蔬菜中含铜高的食物

按铜含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 大薯（参薯） 0.17 106
102 水芹 水芹，花园，未加工（U） 0.17 106
103 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 0.165 103
104 芥菜 芥菜，未加工（U） 0.165 103
105 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.165 103
106 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 0.164 103
107 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 0.162 101
108 蕨菜 龙头菜、如意菜 0.16 100
109 芸豆芽 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 0.159 99
110 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 0.158 99
111 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 0.158 99
112 紫花苜蓿种子芽 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） 0.157 98
113 韭菜 韭菜，未加工（U） 0.157 98
114 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 0.152 95
115 甜菜根 甜菜根（甜菜头） 0.15 94
116 豆角 0.15 94
117 春笋 0.15 94
118 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 0.149 93
119 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 0.144 90
120 琉璃苣 琉璃苣，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.143 89
121 琉璃苣（熟） 琉璃苣，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.143 89
122 豇豆 0.14 88
123 黄豆芽 0.14 88
124 姜 黄姜 0.14 88
125 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 0.14 88
126 耶路撒冷朝鲜蓟 耶路撒冷朝鲜蓟，未加工（U）、菜蓟 0.14 88
127 龙舌兰 龙舌兰，未加工（西南）（U） 0.138 86
128 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 0.137 86
129 慈菇（熟） 慈菇，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.135 84
130 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 0.133 83
131 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.133 83
132 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.133 83
133 酸模 酸模，未加工（U） 0.131 82
134 金丝瓜 金丝瓜（裸瓣瓜） 0.13 81
135 乌塌菜 乌菜 0.13 81
136 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 0.13 81
137 苋菜（绿） 0.13 81
138 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 0.13 81
139 汤菜 0.13 81
140 豇豆（黑眼） 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） 0.13 81
141 菠菜 菠菜，未加工（U） 0.13 81
142 球茎甘蓝 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 0.129 81
143 墨西哥塞拉诺辣椒 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） 0.129 81
144 南瓜 南瓜，未加工（U） 0.127 79
145 朝鲜蓟（全球或法国、熟） 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 0.127 79
146 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 0.123 77
147 扁豆 扁豆（月亮菜） 0.12 75
148 红菜薹（紫菜薹） 0.12 75
149 胡萝卜缨 胡萝卜缨（红） 0.12 75
150 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 0.12 75
151 欧洲防风草 欧洲防风草，未加工（U）、欧洲防风、欧洲萝卜 0.12 75
152 萝卜芽 萝卜芽，未加工（U） 0.12 75
153 水芹（熟） 水芹，花园，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.114 71
154 竹笋（罐头） 竹笋，罐头，排干固体（U） 0.114 71
155 马齿苋 马齿苋，未加工（U） 0.113 71
156 龙舌兰（熟） 龙舌兰，熟（西南）（U） 0.112 70
157 四季豆（菜豆） 0.11 69
158 豇豆（长） 0.11 69
159 茄子（圆） 0.11 69
160 辣椒（红、小） 0.11 69
161 辣椒（青、尖） 青尖椒 0.11 69
162 大蒜（紫皮） 0.11 69
163 甘蓝菜 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 0.11 69
164 藕（莲藕） 0.11 69
165 佛手瓜（熟） 佛手瓜，水果，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.11 69
166 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 0.109 68
167 辣椒（黄色、甜） 辣椒，甜，黄色，未加工（U） 0.107 67
168 落葵 Vinespinach（落葵），未加工（U） 0.107 67
169 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 0.107 67
170 辣木叶 辣木叶，未加工（U） 0.105 66
171 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.105 66
172 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.105 66
173 胡萝卜（罐头） 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） 0.104 65
174 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.103 64
175 番茄（黄色） 番茄，黄色，未加工（U）、西红柿 0.101 63
176 绿豆芽 0.1 63
177 茄子 茄子（均值） 0.1 63
178 韭黄 韭芽 0.1 63
179 芥菜（大叶） 盖菜 0.1 63
180 菠菜 0.1 63
181 蕹菜（空心菜） 藤藤菜、通菜 0.1 63
182 菊苣 苦菊、苦苣 0.1 63
183 水芹菜 0.1 63
184 紫花桔梗 0.1 63
185 小胡萝卜 胡萝卜，小胡萝卜，未加工（U） 0.1 63
186 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 0.099 62
187 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 0.097 61
188 甜菜（罐头） 甜菜，罐头，不加盐，固体和液体（U） 0.097 61
189 德国酸菜（罐头） 德国泡菜，罐头，固体和液体（U） 0.096 60
190 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 0.096 60
191 新西兰菠菜 新西兰菠菜，未加工（U） 0.093 58
192 大头菜 芥菜头 0.09 56
193 刀豆 0.09 56
194 青椒（菜椒、柿子椒） 甜椒、灯笼椒 0.09 56
195 蒜黄 0.09 56
196 芹菜 旱芹、药芹、芹菜（白茎） 0.09 56
197 芹菜茎 0.09 56
198 竹笋 0.09 56
199 独行菜（宽） 0.09 56
200 香椿（香椿芽） 0.09 56

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含铜高的食物的食疗作用