蔬菜中含维生素B2低的食物
按维生素B2含量从低到高排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 菜瓜（生瓜、白瓜） | 0.01 | 4 | |
| 2 | 冬瓜 | 0.01 | 4 | |
| 3 | 方瓜 | 0.01 | 4 | |
| 4 | 葫芦（瓠瓜） | 长瓜、蒲瓜 | 0.01 | 4 |
| 5 | 莼菜 | 花案菜 | 0.01 | 4 |
| 6 | 姜（子姜） | 嫩姜 | 0.01 | 4 |
| 7 | 番茄 | 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 | 0.019 | 7 |
| 8 | 红萝卜 | 0.02 | 8 | |
| 9 | 红心萝卜 | 0.02 | 8 | |
| 10 | 花叶萝卜 | 0.02 | 8 | |
| 11 | 大头菜 | 芥菜头 | 0.02 | 8 |
| 12 | 苤蓝 | 苤蓝（球茎甘蓝） | 0.02 | 8 |
| 13 | 金瓜 | 0.02 | 8 | |
| 14 | 笋瓜（生瓜） | 0.02 | 8 | |
| 15 | 薤（皎头） | 0.02 | 8 | |
| 16 | 酸菜 | 酸白菜 | 0.02 | 8 |
| 17 | 芥菜（茎用） | 青头菜 | 0.02 | 8 |
| 18 | 莴笋（莴苣） | 0.02 | 8 | |
| 19 | 百合（脱水） | 0.02 | 8 | |
| 20 | 荸荠 | 马蹄、地栗 | 0.02 | 8 |
| 21 | 山药 | 大薯、薯蓣 | 0.02 | 8 |
| 22 | 荞菜（野荞） | 0.02 | 8 | |
| 23 | 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） | 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.02 | 8 |
| 24 | 球茎甘蓝 | 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 | 0.02 | 8 |
| 25 | 洋葱（甜） | 洋葱，甜，未加工（U） | 0.02 | 8 |
| 26 | 南瓜（印第安） | 南瓜，印第安，未加工（纳瓦霍）（U） | 0.02 | 8 |
| 27 | 德国酸菜（罐头） | 德国泡菜，罐头，固体和液体（U） | 0.022 | 8 |
| 28 | 番茄（熟） | 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 | 0.022 | 8 |
| 29 | 琼脂 | 海藻，琼脂，未加工（U）、海菜 | 0.022 | 8 |
| 30 | 洋葱（熟） | 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.023 | 9 |
| 31 | 西葫芦（熟） | 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.024 | 9 |
| 32 | 卷心莴苣 | 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） | 0.025 | 10 |
| 33 | 辣椒（黄色、甜） | 辣椒，甜，黄色，未加工（U） | 0.025 | 10 |
| 34 | 黄瓜（去皮） | 黄瓜，去皮，未加工（U） | 0.025 | 10 |
| 35 | 香蒲 | 香蒲，窄叶笋（北方平原印第安人）（U） | 0.025 | 10 |
| 36 | 洋葱（年轻的叶用葱） | 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） | 0.026 | 10 |
| 37 | 竹笋（罐头） | 竹笋，罐头，排干固体（U） | 0.026 | 10 |
| 38 | 洋葱 | 洋葱，未加工（U） | 0.027 | 10 |
| 39 | 辣椒（甜、绿色） | 辣椒，甜，绿色，未加工（U） | 0.028 | 11 |
| 40 | 紫叶菊苣 | 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 | 0.028 | 11 |
| 41 | 山药（熟） | 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） | 0.028 | 11 |
| 42 | 佛手瓜 | 佛手瓜，水果，未加工（U） | 0.029 | 11 |
| 43 | 白萝卜 | 0.03 | 12 | |
| 44 | 胡萝卜 | 胡萝卜（红） | 0.03 | 12 |
| 45 | 茄子（圆） | 0.03 | 12 | |
| 46 | 茄子（紫皮、长） | 0.03 | 12 | |
| 47 | 西红柿（番茄） | 0.03 | 12 | |
| 48 | 葫芦条 | 葫芦条（干） | 0.03 | 12 |
