟种子，未加工（U） 592 493
182 鲅鱼（马鲛鱼） 燕鲅鱼、巴鱼 591 493
183 扁豆 590 492
184 豆类（小白） 豆类，小白，成熟种子，未加工（U） 588 490
185 豌豆（绿色） 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） 586 488
186 塘虱鱼（胡子鲇） 584 487
187 芥末 584 487
188 三文鱼（大西洋） 鱼，三文鱼，大西洋，野生，未加工（U） 584 487
189 乌骨鸡 乌鸡 583 486
190 鳟鱼（虹鳟） 583 486
191 剑鱼 鱼，剑鱼，未加工（U）、箭鱼 583 486
192 牛肉（酮体） 牛肉，胴体，可分离的瘦肉和脂肪，选择，未加工（U） 579 483
193 炸素虾 576 480
194 火鸡 火鸡，整只，肉和皮，未加工（U） 573 478
195 鲻鱼 白眼棱鱼 570 475
196 石斑鱼 鱼，石斑鱼，混合种，未加工（U） 570 475
197 赤小豆（红小豆） 569 474
198 生蚝 568 473
199 鹰嘴豆 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） 566 472
200 豆腐丝（油） 565 471

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含组氨酸高的食物的食疗作用