含胡萝卜素低的食物

按胡萝卜素含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（微克） 得分
601 小白菜 青菜 1680 93
602 芥菜（大叶） 盖菜 1700 94
603 杏（罐头、浓糖浆） 杏，罐头，浓糖浆，沥干（U） 1746 97
604 红薯叶（熟） 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 1758 98
605 生菜（叶用莴苣） 1790 99
606 芥菜 芥菜，未加工（U） 1800 100
607 黄花菜（金针菜） 1840 102
608 茶砖（砖茶） 1900 106
609 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 1914 106
610 莴苣 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 1987 110
611 落葵（木耳菜） 2020 112
612 哈密瓜 甜瓜，哈密瓜，生的（U） 2036 113
613 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 2040 113
614 苋菜（绿） 2110 117
615 杏（干燥、硫化） 杏，干燥，硫化，生的（U） 2163 120
616 红薯叶 红薯叶，未加工（U）、地瓜叶 2259 126
617 百里香（干燥） 香料，百里香，干燥（U） 2264 126
618 玫瑰果 玫瑰果，野生（北方平原印第安人）（U） 2381 132
619 洋葱（年轻的叶用葱） 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） 2400 133
620 茴香（小茴香） 2410 134
621 罗勒 兰香 2460 137
622 小叶橘 2460 137
623 番杏 夏菠菜、新西兰菠菜 2550 142
624 卷心菜（熟） 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 2550 142
625 荠菜 蓟菜、菱角菜 2590 144
626 铁观音茶 2590 144
627 韭菜 韭菜，未加工（U） 2612 145
628 苜蓿（草头、金花菜） 2640 147
629 豌豆苗 2667 148
630 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 2682 149
631 花椰菜（熟） 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 2720 151
632 水芹（熟） 水芹，花园，熟，煮，沥干，不加盐（U） 2790 155
633 香菜（脱水） 2830 157
634 百里香 百里香，新鲜（U）、地椒 2851 158
635 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 2873 160
636 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 2895 161
637 菠菜 2920 162
638 芹菜叶 2930 163
639 香茅 3000 167
640 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 3005 167
641 罗勒 罗勒，新鲜（U） 3142 175
642 薤（皎头） 3360 187
643 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 3430 191
644 甘蓝菜 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 3450 192
645 鱼腥草（臭菜） 蕺菜、折耳根 3450 192
646 油菜（脱水） 3460 192
647 鼠尾草 香料，鼠尾草，粉末（U）、一串红 3485 194
648 百里香（山椒、麝香草） 地椒、地花椒、山胡椒 3510 195
649 枸杞（枸杞菜、地骨） 3550 197
650 独行菜（宽） 3570 198
651 菠菜（脱水） 3590 199
652 甜菜叶 3660 203
653 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 3692 205
654 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 3797 211
655 沙棘 3840 213
656 红茶 3870 215
657 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 3912 217
658 独行菜 3930 218
659 香菜叶 芫荽（香菜）叶，未加工（U） 3966 220
660 胡萝卜（黄） 4010 223
661 牛至 止痢草、土香薷、小叶薄荷 4110 228
662 胡萝卜 胡萝卜（红） 4130 229
663 水芹 水芹，花园，未加工（U） 4150 231
664 紫萼香茶菜 4270 237
665 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 4443 247
666 生菜（红） 生菜，红叶，未加工（U） 4495 250
667 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 4594 255
668 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 4594 255
669 马郁兰（脱水） 香料，马郁兰，干燥（U） 4806 267
670 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 5054 281
671 早橘 5140 286
672 长叶莴苣 生菜，长叶莴苣，未加工（U） 5226 290
673 食用黄麻 5230 291
674 花茶 5310 295
675 龙井茶 5330 296
676 苣荬菜（败酱草） 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） 5440 302
677 菠菜 菠菜，未加工（U） 5626 313
678 地肤 益明、扫帚苗 5720 318
679 绿茶 5800 322
680 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 5968 332
681 小蓟 刺儿菜、蓟蓟菜 5990 333
682 败酱 胭脂麻 6020 334
683 地笋 地古牛 6330 352
684 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 6950 386
685 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 6952 386
686 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 7035 391
687 南瓜 南瓜，未加工（U） 7116 395
688 西兰花（绿菜花） 西蓝花 7210 401
689 蒲公英叶 黄花苗叶、孛孛丁叶 7350 408
690 胡萝卜（罐头） 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） 8074 449
691 甘薯 甘薯，未加工，未准备的（U）、地瓜、红薯 8516 473
692 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 8516 473
693 红薯（熟、不带皮） 红薯，熟，煮，不带皮（U）、地瓜 9444 525
694 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 9550 531
695 小胡萝卜 胡萝卜，小胡萝卜，未加工（U） 10158 564
696 红薯（熟） 红薯，熟，带皮烘焙，果肉，不加盐（U）、地瓜 11552 642
697 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 11762 653
698 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 12108 673
699 葡萄叶 葡萄叶，未加工（U） 16823 935
700 辣椒粉 香料，辣椒粉（U） 17090 949

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。