蔬菜中含烟酸低的食物

按烟酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.024 1
2 黄瓜（去皮） 黄瓜，去皮，未加工（U） 0.037 1
3 琼脂 海藻，琼脂，未加工（U）、海菜 0.055 2
4 黄瓜 黄瓜，带皮，未加工（U） 0.098 4
5 红萝卜 0.1 4
6 红心萝卜 0.1 4
7 白瓜 0.1 4
8 佛手瓜 棒瓜、菜肴梨 0.1 4
9 蛇瓜 蛇豆、大豆角 0.1 4
10 玉兰片 0.1 4
11 莼菜 花案菜 0.1 4
12 洋葱 洋葱，未加工（U） 0.116 4
13 卷心莴苣 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） 0.123 5
14 洋葱（甜） 洋葱，甜，未加工（U） 0.133 5
15 竹笋（罐头） 竹笋，罐头，排干固体（U） 0.14 5
16 德国酸菜（罐头） 德国泡菜，罐头，固体和液体（U） 0.143 5
17 甜菜（罐头） 甜菜，罐头，不加盐，固体和液体（U） 0.151 6
18 甜菜（罐装） 甜菜，罐装，排干固体（U） 0.157 6
19 龙舌兰（熟） 龙舌兰，熟（西南）（U） 0.162 6
20 龙舌兰 龙舌兰，未加工（西南）（U） 0.162 6
21 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.165 6
22 南瓜（印第安） 南瓜，印第安，未加工（纳瓦霍）（U） 0.17 6
23 胡萝卜（黄） 0.2 7
24 甜菜根 甜菜根（甜菜头） 0.2 7
25 菜瓜（生瓜、白瓜） 0.2 7
26 黄瓜 胡瓜、青瓜 0.2 7
27 西葫芦 0.2 7
28 蒜薹 蒜苔 0.2 7
29 韭苔 0.2 7
30 薤（皎头） 0.2 7
31 萝卜缨 萝卜缨（青） 0.2 7
32 生菜（油麦菜） 0.2 7
33 白笋（干） 0.2 7
34 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 0.2 7
35 油豆角（罐装） 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） 0.206 8
36 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.234 9
37 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.248 9
38 小萝卜 小萝卜，未加工（U） 0.254 9
39 紫叶菊苣 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 0.255 9
40 苦瓜（熟） 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.28 10
41 刺菜蓟（熟） 刺菜蓟，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.294 11
42 刺菜蓟（熟、加盐） 刺菜蓟，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.294 11
43 白萝卜 0.3 11
44 冬瓜 0.3 11
45 洋葱 0.3 11
46 芥菜（茎用） 青头菜 0.3 11
47 毛笋 毛竹笋 0.3 11
48 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 0.3 11
49 藕（莲藕） 0.3 11
50 沙葛（豆薯、凉薯） 0.3 11
51 山药 大薯、薯蓣 0.3 11
52 姜（子姜） 嫩姜 0.3 11
53 食用大黄 食用大黄，未加工（U） 0.3 11
54 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 0.3 11
55 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.3 11
56 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.3 11
57 牛蒡 牛蒡根，未加工（U） 0.3 11
58 芝麻菜 芝麻菜，未加工（U） 0.305 11
59 花椰菜（冷冻、熟） 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 0.31 11
60 长叶莴苣 生菜，长叶莴苣，未加工（U） 0.313 12
61 芹菜 芹菜，未加工（U） 0.32 12
62 生菜（红） 生菜，红叶，未加工（U） 0.321 12
63 洋葱（年轻的叶用葱） 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） 0.33 12
64 甜菜（熟） 甜菜，熟，煮，沥干（U） 0.331 12
65 甜菜 甜菜，未加工（U） 0.334 12
66 莴苣 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 0.357 13
67 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 0.361 13
68 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 0.375 14
69 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.382 14
70 油豆角（冷冻、熟） 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） 0.383 14
71 刺楸 0.388 14
72 刺荨麻（焯过） 刺荨麻，焯过（北方平原印第安人）（U） 0.388 14
73 小水萝卜 小水萝卜（算盘子） 0.4 15
74 心里美萝卜 0.4 15
75 四季豆（菜豆） 0.4 15
76 葫芦（瓠瓜） 长瓜、蒲瓜 0.4 15
77 节瓜（毛瓜） 0.4 15
78 苦瓜 癞瓜、凉瓜 0.4 15
79 南瓜 倭瓜、番瓜 0.4 15
80 丝瓜 0.4 15
81 小葱 0.4 15
82 大白菜（青白口） 0.4 15
83 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 0.4 15
84 甜菜叶 0.4 15
85 萝卜缨（小萝卜） 0.4 15
86 芹菜 旱芹、药芹、芹菜（白茎） 0.4 15
87 芹菜茎 0.4 15
88 生菜（叶用莴苣） 0.4 15
89 春笋 0.4 15
90 菊苣 苦菊、苦苣 0.4 15
91 苣荬菜（败酱草） 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） 0.4 15
92 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.4 15
93 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 0.4 15
94 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 0.4 15
95 丝瓜 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） 0.4 15
96 球茎甘蓝 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 0.4 15
97 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 0.4 15
98 莲藕 莲藕，未加工（U） 0.4 15
99 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 0.4 15
100 萝卜 萝卜，未加工（U） 0.4 15

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。