含胡萝卜素高的食物
按胡萝卜素含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（微克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 401 | 国光苹果 | 60 | 3 | |
| 402 | 红富士苹果 | 60 | 3 | |
| 403 | 香玉苹果 | 60 | 3 | |
| 404 | 红果（干） | 60 | 3 | |
| 405 | 早桃 | 早桃（黄） | 60 | 3 |
| 406 | 紫葡萄 | 60 | 3 | |
| 407 | 香蕉 | 甘蕉 | 60 | 3 |
| 408 | 花生（炒） | 60 | 3 | |
| 409 | 胡椒粉 | 60 | 3 | |
| 410 | 葡萄（提子） | 葡萄，美国型（滑皮），未加工（U）、提子、红提 | 60 | 3 |
| 411 | 史密斯奶奶苹果 | 苹果，生的，史密斯奶奶，带皮（U） | 59 | 3 |
| 412 | 黄瓜 | 黄瓜，带皮，未加工（U） | 56 | 3 |
| 413 | 水果冰淇淋（初级） | 婴儿食品，水果，水果冰淇淋，初级（U） | 53 | 3 |
| 414 | 培根（素食） | 培根，素食（U） | 53 | 3 |
| 415 | 橘汁 | 橘汁，未加工（U） | 52 | 3 |
| 416 | 猕猴桃 | 猕猴桃，绿色，未加工（U）、奇异果 | 52 | 3 |
| 417 | 味噌 | 味噌（U）、味增、日本豆酱 | 52 | 3 |
| 418 | 香蕉 | 香蕉，生的（U） | 51 | 3 |
| 419 | 蚕豆（去皮） | 50 | 3 | |
| 420 | 茄子 | 茄子（均值） | 50 | 3 |
| 421 | 大葱（红皮） | 50 | 3 | |
| 422 | 银耳 | 白木耳、银耳（干） | 50 | 3 |
| 423 | 葡萄 | 葡萄（均值） | 50 | 3 |
| 424 | 人参果 | 50 | 3 | |
| 425 | 余甘子 | 油甘子 | 50 | 3 |
| 426 | 榛子 | 榛子（干） | 50 | 3 |
| 427 | 覆盆子（冷冻、加糖） | 覆盆子，冷冻，红色，加糖（U）、树莓 | 50 | 3 |
| 428 | 腰果 | 49 | 3 | |
| 429 | 油豆角（黄色、熟） | 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 49 | 3 |
| 430 | 杨桃 | 杨桃，未加工（U） | 49 | 3 |
| 431 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 48 | 3 |
| 432 | FritoLay（杂粮小吃） | 零食，FritoLay，SunChips，杂粮小吃，原味（U） | 48 | 3 |
| 433 | 葡萄汁（婴儿食品） | 婴儿食品，葡萄汁，无糖，罐装（U） | 47 | 3 |
| 434 | 丁香粉 | 香料，丁香粉（U） | 45 | 3 |
| 435 | 伍斯特郡酱 | 酱，伍斯特郡（U） | 44 | 2 |
| 436 | 棕榈心 | 棕榈心，未加工（U） | 41 | 2 |
| 437 | 早糯谷 | 无 | 40 | 2 |
| 438 | 黄玉米面 | 无 | 40 | 2 |
| 439 | 葫芦（瓠瓜） | 长瓜、蒲瓜 | 40 | 2 |
| 440 | 榛蘑 | 假蜜环菌、榛蘑（干） | 40 | 2 |
| 441 | 红元帅苹果 | 40 | 2 | |
| 442 | 旱酥梨 | 40 | 2 | |
| 443 | 黑枣（无核） | 乌枣 | 40 | 2 |
| 444 | 杨梅 | 树梅、山杨梅 | 40 | 2 |
| 445 | 松子 | 松子（生） | 40 | 2 |
| 446 | 八角（大料） | 大茴香 | 40 | 2 |
| 447 | 鹰嘴豆 | 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） | 40 | 2 |
