含胡萝卜素低的食物
按胡萝卜素含量从低到高排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（微克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 501 | 李子干 | 李子，干（李子），生的（U） | 451 | 25 |
| 502 | 抱子甘蓝 | 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 | 456 | 25 |
| 503 | 芦笋 | 芦笋，未加工（U） | 458 | 25 |
| 504 | 抱子甘蓝（熟） | 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 | 465 | 26 |
| 505 | 芦笋（罐头） | 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） | 465 | 26 |
| 506 | 豌豆 | 豌豆，绿色，未加工（U） | 470 | 26 |
| 507 | 蔬菜汁餐前开胃菜（罐头） | 蔬菜汁餐前开胃菜，罐头（U） | 470 | 26 |
| 508 | 蒜薹 | 蒜苔 | 480 | 27 |
| 509 | 韭苔 | 480 | 27 | |
| 510 | 芦笋（冷冻、熟） | 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 483 | 27 |
| 511 | 芦笋（冷冻、熟） | 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） | 483 | 27 |
| 512 | 橘柑子 | 宽皮桂 | 490 | 27 |
| 513 | 罗勒（脱水） | 香料，罗勒，干燥（U） | 491 | 27 |
| 514 | 芦笋（罐装） | 芦笋，罐装，排干固体（U） | 493 | 27 |
| 515 | 龙豆 | 520 | 29 | |
| 516 | 龙牙豆（玉豆） | 520 | 29 | |
| 517 | 芦柑 | 520 | 29 | |
| 518 | 樱桃（酸、红、冷冻） | 樱桃，酸，红，冷冻，不加糖（U） | 522 | 29 |
| 519 | 豌豆（罐装） | 豌豆，绿色（包括婴儿和Lesuer类型），罐装，排水固体，未准备的（U） | 523 | 29 |
| 520 | 油菜薹（菜薹） | 540 | 30 | |
| 521 | 苦菜（节节花） | 苦苣菜、拒马菜 | 540 | 30 |
| 522 | 西红柿（番茄） | 550 | 31 | |
| 523 | 轮叶党参 | 550 | 31 | |
| 524 | 番茄 | 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 | 550 | 31 |
| 525 | 墨西哥塞拉诺辣椒 | 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） | 552 | 31 |
| 526 | 茴香（鳞茎） | 茴香，鳞茎，未加工（U） | 578 | 32 |
| 527 | 青蒜 | 590 | 33 | |
| 528 | 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） | 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） | 598 | 33 |
| 529 | 福橘 | 600 | 33 | |
| 530 | 卷心菜（皱叶甘蓝） | 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） | 600 | 33 |
| 531 | 芦笋（熟） | 芦笋，熟，煮，沥干（U） | 604 | 34 |
| 532 | 芦笋（熟） | 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） | 604 | 34 |
| 533 | 杏干 | 610 | 34 | |
| 534 | 油菜 | 上海青 | 620 | 34 |
| 535 | 墨西哥胡椒 | 辣椒，墨西哥胡椒，未加工（U） | 628 | 35 |
| 536 | 西兰花（冷冻） | 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 | 630 | 35 |
| 537 | 芒果 | 芒果，未加工（U） | 649 | 36 |
| 538 | 卷心菜（红色） | 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 670 | 37 |
| 539 | 西葫芦（熟） | 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 670 | 37 |
| 540 | 豌豆（食用豆荚） | 豌豆，食用豆荚，未加工（U） | 674 | 37 |
| 541 | 野蒜（小蒜、野葱） | 680 | 38 | |
| 542 | 葡萄柚（粉红色） | 葡萄柚，生的，粉红色和红色，所有地区（U）、西柚 | 689 | 38 |
| 543 | 辣椒（青） | 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） | 694 | 39 |
| 544 | 香椿（香椿芽） | 700 | 39 | |
| 545 | 萝卜缨（小萝卜） | 710 | 39 | |