| 49 | 黄瓜 | 胡瓜、青瓜 | 0.03 | 12 |
| 50 | 金丝瓜 | 金丝瓜（裸瓣瓜） | 0.03 | 12 |
| 51 | 苦瓜 | 癞瓜、凉瓜 | 0.03 | 12 |
| 52 | 蛇瓜 | 蛇豆、大豆角 | 0.03 | 12 |
| 53 | 西葫芦 | 0.03 | 12 | |
| 54 | 青椒（菜椒、柿子椒） | 甜椒、灯笼椒 | 0.03 | 12 |
| 55 | 洋葱 | 0.03 | 12 | |
| 56 | 大白菜（小白口） | 0.03 | 12 | |
| 57 | 瓤儿白（瓤儿菜） | 0.03 | 12 | |
| 58 | 甘蓝（卷心菜、圆白菜） | 0.03 | 12 | |
| 59 | 藕（莲藕） | 0.03 | 12 | |
| 60 | 茭白 | 茭笋、茭粑 | 0.03 | 12 |
| 61 | 沙葛（豆薯、凉薯） | 0.03 | 12 | |
| 62 | 姜 | 黄姜 | 0.03 | 12 |
| 63 | 食用大黄 | 0.03 | 12 | |
| 64 | 食用大黄 | 食用大黄，未加工（U） | 0.03 | 12 |
| 65 | 卷心菜（皱叶甘蓝） | 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） | 0.03 | 12 |
| 66 | 胡萝卜（罐头） | 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） | 0.03 | 12 |
| 67 | 韭菜（鳞茎和下部叶） | 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） | 0.03 | 12 |
| 68 | 辣椒（甜、绿色、熟） | 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.03 | 12 |
| 69 | 辣椒（甜、红色、熟） | 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.03 | 12 |
| 70 | 萝卜 | 萝卜，未加工（U） | 0.03 | 12 |
| 71 | 牛蒡 | 牛蒡根，未加工（U） | 0.03 | 12 |
| 72 | 刺菜蓟（熟） | 刺菜蓟，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.031 | 12 |
| 73 | 刺菜蓟（熟、加盐） | 刺菜蓟，熟，煮，沥干，加盐（U） | 0.031 | 12 |
| 74 | 球茎茴香 | 0.032 | 12 | |
| 75 | 茴香（鳞茎） | 茴香，鳞茎，未加工（U） | 0.032 | 12 |
| 76 | 黄瓜 | 黄瓜，带皮，未加工（U） | 0.033 | 13 |
| 77 | 小胡萝卜 | 胡萝卜，小胡萝卜，未加工（U） | 0.036 | 14 |
| 78 | 西葫芦（迷你） | 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） | 0.036 | 14 |
| 79 | 茄子 | 茄子，未加工（U） | 0.037 | 14 |
| 80 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.038 | 15 |
| 81 | 甜菜（罐头） | 甜菜，罐头，不加盐，固体和液体（U） | 0.038 | 15 |
| 82 | 小萝卜 | 小萝卜，未加工（U） | 0.039 | 15 |
| 83 | 龙舌兰 | 龙舌兰，未加工（西南）（U） | 0.039 | 15 |
| 84 | 红皮萝卜 | 变萝卜、卞萝卜 | 0.04 | 15 |
| 85 | 小水萝卜 | 小水萝卜（算盘子） | 0.04 | 15 |
| 86 | 心里美萝卜 | 0.04 | 15 | |
| 87 | 胡萝卜（黄） | 0.04 | 15 | |
| 88 | 甜菜根 | 甜菜根（甜菜头） | 0.04 | 15 |
| 89 | 荷兰豆 | 0.04 | 15 | |
| 90 | 茄子 | 茄子（均值） | 0.04 | 15 |
| 91 | 白瓜 | 0.04 | 15 | |
| 92 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 0.04 | 15 |
| 93 | 丝瓜 | 0.04 | 15 | |
| 94 | 辣椒（青、尖） | 青尖椒 | 0.04 | 15 |
| 95 | 青蒜 | 0.04 | 15 | |
| 96 | 大白菜（青白口） | 0.04 | 15 | |
| 97 | 红菜薹（紫菜薹） | 0.04 | 15 | |
| 98 | 春笋 | 0.04 | 15 | |
| 99 | 百合 | 0.04 | 15 | |
| 100 | 蒲菜（香蒲、甘蒲、野茭白） | 0.04 | 15 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。