畜肉中含脂肪低的食物

按脂肪含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
1 羊血 0.2 2
2 猪血 0.3 3
3 牛蹄筋 0.5 5
4 白鲸（肉） 鲸鱼，白鲸，肉，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 0.5 5
5 牛蹄筋 牛蹄筋（熟） 0.6 6
6 驴鞭 0.8 8
7 牛肉（里脊） 0.9 9
8 牛鞭 0.9 9
9 牛肉（后腱） 1 10
10 羊肉（青羊） 1.1 11
11 牛肉（前腱） 1.3 13
12 猪蹄筋 1.4 14
13 骆蹄（骆驼蹄） 1.4 14
14 牛肚 1.6 16
15 羊肉（里脊） 1.6 16
16 牛肉（前腿） 1.8 18
17 麋鹿肉（肉馅） 麋鹿，自由放养，肉馅，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 1.8 18
18 牛肉（腌制、干燥） 牛肉，腌制，干燥（U） 1.94 19
19 牛肚（新西兰） 牛肉，新西兰，进口，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 1.98 20
20 猪小肠 猪肠 2 20
21 牛肉（后腿） 2 20
22 驼掌（骆驼掌） 2 20
23 兔肉（野） 2 20
24 麋鹿肉（臀肉） 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 2.1 21
25 兔肉 2.2 22
26 牛肉（瘦） 2.3 23
27 牛大肠 牛肠、牛肥肠 2.3 23
28 牛肾 2.4 24
29 羊蹄筋 羊蹄筋（生） 2.4 24
30 羊大肠 羊肠、羊肥肠 2.4 24
31 羊肺 2.4 24
32 牛肺 2.5 25
33 咖喱牛肉干 2.7 27
34 马心 2.7 27
35 羊肾 2.8 28
36 驴肉（酱） 2.8 28
37 麋鹿肉（肉馅、熟） 麋鹿，自由放养，肉馅，熟肉饼（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 2.8 28
38 麋鹿肉（臀肉、熟） 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，熟（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 2.85 29
39 牛肚（新西兰、熟） 牛肉，新西兰，进口，熟牛肚，煮（U）、百叶、毛肚、牛胃 2.98 30
40 猪脾 3.2 32
41 羊肉（前腿） 3.2 32
42 驴肉 驴肉（瘦） 3.2 32
43 驯鹿肉（后躯） 驯鹿，后躯肉，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 3.37 34
44 羊肉（后腿） 3.4 34
45 羊肚 3.4 34
46 猪肝 3.5 35
47 牛心 3.5 35
48 羊肝 3.6 36
49 牛肚 牛肉，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 3.69 37
50 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，未加工（U）、牛腱 3.85 39
51 猪肺 3.9 39
52 牛肝 3.9 39
53 羊肉（瘦） 3.9 39
54 牛肚（熟） 牛肉，牛肚，熟，炖（U）、百叶、毛肚、牛胃 4.05 41
55 牛肉 牛肉（均值） 4.2 42
56 羊肉（脖子） 4.6 46
57 马肉 4.6 46
58 狗肉 4.6 46
59 驯鹿肉（后躯，熟） 驯鹿，后躯，肉，熟（阿拉斯加原住民）（U） 4.82 48
60 驼鹿肝（熟） 驼鹿，肝脏，炖煮（阿拉斯加原住民）（U） 4.89 49
61 猪肚 5.1 51
62 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 5.11 51
63 猪心 5.3 53
64 白鲸（肉，干） 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） 5.34 53
65 牛肉（腑肋） 5.4 54
66 羊心 5.5 55
67 牛肉（腌制、熏牛肉） 牛肉，腌制，熏牛肉（U） 5.82 58
68 猪肉（瘦） 6.2 62
69 羊肉（胸脯） 6.2 62
70 牛肉（腰部、牛排） 牛肉，腰肉，牛排，可分离的瘦肉，修剪到0脂肪，精选，未加工（U） 6.29 63
71 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，熟，炖（U）、牛腱 6.36 64
72 北美野牛肉（碎牛肉） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，未加工（U）、碎牛肉 7.21 72
73 猪肉（里脊） 7.9 79
74 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 8.01 80
75 猪肾（猪腰子） 8.1 81
76 猪肝（卤煮） 8.3 83
77 牛肉（牛腩） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U）、牛腰肉 8.55 86
78 北美野牛肉（碎牛肉、熟） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 8.62 86
79 手抓羊肉 8.8 88
80 腊肉（培根） 9 90
81 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 9.29 93
82 猪脑 9.8 98
83 髯海豹肉 海豹，髯海豹，肉，后四分之一，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 10.17 102
84 火腿肠 10.4 104
85 腊羊肉 10.6 106
86 羊脑 10.7 107
87 牛脑 11 110
88 牛肉（牛腩、熟） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 11.07 111
89 猪耳 11.1 111
90 猪肉松 猪肉松（均值） 11.5 115
91 酱牛肉 11.9 119
92 猪肉（腿） 12.8 128
93 牛舌 13.3 133
94 驴肉（煮） 13.5 135
95 德式小香肠（熏制、低盐） 德国式小香肠，猪肉，牛肉和火鸡，低盐，熏制（U） 13.53 135
96 猪肉（清蒸） 13.8 138
97 羊肉（熟） 13.8 138
98 羊肉 羊肉（均值） 14.1 141
99 牛肉（胸部、腌制） 牛肉，腌制，咸牛肉，胸肉，未加工（U） 14.9 149
100 牛肉松 15.7 157

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。