豆类中含胆碱高的食物
按胆碱含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 大豆分离蛋白 | 大豆分离蛋白（U） | 190.9 | 764 |
| 2 | 大豆粉 | 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 | 190.6 | 762 |
| 3 | 豌豆（绿色） | 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） | 156.9 | 628 |
| 4 | 豆腐皮 | 137 | 548 | |
| 5 | 大豆 | 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 | 115.9 | 464 |
| 6 | 黄豆（大豆） | 115.9 | 464 | |
| 7 | 豆腐（油炸） | 豆腐，油炸（U） | 106.3 | 425 |
| 8 | 油豆腐 | 106.3 | 425 | |
| 9 | 炸素虾 | 106.3 | 425 | |
| 10 | 鹰嘴豆 | 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） | 99.3 | 397 |
| 11 | 绿豆 | 97.9 | 392 | |
| 12 | 绿豆 | 绿豆，成熟的种子，未加工（U） | 97.9 | 392 |
| 13 | 扁豆 | 扁豆，未加工（U） | 96.4 | 386 |
| 14 | 蚕豆 | 蚕豆，成熟种子，未加工（U） | 95.8 | 383 |
| 15 | 蚕豆 | 蚕豆（带皮） | 95.8 | 383 |
| 16 | 蚕豆（去皮） | 95.8 | 383 | |
| 17 | 豌豆 | 95.5 | 382 | |
| 18 | 豇豆（黑眼） | 豇豆，普通（黑眼，克劳德，南部），成熟的种子，未加工（U） | 94.7 | 379 |
| 19 | 豆类（藏青色） | 豆类，藏青色，成熟种子，未加工（U） | 87.4 | 350 |
| 20 | 法兰克福（素食） | 法兰克福，素食（U） | 84.2 | 337 |
| 21 | 黑豆 | 黑豆（黑大豆） | 66.4 | 266 |
| 22 | 黑豆 | 豆类，黑色，成熟的种子，未加工（U） | 66.4 | 266 |
| 23 | 大豆（白色） | 豆类，白色，成熟的种子，未加工（U） | 66.2 | 265 |
| 24 | 花豆 | 豆类，斑纹，成熟的种子，未加工（U） | 66.2 | 265 |
| 25 | 芸豆（红色） | 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 | 65.9 | 264 |
| 26 | 芸豆（红） | 65.9 | 264 | |
| 27 | 花豆 | 花豆（红） | 65.9 | 264 |
| 28 | 赤小豆（红小豆） | 65.9 | 264 | |
| 29 | 纳豆 | 纳豆（U） | 57 | 228 |
| 30 | 豆腐酸奶 | 豆腐酸奶（U） | 48.4 | 194 |
| 31 | 大豆（熟） | 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 47.5 | 190 |
| 32 | 鹰嘴豆（熟） | 鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 42.8 | 171 |
| 33 | 花豆（熟） | 豆类，斑纹，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 35.3 | 141 |
| 34 | 豆类（白色、熟） | 豆类，白色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 35.1 | 140 |
| 35 | 芸豆（罐头） | 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，罐头（U）、四季豆、菜豆 | 34.9 | 140 |
| 36 | 腐竹 | 34.1 | 136 | |
| 37 | 豆腐（硬） | 豆腐，特别稳固，使用卤盐制备（U） | 33 | 132 |
| 38 | 豌豆（熟） | 豌豆，劈开，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 32.8 | 131 |
| 39 | 黑龟豆（熟） | 豆类，黑龟豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 32.6 | 130 |
| 40 | 黑豆（熟） | 豆类，黑色，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 32.6 | 130 |
| 41 | 利马豆（大、熟） | 利马豆，大，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 32.5 | 130 |
| 42 | 豆类（烘焙，罐装） | 豆类，烘焙，罐装，素食（U） | 31.5 | 126 |
| 43 | 芸豆（熟） | 豆类，芸豆，各种类型，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 | 30.5 | 122 |
| 44 | 芸豆（红色、熟） | 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 | 30.5 | 122 |
| 45 | 豌豆（罐装） | 豌豆，绿色（包括婴儿和Lesuer类型），罐装，排水固体，未准备的（U） | 30.2 | 121 |
| 46 | 绿豆（熟） | 绿豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 29.4 | 118 |
| 47 | 豆腐 | 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） | 28.8 | 115 |
| 48 | 豌豆 | 豌豆，绿色，未加工（U） | 28.4 | 114 |
| 49 | 豆腐 | 豆腐，稳固的，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制成（U） | 28.1 | 112 |
| 50 | 豌豆（冷冻、熟） | 豌豆，绿色，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 27.5 | 110 |
| 51 | 豆腐（软） | 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） | 27.4 | 110 |
| 52 | 豌豆（冷冻） | 豌豆，绿色，冷冻，未准备的（U） | 27 | 108 |
| 53 | 豆腐 | 豆腐（均值） | 26.5 | 106 |
| 54 | 豆浆（巧克力、加钙、维生素A和D） | 豆浆，巧克力，加钙，维生素A和D（U） | 23.6 | 94 |
| 55 | 黑豆（罐头） | 豆类，黑色，成熟种子，罐头，低钠 | 23.2 | 93 |
| 56 | 黑龟豆（罐头） | 豆类，黑龟豆，成熟种子，罐头（U） | 23.2 | 93 |
| 57 | 豆沙 | 22.7 | 91 | |
| 58 | 素食汉堡 | 素食汉堡或大豆汉堡，未准备的（U） | 19.4 | 78 |
| 59 | 豆腐（南方） | 嫩豆腐 | 18.3 | 73 |
| 60 | 豆浆（脱脂、加钙、维生素A和D） | 豆浆（所有口味），脱脂，加钙，维生素A和D（U） | 17.9 | 72 |
| 61 | 豌豆（花） | 17.4 | 70 | |
| 62 | 青豆 | 青豆（青大豆） | 15.3 | 61 |
| 63 | 角豆粉 | 角豆粉（U）、豇豆 | 11.9 | 48 |
| 64 | 大豆粉（脱脂） | 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 | 11.3 | 45 |
| 65 | 豆浆 | 6.4 | 26 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。