豆类中含碳水化合物低的食物

按碳水化合物含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
1 豆浆 1.1 11
2 豆腐（硬） 豆腐，特别稳固，使用卤盐制备（U） 1.18 12
3 豆腐（软） 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） 1.18 12
4 豆奶（豆乳） 1.8 18
5 豆腐 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） 1.87 19
6 豆腐（北方） 2 20
7 豆腐（MORI-NU） MORI-NU，豆腐，丝滑，稳固（U） 2.4 24
8 豆腐（南方） 嫩豆腐 2.6 26
9 豆腐 豆腐，稳固的，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制成（U） 2.85 29
10 豆腐（内脂） 3.3 33
11 豆腐丝（干） 3.7 37
12 豆浆（脱脂、加钙、维生素A和D） 豆浆（所有口味），脱脂，加钙，维生素A和D（U） 4.14 41
13 豆腐 豆腐（均值） 4.2 42
14 素鸡 4.2 42
15 豆腐干（臭干） 4.5 45
16 素火腿 4.8 48
17 油豆腐 4.9 49
18 豆腐干（菜干） 5 50
19 千张（百页） 5.5 55
20 豆腐丝 6.2 62
21 豆浆（低脂、加钙、维生素A和D） 豆浆（所有口味），低脂肪，加钙，维生素A和D（U） 7.2 72
22 豆豉（熟） 豆豉，熟（U） 7.62 76
23 豆豉 豆豉（U） 7.64 76
24 法兰克福（素食） 法兰克福，素食（U） 7.7 77
25 大豆（熟） 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 8.36 84
26 豆腐（油炸） 豆腐，油炸（U） 8.86 89
27 豇豆（熟） 豇豆，熟，煮，沥干，不加盐（U） 9.18 92
28 羽扇豆（熟、加盐） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 9.29 93
29 烤麸 9.3 93
30 羽扇豆（熟） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 9.88 99
31 豆浆（巧克力、加钙、维生素A和D） 豆浆，巧克力，加钙，维生素A和D（U） 9.95 100
32 豆腐（干冻） 豆腐、干冻（冻豆腐）（U） 10.03 100
33 大豆（绿色） 大豆，绿色，未加工（U）、黄豆 11.05 111
34 大豆（绿色、熟） 大豆，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 11.05 111
35 豌豆（罐装） 豌豆，绿色（包括婴儿和Lesuer类型），罐装，排水固体，未准备的（U） 11.36 114
36 豆腐干 豆腐干（均值） 11.5 115
37 酸豆奶 11.8 118
38 豆渣 豆渣（U） 12.23 122
39 蚕豆（罐头） 蚕豆，成熟的种子，罐头（U） 12.41 124
40 纳豆 纳豆（U） 12.68 127
41 绿豆饼 12.7 127
42 素大肠 13 130
43 葛根 葛根，未加工（U） 13.39 134
44 豌豆（冷冻） 豌豆，绿色，冷冻，未准备的（U） 13.62 136
45 红豆粥 红豆粥（小豆粥） 13.7 137
46 豌豆（冷冻、熟） 豌豆，绿色，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 14.26 143
47 素食汉堡 素食汉堡或大豆汉堡，未准备的（U） 14.27 143
48 豌豆 豌豆，绿色，未加工（U） 14.45 145
49 豆腐丝（油） 14.5 145
50 芸豆（罐头） 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，罐头（U）、四季豆、菜豆 14.5 145
51 翼豆 翅豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 14.94 149
52 蔓越莓（罐头） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟种子，罐头（U） 15.12 151
53 豆腐酸奶 豆腐酸奶（U） 15.96 160
54 黑豆（罐头） 豆类，黑色，成熟种子，罐头，低钠 16.55 166
55 黑龟豆（罐头） 豆类，黑龟豆，成熟种子，罐头（U） 16.55 166
56 豆腐皮 18.8 188
57 绿豆（熟） 绿豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 19.15 192
58 炸素虾 19.3 193
59 枝竹 20.8 208
60 利马豆（大、熟） 利马豆，大，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 20.88 209
61 豌豆（熟） 豌豆，劈开，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 21.1 211
62 豆类（烘焙，罐装） 豆类，烘焙，罐装，素食（U） 21.14 211
63 腐竹 22.3 223
64 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 22.41 224
65 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟的种子，熟，煮，加盐（U）、四季豆、菜豆 22.41 224
66 芸豆（红色、熟） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 22.8 228
67 芸豆（熟） 豆类，芸豆，各种类型，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 22.8 228
68 黑豆（熟） 豆类，黑色，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 23.71 237
69 黑龟豆（熟） 豆类，黑龟豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 24.35 244
70 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 24.46 245
71 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 24.46 245
72 赤豆（熟） 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，加盐（U） 24.77 248
73 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 24.77 248
74 豆类（白色、熟） 豆类，白色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 25.09 251
75 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白，由酒精提取生产（U） 25.41 254
76 花豆（熟） 豆类，斑纹，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 26.22 262
77 鹰嘴豆（熟） 鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 27.42 274
78 大豆（干烤） 大豆，成熟种子，干烤（U） 28.98 290
79 大豆 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 30.16 302
80 大豆粉 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 30.38 304
81 大豆粉 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 31.92 319
82 黑豆 黑豆（黑大豆） 33.6 336
83 大豆粉（脱脂） 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 33.92 339
84 黄豆（大豆） 34.2 342
85 青豆 青豆（青大豆） 35.4 354
86 豆粕 豆粕，脱脂，未加工（U） 35.89 359
87 黄豆粉 37.6 376
88 豆粕 37.9 379
89 羽扇豆 羽扇豆，成熟的种子，未加工（U） 40.37 404
90 蚕豆（炸） 40.4 404
91 四棱豆（成熟的种子） 翅豆，成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 41.71 417
92 豆粕（膨化） 48 480
93 豆沙 52.7 527
94 赤豆（罐装） 豆类，红小豆，成熟种子，罐装，加糖 55.01 550
95 扁豆（白） 55.6 556
96 芸豆 芸豆（白） 57.2 572
97 蚕豆 蚕豆，成熟种子，未加工（U） 58.29 583
98 蚕豆（去皮） 58.9 589
99 绿豆 绿豆，成熟种子，未加工（U） 58.99 590
100 马牙大豆 59.4 594

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。