禽肉中含胆碱高的食物
按胆碱含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 火鸡肝 | 221.8 | 887 | |
| 2 | 鸡肝 | 194.4 | 778 | |
| 3 | 嫩鸡胸肉（拍面包屑） | 嫩鸡胸肉，拍面包屑，生的（U） | 96.4 | 386 |
| 4 | 肯德基（炸鸡） | 93.4 | 374 | |
| 5 | 烧鹅 | 66.5 | 266 | |
| 6 | 鸵鸟肉（肉馅、熟） | 鸵鸟，肉馅，熟，盘烤（U） | 65.7 | 263 |
| 7 | 鸡 | 鸡（均值） | 58.8 | 235 |
| 8 | 火鸡 | 火鸡，整只，肉和皮，未加工（U） | 58 | 232 |
| 9 | 培根（火鸡） | 培根，火鸡，低钠（U） | 56.9 | 228 |
| 10 | 鸡肉（烤肉、不带皮） | 鸡肉，肉鸡（适于烤焙的嫩鸡），烤肉，烧烤，背部，仅肉（不带皮）（U） | 55.1 | 220 |
| 11 | 鸡肉（烤肉） | 鸡肉，肉鸡（适于烤焙的嫩鸡），烤肉，烧烤，背部，肉和皮（U） | 51.4 | 206 |
| 12 | 鸡肉馅饼（冷冻） | 鸡肉馅饼，冷冻，生的（U） | 44.8 | 179 |
| 13 | 鸭 | 鸭（均值） | 31 | 124 |
| 14 | 鸡胸脯肉 | 13.8 | 55 | |
| 15 | 鸡翅 | 12.6 | 50 | |
| 16 | 鸡腿 | 12.4 | 50 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。