蔬菜中含蛋白质低的食物

按蛋白质含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
201 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 2.11 24
202 香菜叶 芫荽（香菜）叶，未加工（U） 2.13 24
203 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 2.14 24
204 红薯叶（熟） 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 2.18 25
205 韭苔 2.2 25
206 蕹菜（空心菜） 藤藤菜、通菜 2.2 25
207 毛笋 毛竹笋 2.2 25
208 粉葛（葛、葛薯） 2.2 25
209 芋头 芋艿、毛芋 2.2 25
210 芦笋 芦笋，未加工（U） 2.2 25
211 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 2.2 25
212 韭黄 韭芽 2.3 26
213 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 2.3 26
214 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 2.38 27
215 油豆角 多花菜豆 2.4 27
216 青蒜 2.4 27
217 大葱（红皮） 2.4 27
218 韭菜 2.4 27
219 春笋 2.4 27
220 菊芋（洋姜） 2.4 27
221 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 2.4 27
222 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 2.4 27
223 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 2.4 27
224 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 2.46 28
225 红薯叶 红薯叶，未加工（U）、地瓜叶 2.49 28
226 豆角 2.5 28
227 荷兰豆 2.5 28
228 蒜黄 2.5 28
229 薤（皎头） 2.5 28
230 芥菜（小叶） 小芥菜 2.5 28
231 茴香（小茴香） 2.5 28
232 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 2.55 29
233 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 2.57 29
234 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 2.57 29
235 芝麻菜 芝麻菜，未加工（U） 2.58 29
236 龙牙豆（玉豆） 2.6 29
237 乌塌菜 乌菜 2.6 29
238 菠菜 2.6 29
239 芹菜叶 2.6 29
240 竹笋 2.6 29
241 鞭笋 马鞭笋 2.6 29
242 玉兰片 2.6 29
243 水芹 水芹，花园，未加工（U） 2.6 29
244 莲藕 莲藕，未加工（U） 2.6 29
245 竹笋 竹笋，未加工（U） 2.6 29
246 扁豆 扁豆（月亮菜） 2.7 31
247 豇豆（长） 2.7 31
248 朝鲜蓟 2.7 31
249 棕榈心 棕榈心，未加工（U） 2.7 31
250 刺楸 2.71 31
251 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 2.71 31
252 刺荨麻（焯过） 刺荨麻，焯过（北方平原印第安人）（U） 2.71 31
253 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 2.72 31
254 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 2.72 31
255 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 2.72 31
256 菜薹 白菜薹、菜心、白菜苔 2.8 32
257 甘蓝菜 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 2.8 32
258 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 2.8 32
259 苋菜（绿） 2.8 32
260 苋菜（紫） 红苋 2.8 32
261 豌豆（食用豆荚） 豌豆，食用豆荚，未加工（U） 2.8 32
262 西兰花（冷冻） 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 2.81 32
263 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 2.82 32
264 芥菜 芥菜，未加工（U） 2.86 32
265 菠菜 菠菜，未加工（U） 2.86 32
266 朝鲜蓟（全球或法国、熟） 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 2.89 33
267 豇豆 2.9 33
268 红菜薹（紫菜薹） 2.9 33
269 荠菜 蓟菜、菱角菜 2.9 33
270 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 2.9 33
271 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 2.92 33
272 豇豆（黑眼） 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） 2.95 33
273 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 2.95 33
274 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 2.95 33
275 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 2.97 34
276 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 3.02 34
277 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 3.04 34
278 刀豆 3.1 35
279 萝卜缨 萝卜缨（青） 3.1 35
280 罗勒 罗勒，新鲜（U） 3.15 36
281 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 3.15 36
282 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 3.17 36
283 油菜薹（菜薹） 3.2 36
284 百合 3.2 36
285 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 3.23 37
286 朝鲜蓟 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 3.27 37
287 韭菜 韭菜，未加工（U） 3.27 37
288 豌豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，豌豆，过滤（U） 3.27 37
289 金丝瓜 金丝瓜（裸瓣瓜） 3.3 37
290 婆罗门参 婆罗门参（白） 3.3 37
291 婆罗门参（黑） 3.3 37
292 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 3.38 38
293 薤白 小根蒜、山蒜、团蒜 3.4 38
294 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 3.63 41
295 龙豆 3.7 42
296 蒌蒿 芦蒿、水艾、香艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔、龙艾 3.7 42
297 罗勒 兰香 3.8 43
298 萝卜芽 萝卜芽，未加工（U） 3.81 43
299 花椰菜（熟） 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 3.83 43
300 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 3.9 44

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。