鲑鱼(大马哈鱼)
别名:大麻哈鱼、三文鱼
三种主要营养成分
食物酸碱性
酸碱性
酸性级
酸性值
酸性
1级
-14.61
食物功能性
鲑鱼(大马哈鱼)的营养成分
[ 每100克的营养成分含量与得分 ]鲑鱼(大马哈鱼)的营养成分列表
[ 每100克的营养成分含量 ]能量 | 139 | 千卡 |
蛋白质 | 17.2 | 克 |
脂肪 | 7.8 | 克 |
碳水化合物 | 克 | |
粗纤维 | 克 |
单不饱和脂肪酸 | 4.3 | 克 |
多不饱和脂肪酸 | 0.7 | 克 |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 | 10.4 | % |
反式脂肪酸 | 克 | |
反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 | % | |
胆固醇 | 68 | 毫克 |
植物固醇 | 毫克 | |
胡萝卜素 | 微克 | |
叶黄素类 | 微克 | |
番茄红素 | 微克 |
钙 | 13 | 毫克 |
镁 | 36 | 毫克 |
钠 | 63.3 | 毫克 |
钾 | 361 | 毫克 |
磷 | 154 | 毫克 |
硫 | 191.77 | 毫克 |
氯 | 97.61 | 毫克 |
铁 | 0.3 | 毫克 |
碘 | 微克 | |
锌 | 1.11 | 毫克 |
硒 | 29.47 | 微克 |
铜 | 0.03 | 毫克 |
锰 | 0.02 | 毫克 |
氟 | 微克 |
维生素A | 17.1 | 微克 |
维生素C | 0.5 | 毫克 |
维生素D | 3.9 | 微克 |
维生素E | 0.78 | 毫克 |
维生素K | 0.1 | 微克 |
维生素P(类黄酮) | 毫克 | |
维生素B1(硫胺素) | 0.07 | 毫克 |
维生素B2(核黄素) | 0.18 | 毫克 |
维生素B3(烟酸) | 4.4 | 毫克 |
维生素B4(胆碱) | 65 | 毫克 |
维生素B5(泛酸) | 1.94 | 毫克 |
维生素B6 | 0.2 | 毫克 |
维生素B7(生物素) | 微克 | |
维生素B9(叶酸) | 13 | 微克 |
维生素B12 | 7.79 | 微克 |
维生素B14(甜菜碱) | 毫克 |
亮氨酸 | 1688 | 毫克 |
蛋氨酸 | 615 | 毫克 |
苏氨酸 | 911 | 毫克 |
赖氨酸 | 1907 | 毫克 |
色氨酸 | 233 | 毫克 |
缬氨酸 | 1070 | 毫克 |
组氨酸 | 611 | 毫克 |
异亮氨酸 | 957 | 毫克 |
苯丙氨酸 | 811 | 毫克 |
说明
食物营养成分得分
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。
鲑鱼(大马哈鱼)相关营养成分排行榜
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