蔬菜中含蛋白质低的食物
按蛋白质含量从低到高排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 101 | 苤蓝 | 苤蓝（球茎甘蓝） | 1.3 | 15 |
| 102 | 辣椒（红、小） | 1.3 | 15 | |
| 103 | 大白菜（小白口） | 1.3 | 15 | |
| 104 | 油菜（小） | 1.3 | 15 | |
| 105 | 芥菜（茎用） | 青头菜 | 1.3 | 15 |
| 106 | 生菜（叶用莴苣） | 1.3 | 15 | |
| 107 | 菊苣 | 苦菊、苦苣 | 1.3 | 15 |
| 108 | 姜 | 黄姜 | 1.3 | 15 |
| 109 | 生菜（红） | 生菜，红叶，未加工（U） | 1.33 | 15 |
| 110 | 莴苣 | 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 | 1.35 | 15 |
| 111 | 生菜 | 生菜，绿叶，未加工（U） | 1.36 | 15 |
| 112 | 洋葱（熟） | 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1.36 | 15 |
| 113 | 胡萝卜（黄） | 1.4 | 16 | |
| 114 | 辣椒（青、尖） | 青尖椒 | 1.4 | 16 |
| 115 | 大白菜（青白口） | 1.4 | 16 | |
| 116 | 生菜（油麦菜） | 1.4 | 16 | |
| 117 | 芦笋（龙须菜） | 1.4 | 16 | |
| 118 | 水芹菜 | 1.4 | 16 | |
| 119 | 莼菜 | 花案菜 | 1.4 | 16 |
| 120 | 卷心菜（红色） | 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 1.43 | 16 |
| 121 | 紫叶菊苣 | 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 | 1.43 | 16 |
| 122 | 油豆角（冷冻、熟） | 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） | 1.49 | 17 |
| 123 | 山药（熟） | 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） | 1.49 | 17 |
| 124 | 蛇瓜 | 蛇豆、大豆角 | 1.5 | 17 |
| 125 | 大白菜 | 大白菜（均值） | 1.5 | 17 |
| 126 | 小白菜 | 青菜 | 1.5 | 17 |
| 127 | 甘蓝（卷心菜、圆白菜） | 1.5 | 17 | |
| 128 | 败酱 | 胭脂麻 | 1.5 | 17 |
| 129 | 番杏 | 夏菠菜、新西兰菠菜 | 1.5 | 17 |
| 130 | 卷心菜 | 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 1.5 | 17 |
| 131 | 块根芹菜 | 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 | 1.5 | 17 |
| 132 | 韭菜（鳞茎和下部叶） | 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） | 1.5 | 17 |
| 133 | 新西兰菠菜 | 新西兰菠菜，未加工（U） | 1.5 | 17 |
| 134 | 萝卜叶 | 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 | 1.5 | 17 |
| 135 | 卷心菜（红色、熟） | 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 1.51 | 17 |
| 136 | 竹笋（熟） | 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1.53 | 17 |
| 137 | 竹笋（熟） | 竹笋，熟，煮，沥干，加盐（U） | 1.53 | 17 |
| 138 | 牛蒡 | 牛蒡根，未加工（U） | 1.53 | 17 |
| 139 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 1.56 | 18 |
| 140 | 茄子（圆） | 1.6 | 18 | |
| 141 | 小葱 | 1.6 | 18 | |
| 142 | 萝卜缨（小萝卜） | 1.6 | 18 | |
| 143 | 落葵（木耳菜） | 1.6 | 18 | |
| 144 | 食用大黄 | 1.6 | 18 | |
| 145 | 蕨菜 | 龙头菜、如意菜 | 1.6 | 18 |
| 146 | 甜菜 | 甜菜，未加工（U） | 1.61 | 18 |
| 147 | 花椰菜（冷冻、熟） | 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 1.61 | 18 |
| 148 | 甜菜（熟） | 甜菜，熟，煮，沥干（U） | 1.68 | 19 |
| 149 | 大葱 | 1.7 | 19 | |
| 150 | 大白菜（白梗） | 1.7 | 19 | |
| 151 | 瓤儿白（瓤儿菜） | 1.7 | 19 | |
| 152 | 胡萝卜缨 | 胡萝卜缨（红） | 1.7 | 19 |
| 153 | 香椿（香椿芽） | 1.7 | 19 | |
| 154 | 菊苣 | 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 | 1.7 | 19 |