| 448 | 橙汁 | 橙汁，未加工（U） | 39 | 2 |
| 449 | 芋头（熟） | 芋头，熟，不加盐（U） | 39 | 2 |
| 450 | 黄瓜（去皮） | 黄瓜，去皮，未加工（U） | 39 | 2 |
| 451 | 樱桃（甜） | 樱桃，甜，生的（U）、车厘子 | 38 | 2 |
| 452 | 蔓越莓 | 蔓越莓，生的（U） | 38 | 2 |
| 453 | 菠萝 | 菠萝，未加工，所有品种（U） | 35 | 2 |
| 454 | 芋头 | 芋头，未加工（U） | 35 | 2 |
| 455 | 苹果（脱水） | 苹果，脱水（低水分），硫化，生的（U） | 35 | 2 |
| 456 | 菠萝（特甜品种） | 菠萝，未加工，特甜品种（U） | 34 | 2 |
| 457 | 梨（均值） | 梨子 | 33 | 2 |
| 458 | 羊乳酪 | 33 | 2 | |
| 459 | 蓝莓 | 蓝莓，生的（U） | 32 | 2 |
| 460 | 蚕豆 | 蚕豆，成熟种子，未加工（U） | 32 | 2 |
| 461 | 巧克力（黑色） | 糖果，巧克力，黑色，NFS（45-59％可可固体90％；60-69％可可固体5％；70-85％可可固体5％）（U） | 32 | 2 |
| 462 | 芹菜籽 | 香料，芹菜种子（U）、芹菜子 | 31 | 2 |
| 463 | 土豆 | 马铃薯、洋芋 | 30 | 2 |
| 464 | 黑豆 | 黑豆（黑大豆） | 30 | 2 |
| 465 | 豆腐（北方） | 30 | 2 | |
| 466 | 豆腐丝 | 30 | 2 | |
| 467 | 油豆腐 | 30 | 2 | |
| 468 | 千张（百页） | 30 | 2 | |
| 469 | 扁豆 | 30 | 2 | |
| 470 | 黄豆芽 | 30 | 2 | |
| 471 | 西葫芦 | 30 | 2 | |
| 472 | 大蒜 | 30 | 2 | |
| 473 | 洋葱（白皮、脱水） | 30 | 2 | |
| 474 | 大白菜（小白口） | 30 | 2 | |
| 475 | 酸菜 | 酸白菜 | 30 | 2 |
| 476 | 菜花 | 花椰菜 | 30 | 2 |
| 477 | 春笋 | 30 | 2 | |
| 478 | 茭白 | 茭笋、茭粑 | 30 | 2 |
| 479 | 冬菇 | 毛柄金线菌、冬菇（干） | 30 | 2 |
| 480 | 金针菇 | 智力菇 | 30 | 2 |
| 481 | 苹果梨 | 30 | 2 | |
| 482 | 蜜枣（无核） | 30 | 2 | |
| 483 | 巨峰葡萄 | 30 | 2 | |
| 484 | 桑葚 | 桑葚（均值） | 30 | 2 |
| 485 | 桑葚（白） | 30 | 2 | |
| 486 | 无花果 | 30 | 2 | |
| 487 | 草莓 | 洋莓、凤阳草莓 | 30 | 2 |
| 488 | 甜瓜（香瓜） | 30 | 2 | |
| 489 | 核桃 | 胡桃、核桃（干） | 30 | 2 |
| 490 | 山核桃 | 山核桃（干） | 30 | 2 |
| 491 | 栗子（干） | 板栗 | 30 | 2 |
| 492 | 松子（炒） | 30 | 2 | |
| 493 | 花生仁 | 花生仁（生） | 30 | 2 |
| 494 | 葵花子 | 葵花子（生） | 30 | 2 |
| 495 | 葵花子（炒） | 30 | 2 | |
| 496 | 酸橙汁 | 酸橙汁，未加工（U） | 30 | 2 |
| 497 | 酸橙 | 酸橙，未加工（U） | 30 | 2 |
| 498 | 蜜瓜 | 甜瓜，蜜瓜，未加工（U） | 30 | 2 |
| 499 | 豇豆（黑眼） | 豇豆，普通（黑眼，克劳德，南部），成熟的种子，未加工（U） | 30 | 2 |
| 500 | 蓝莓（冷冻） | 蓝莓，冷冻，加糖（U） | 30 | 2 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。