畜肉中含缬氨酸高的食物

按缬氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 驼掌（骆驼掌） 3985 1953
2 白鲸（肉，干） 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） 2810 1377
3 麋鹿肉（臀肉、熟） 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，熟（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 2368 1161
4 猪肝（卤煮） 1742 854
5 咖喱牛肉干 1671 819
6 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，熟，炖（U）、牛腱 1638 803
7 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 1632 800
8 酱牛肉 1610 789
9 猪肉（排骨、熟） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，熟，炖（U）、肋排 1577 773
10 麋鹿肉（臀肉） 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 1530 750
11 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 1507 739
12 麋鹿肉（肉馅、熟） 麋鹿，自由放养，肉馅，熟肉饼（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 1493 732
13 德式小香肠（熏制、熟） 德国式小香肠，猪肉，熟（U） 1484 727
14 驴肉（酱） 1469 720
15 牛肉干 1463 717
16 猪蹄筋 1452 712
17 腊羊肉 1436 704
18 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 1436 704
19 牛肉（腌制、干燥） 牛肉，腌制，干燥（U） 1426 699
20 猪肉（清蒸） 1394 683
21 髯海豹肉（干燥、浸于油） 海豹，髯海豹，肉，干燥，浸于油（阿拉斯加原住民）（U） 1380 676
22 北美野牛肉（碎牛肉、熟） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 1370 672
23 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 1367 670
24 骆蹄（骆驼蹄） 1314 644
25 猪肘（熟） 1313 644
26 牛肉（牛腩、熟） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 1292 633
27 手抓羊肉 1251 613
28 牛肉（里脊） 1238 607
29 香肠 1228 602
30 羊肉（青羊） 1220 598
31 驴肉（煮） 1212 594
32 猪肉松 猪肉松（均值） 1206 591
33 牛肝 1197 587
34 叉烧肉 1181 579
35 羊肉（熟） 1173 575
36 牛肺 1121 550
37 山羊肉 山羊肉（冻） 1103 541
38 腊肉（培根） 1096 537
39 猪肉（排骨、熟、烤） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的的瘦肉和脂肪，熟，烤（U）、肋排 1092 535
40 北美野牛肉（碎牛肉） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，未加工（U）、碎牛肉 1089 534
41 牛肉（瘦） 1081 530
42 牛肉（腰部、牛排） 牛肉，腰肉，牛排，可分离的瘦肉，修剪到0脂肪，精选，未加工（U） 1077 528
43 猪肝 1067 523
44 牛肉（腌制、熏牛肉） 牛肉，腌制，熏牛肉（U） 1065 522
45 猪肉（肋条肉） 1060 520
46 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，未加工（U）、牛腱 1058 519
47 猪肉（瘦） 1050 515
48 马肉 1049 514
49 驴肉 驴肉（瘦） 1031 505
50 牛肉（腑肋） 1030 505
51 香肠（素食） 香肠，素食（U） 1029 504
52 羊肝 1024 502
53 牛肉（牛腩） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U）、牛腰肉 1024 502
54 牛肉（前腱） 1022 501
55 麋鹿肉（肉馅） 麋鹿，自由放养，肉馅，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 1021 500
56 血肠 血肠（U）、黑香肠（用猪血、乳脂以及谷粒制成） 1020 500
57 牛肉（后腿） 1008 494
58 兔肉 1008 494
59 猪蹄 1005 493
60 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 993 487
61 广式香肠（广东香肠） 990 485
62 羊肉（瘦） 989 485
63 猪肉（后肘） 980 480
64 牛肉 牛肉（均值） 978 479
65 猪脾 971 476
66 羊肉（里脊） 957 469
67 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 955 468
68 羊肺 948 465
69 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 932 457
70 羊肉（脖子） 927 454
71 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉和猪肉（U） 927 454
72 牛肉（前腿） 925 453
73 羊肉（后腿） 923 452
74 髯海豹肉 海豹，髯海豹，肉，后四分之一，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 923 452
75 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 918 450
76 羊肉 羊肉（均值） 917 450
77 羊肉（冻） 903 443
78 牛肾 902 442
79 牛蹄筋 889 436
80 羊肉（胸脯） 888 435
81 马心 879 431
82 猪肉（里脊） 854 419
83 牛心 844 414
84 牛肉（酮体） 牛肉，胴体，可分离的瘦肉和脂肪，选择，未加工（U） 842 413
85 牛肚（新西兰、熟） 牛肉，新西兰，进口，熟牛肚，煮（U）、百叶、毛肚、牛胃 839 411
86 羊肉（前腿） 833 408
87 猪耳 830 407
88 猪肉（后臀尖） 828 406
89 牛舌 827 405
90 羊心 825 404
91 猪心 810 397
92 猪肉（排骨） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，未加工（U）、肋排 809 397
93 羊肾 808 396
94 猪肉（腿） 806 395
95 金华火腿 806 395
96 咸肉 800 392
97 猪大排 799 392
98 猪肾（猪腰子） 792 388
99 猪肉（前肘） 787 386
100 德式小香肠（熟） 德国式小香肠，小牛肉，熟（U） 773 379

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含缬氨酸高的食物的食疗作用