含组氨酸高的食物

按组氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
301 鲮鱼 雪鲮 453 378
302 红花籽仁（干燥） 种子，红花籽仁，干燥（U） 452 377
303 河蟹 河蟹（均值） 451 376
304 黄蘑 黄蘑（干） 450 375
305 香海螺 450 375
306 罗勒（脱水） 香料，罗勒，干燥（U） 450 375
307 大豆（熟） 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 449 374
308 草鱼 草鲩、白鲩 445 371
309 羽扇豆（熟） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 443 369
310 羽扇豆（熟、加盐） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 443 369
311 鹅 442 368
312 海鳗 442 368
313 羊肉（羊羔、熟） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，熟（U） 442 368
314 河豚（紫色河豚） 鱼，河豚，紫色河豚，养殖，未加工（J） 440 367
315 多春鱼（熟） 鱼，大西洋毛鳞鱼，半干，烘焙（J）、毛鳞鱼 440 367
316 鳜鱼（桂鱼） 花鲫鱼 437 364
317 鹅肝 435 363
318 嫩鸡胸肉（拍面包屑） 嫩鸡胸肉，拍面包屑，生的（U） 435 363
319 巴旦木（未焯过） 坚果，杏仁，蜂蜜烘焙，未焯过（U）、巴旦木 435 363
320 榛子 榛子（干） 432 360
321 鸭 鸭（均值） 432 360
322 榛子 坚果，榛子或榛实（U） 432 360
323 赤眼鳟 金目鱼 430 358
324 小麦麸皮 小麦麸皮，粗粮（U） 430 358
325 山羊肉 山羊肉（冻） 429 358
326 鮸鱼（鳘鱼） 429 358
327 猪脾 426 355
328 德式小香肠（熏制、低盐） 德国式小香肠，猪肉，牛肉和火鸡，低盐，熏制（U） 426 355
329 安康鱼 鱼，安康鱼，未加工（U）、鮟鱇鱼 426 355
330 鳓鱼 快鱼、力鱼 424 353
331 鸡肉馅饼（冷冻） 鸡肉馅饼，冷冻，生的（U） 423 353
332 牛肾 421 351
333 鸡肫（鸡肾） 鸡胗 421 351
334 腰果（油烤） 坚果，腰果，油烤，不加盐（U） 421 351
335 鸡腿 420 350
336 火鸡腿 420 350
337 鲤鱼 420 350
338 啤酒香肠 啤酒香肠、意大利腊肠、猪肉（U） 419 349
339 羊肾 418 348
340 鸭胸脯肉 鸭肉 418 348
341 鲫鱼 喜头鱼、海附鱼 418 348
342 鲱鱼（大西洋、腌制） 鱼，鲱鱼，大西洋，腌制（U） 418 348
343 比目鱼 凸眼鱼、鲽 417 348
344 风干肠 416 347
345 狗母鱼（大头狗母鱼） 416 347
346 蛋黄 蛋，蛋黄，未加工，新鲜（U） 416 347
347 鸽 415 346
348 羊肺 412 343
349 乌鳢（黑鱼） 蛇鱼 410 342
350 红娘鱼 翼红娘鱼 410 342
351 梭子蟹 410 342
352 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 410 342
353 黄鳝 鳝鱼 409 341
354 巴西栗（脱水） 坚果，巴西栗，干燥，未脱皮（U）、鲍鱼果、沙漠果 409 341
355 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉（U） 409 341
356 鸡心 408 340
357 老板鱼 赤虹、黄鲂 408 340
358 藜麦 藜麦，生的（U） 407 339
359 燕麦 燕麦（U） 405 338
360 钳鱼（养殖、熟） 鱼，鲶鱼，沟鲶，养殖，熟，干热（U） 404 337
361 豆腐丝 403 336
362 豆腐丝（干） 403 336
363 鲈鱼（鲈花） 403 336
364 猪舌（猪口条） 402 335
365 牛心 402 335
366 对虾 400 333
367 蚶子 银蚶 400 333
368 火鸡肝 398 332
369 牛舌 397 331
370 黄花鱼（小黄花鱼） 黄鱼 397 331
371 蘑菇（干） 395 329
372 莲子 莲子（干） 395 329
373 德式小香肠（熏制） 德国式小香肠，牛肉和猪肉，熏制（U） 395 329
374 中国对虾（东方对虾） 394 328
375 麸皮 糠 393 328
376 黄花鱼（大黄花鱼） 黄鱼 393 328
377 阿拉斯加帝王蟹（熟） 甲壳类，蟹，阿拉斯加帝王蟹，熟，蒸（U） 393 328
378 梭子蟹（熟） 甲壳类，蟹，青蟹，熟，蒸（U）、三疣梭子蟹 393 328
379 猪心 391 326
380 罗非鱼 391 326
381 核桃 坚果，核桃，英国（U） 391 326
382 河虾 390 325
383 豆腐干 豆腐干（均值） 389 324
384 苋菜籽 苋菜籽，生的（U） 389 324
385 海虾 385 321
386 野生稻 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 384 320
387 核桃 胡桃、核桃（干） 383 319
388 羊心 381 318
389 鹌鹑 380 317
390 多春鱼 鱼，大西洋毛鳞鱼，半干，未加工（J）、毛鳞鱼 380 317
391 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 378 315
392 猪肉（肥） 376 313
393 锯缘青蟹 青蟹、踞缘青蟹 376 313
394 雪蟹 甲壳类，蟹，皇后蟹，未加工（U） 376 313
395 油豆腐 375 313
396 鸭肝 375 313
397 龙利鱼（熟） 鱼，比目鱼（鲽鱼和舌鳎类），熟，干热（U）、鳎目 374 312
398 鲇鱼 鲢胡、鲶鱼 372 310
399 阿拉斯加帝王蟹 甲壳类，蟹，阿拉斯加帝王蟹，未加工（U） 372 310
400 鹅蛋黄 370 308

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含组氨酸高的食物的食疗作用