蔬菜中含铜高的食物
按铜含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 301 | 香蒲 | 香蒲，窄叶笋（北方平原印第安人）（U） | 0.041 | 26 |
| 302 | 白萝卜 | 0.04 | 25 | |
| 303 | 红皮萝卜 | 变萝卜、卞萝卜 | 0.04 | 25 |
| 304 | 葫芦（瓠瓜） | 长瓜、蒲瓜 | 0.04 | 25 |
| 305 | 金瓜 | 0.04 | 25 | |
| 306 | 蛇瓜 | 蛇豆、大豆角 | 0.04 | 25 |
| 307 | 大白菜（青白口） | 0.04 | 25 | |
| 308 | 酸菜 | 酸白菜 | 0.04 | 25 |
| 309 | 甘蓝（卷心菜、圆白菜） | 0.04 | 25 | |
| 310 | 萝卜缨（小萝卜） | 0.04 | 25 | |
| 311 | 茴香（小茴香） | 0.04 | 25 | |
| 312 | 玉兰片 | 0.04 | 25 | |
| 313 | 莼菜 | 花案菜 | 0.04 | 25 |
| 314 | 酸模 | 0.04 | 25 | |
| 315 | 油豆角（罐装） | 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） | 0.039 | 24 |
| 316 | 花椰菜 | 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 | 0.039 | 24 |
| 317 | 洋葱 | 洋葱，未加工（U） | 0.039 | 24 |
| 318 | 西兰花（冷冻） | 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 | 0.038 | 24 |
| 319 | 卷心菜 | 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.036 | 23 |
| 320 | 芹菜 | 芹菜，未加工（U） | 0.035 | 22 |
| 321 | 丝瓜 | 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） | 0.035 | 22 |
| 322 | 苦瓜（熟） | 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.033 | 21 |
| 323 | 红薯叶（熟） | 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 | 0.033 | 21 |
| 324 | 芜菁甘蓝 | 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 | 0.032 | 20 |
| 325 | 花椰菜（冷冻） | 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 | 0.031 | 19 |
| 326 | 洋葱（年轻的叶用葱） | 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） | 0.031 | 19 |
| 327 | 小水萝卜 | 小水萝卜（算盘子） | 0.03 | 19 |
| 328 | 胡萝卜（黄） | 0.03 | 19 | |
| 329 | 菜瓜（生瓜、白瓜） | 0.03 | 19 | |
| 330 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 0.03 | 19 |
| 331 | 笋瓜（生瓜） | 0.03 | 19 | |
| 332 | 西葫芦 | 0.03 | 19 | |
| 333 | 蒜薹 | 蒜苔 | 0.03 | 19 |
| 334 | 大白菜（白梗） | 0.03 | 19 | |
| 335 | 西兰花（绿菜花） | 西蓝花 | 0.03 | 19 |
| 336 | 萝卜缨 | 萝卜缨（青） | 0.03 | 19 |
| 337 | 生菜（叶用莴苣） | 0.03 | 19 | |
| 338 | 姜（子姜） | 嫩姜 | 0.03 | 19 |
| 339 | 野蒜（小蒜、野葱） | 0.03 | 19 | |
| 340 | 青豆（婴儿食品） | 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） | 0.03 | 19 |
| 341 | 南瓜（婴儿食品） | 婴儿食品，蔬菜，南瓜，过滤（U） | 0.03 | 19 |
| 342 | 生菜 | 生菜，绿叶，未加工（U） | 0.029 | 18 |
| 343 | 刺菜蓟（熟、加盐） | 刺菜蓟，熟，煮，沥干，加盐（U） | 0.029 | 18 |
| 344 | 生菜（红） | 生菜，红叶，未加工（U） | 0.028 | 18 |
| 345 | 卷心莴苣 | 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） | 0.025 | 16 |
| 346 | 花椰菜（冷冻、熟） | 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 0.024 | 15 |
| 347 | 食用大黄 | 食用大黄，未加工（U） | 0.021 | 13 |
| 348 | 卷心菜 | 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.021 | 13 |
| 349 | 青萝卜 | 0.02 | 13 | |
| 350 | 苤蓝 | 苤蓝（球茎甘蓝） | 0.02 | 13 |
| 351 | 方瓜 | 0.02 | 13 | |
| 352 | 佛手瓜 | 棒瓜、菜肴梨 | 0.02 | 13 |
| 353 | 节瓜（毛瓜） | 0.02 | 13 | |
| 354 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.019 | 12 |
| 355 | 卷心菜 | 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.019 | 12 |
| 356 | 花椰菜（熟） | 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 0.018 | 11 |
| 357 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.017 | 11 |
| 358 | 卷心菜（红色） | 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.017 | 11 |
| 359 | 胡萝卜（熟） | 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.017 | 11 |
| 360 | 辣椒（甜、红色） | 辣椒，甜，红色，未加工（U） | 0.017 | 11 |
| 361 | 南瓜（印第安） | 南瓜，印第安，未加工（纳瓦霍）（U） | 0.017 | 11 |
| 362 | 莴苣 | 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 | 0.016 | 10 |
| 363 | 水萝卜（脆萝卜） | 0.01 | 6 | |
| 364 | 白瓜 | 0.01 | 6 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。