| 546 | 海棠果 | 楸子 | 710 | 39 |
| 547 | 榆钱 | 730 | 41 | |
| 548 | 杏（罐头、浓糖浆） | 杏，罐头，浓糖浆包装，带皮，固体和液体（U） | 735 | 41 |
| 549 | 百香果（紫色） | 百香果（西番莲），紫色，未加工（U）、鸡蛋果 | 743 | 41 |
| 550 | 地瓜（红心） | 甘薯（红心）、山芋、红薯 | 750 | 42 |
| 551 | 孜然 | 香料，孜然籽（U） | 762 | 42 |
| 552 | 杏（干燥、硫化） | 杏，干燥，硫化，炖煮，不加糖（U） | 765 | 43 |
| 553 | 樱桃（酸、红） | 樱桃，酸，红，生的（U） | 770 | 43 |
| 554 | 杏（罐头、轻糖浆） | 杏，罐头，轻糖浆包装，带皮，固体和液体（U） | 789 | 44 |
| 555 | 青豆 | 青豆（青大豆） | 790 | 44 |
| 556 | 小葱 | 840 | 47 | |
| 557 | 木瓜 | 番木瓜 | 870 | 48 |
| 558 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 890 | 49 |
| 559 | 柑橘（桔子） | 橘子、柑橘（均值） | 890 | 49 |
| 560 | 芒果 | 抹猛果、望果 | 897 | 50 |
| 561 | 哈密瓜 | 920 | 51 | |
| 562 | 西兰花（熟） | 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 | 929 | 52 |
| 563 | 菜薹 | 白菜薹、菜心、白菜苔 | 960 | 53 |
| 564 | 南瓜叶（熟） | 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 960 | 53 |
| 565 | 南瓜叶（熟、加盐） | 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） | 960 | 53 |
| 566 | 圣女果 | 番茄，樱桃番茄，水果，未加工（J） | 964 | 54 |
| 567 | 胡萝卜缨 | 胡萝卜缨（红） | 970 | 54 |
| 568 | 葫子 | 980 | 54 | |
| 569 | 韭菜（鳞茎和下部叶） | 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） | 1000 | 56 |
| 570 | 乌塌菜 | 乌菜 | 1010 | 56 |
| 571 | 牛至（脱水） | 香料，牛至，干燥（U） | 1027 | 57 |
| 572 | 羊肚菌（干） | 狼肚 | 1070 | 59 |
| 573 | 蕨菜 | 龙头菜、如意菜 | 1100 | 61 |
| 574 | 杏子 | 杏子，生的（U） | 1113 | 62 |
| 575 | 南瓜（婴儿食品） | 婴儿食品，蔬菜，南瓜，过滤（U） | 1138 | 63 |
| 576 | 香菜 | 芫荽 | 1160 | 64 |
| 577 | 香菜（脱水） | 香料，香菜，干燥（U）、欧芹 | 1169 | 65 |
| 578 | 藏红花 | 香料，藏红花（U） | 1169 | 65 |
| 579 | 杏（罐头、水包装） | 杏，罐头，水包装，带皮，固体和液体（U） | 1170 | 65 |
| 580 | 瓤儿白（瓤儿菜） | 1200 | 67 | |
| 581 | 菊苣 | 苦菊、苦苣 | 1230 | 68 |
| 582 | 豌豆（冷冻） | 豌豆，绿色，冷冻，未准备的（U） | 1245 | 69 |
| 583 | 刺荨麻（焯过） | 刺荨麻，焯过（北方平原印第安人）（U） | 1264 | 70 |
| 584 | 豌豆（冷冻、熟） | 豌豆，绿色，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1270 | 71 |
| 585 | 菊苣 | 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 | 1300 | 72 |
| 586 | 紫菜 | 紫菜（干）、海苔 | 1370 | 76 |
| 587 | 辣椒（红、小） | 1390 | 77 | |
| 588 | 韭菜 | 1410 | 78 | |
| 589 | 芝麻菜 | 芝麻菜，未加工（U） | 1424 | 79 |
| 590 | 芥菜（小叶） | 小芥菜 | 1450 | 81 |
| 591 | 油菜（黑） | 1460 | 81 | |
| 592 | 油菜（小） | 1460 | 81 | |
| 593 | 苋菜（紫） | 红苋 | 1490 | 83 |
| 594 | 茼蒿 | 蓬蒿菜 | 1510 | 84 |
| 595 | 蕹菜（空心菜） | 藤藤菜、通菜 | 1520 | 84 |
| 596 | 辣椒（甜、红色、熟） | 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1543 | 86 |
| 597 | 石榴花茶 | 1570 | 87 | |
| 598 | 花椰菜 | 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 | 1573 | 87 |
| 599 | 辣椒（甜、红色） | 辣椒，甜，红色，未加工（U） | 1644 | 91 |
| 600 | 蜜橘 | 1660 | 92 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。