| 155 | 球茎甘蓝 | 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 | 1.7 | 19 |
| 156 | 龙舌兰（干） | 龙舌兰，干燥（西南）（U） | 1.71 | 19 |
| 157 | 竹笋（罐头） | 竹笋，罐头，排干固体（U） | 1.72 | 19 |
| 158 | 墨西哥塞拉诺辣椒 | 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） | 1.74 | 20 |
| 159 | 油豆角（冷冻） | 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） | 1.79 | 20 |
| 160 | 油菜 | 上海青 | 1.8 | 20 |
| 161 | 油菜（黑） | 1.8 | 20 | |
| 162 | 芥菜（大叶） | 盖菜 | 1.8 | 20 |
| 163 | 甜菜叶 | 1.8 | 20 | |
| 164 | 香菜 | 芫荽 | 1.8 | 20 |
| 165 | 汤菜 | 1.8 | 20 | |
| 166 | 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） | 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1.8 | 20 |
| 167 | 莙荙菜 | 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 | 1.8 | 20 |
| 168 | 落葵 | Vinespinach（落葵），未加工（U） | 1.8 | 20 |
| 169 | 芦笋（罐头） | 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） | 1.8 | 20 |
| 170 | 香茅 | 1.82 | 21 | |
| 171 | 油豆角 | 豆，油豆角，绿色，未加工（U） | 1.83 | 21 |
| 172 | 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） | 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） | 1.83 | 21 |
| 173 | 花椰菜（熟） | 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 1.84 | 21 |
| 174 | 油豆角（熟） | 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1.89 | 21 |
| 175 | 油豆角（黄色、熟） | 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1.89 | 21 |
| 176 | 大头菜 | 芥菜头 | 1.9 | 22 |
| 177 | 茼蒿 | 蓬蒿菜 | 1.9 | 22 |
| 178 | 藕（莲藕） | 1.9 | 22 | |
| 179 | 山药 | 大薯、薯蓣 | 1.9 | 22 |
| 180 | 水芹（熟） | 水芹，花园，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1.9 | 22 |
| 181 | 洋葱（威尔士） | 洋葱，威尔士，未加工（U） | 1.9 | 22 |
| 182 | 花椰菜 | 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 | 1.92 | 22 |
| 183 | 秋葵 | 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 | 1.93 | 22 |
| 184 | 四季豆（菜豆） | 2 | 23 | |
| 185 | 秋葵 | 秋葵（黄秋葵、羊角豆） | 2 | 23 |
| 186 | 蒜薹 | 蒜苔 | 2 | 23 |
| 187 | 芥菜（雪里红、雪菜） | 雪里蕻 | 2 | 23 |
| 188 | 卷心菜（皱叶甘蓝） | 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） | 2 | 23 |
| 189 | 酸模 | 酸模，未加工（U） | 2 | 23 |
| 190 | 辣椒（青） | 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） | 2 | 23 |
| 191 | 耶路撒冷朝鲜蓟 | 耶路撒冷朝鲜蓟，未加工（U）、菜蓟 | 2 | 23 |
| 192 | 花椰菜（冷冻） | 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 | 2.01 | 23 |
| 193 | 马齿苋 | 马齿苋，未加工（U） | 2.03 | 23 |
| 194 | 琉璃苣 | 琉璃苣，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 2.09 | 24 |
| 195 | 琉璃苣（熟） | 琉璃苣，熟，煮，沥干，加盐（U） | 2.09 | 24 |
| 196 | 绿豆芽 | 2.1 | 24 | |
| 197 | 蒜苗 | 2.1 | 24 | |
| 198 | 菜花 | 花椰菜 | 2.1 | 24 |
| 199 | 大薯（参薯） | 2.1 | 24 | |
| 200 | 苋菜叶（熟） | 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） | 2.11 | 24 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。