豆类中含蛋白质低的食物

按蛋白质含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
101 豌豆（绿色） 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） 23.12 262
102 大豆（白色） 豆类，白色，成熟的种子，未加工（U） 23.36 264
103 芸豆 芸豆（白） 23.4 265
104 脑豆 23.4 265
105 豇豆（黑眼） 豇豆，普通（黑眼，克劳德，南部），成熟的种子，未加工（U） 23.52 266
106 芸豆 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 23.58 267
107 绿豆 绿豆，成熟的种子，未加工（U） 23.86 270
108 豆腐丝（油） 24.2 274
109 芸豆 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 24.37 276
110 千张（百页） 24.5 277
111 蚕豆 蚕豆（带皮） 24.6 279
112 扁豆 扁豆，未加工（U） 24.63 279
113 绿豆 绿豆，成熟种子，未加工（U） 25.21 285
114 扁豆 25.3 286
115 蚕豆（去皮） 25.4 288
116 蚕豆 蚕豆，成熟种子，未加工（U） 26.12 296
117 蚕豆（炸） 26.7 302
118 蚕豆（烤） 27 306
119 马牙大豆 27.2 308
120 炸素虾 27.6 313
121 四棱豆（成熟的种子） 翅豆，成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 29.65 336
122 黄豆粉 32.7 370
123 青豆 青豆（青大豆） 34.5 391
124 黄豆（大豆） 35 396
125 黑豆 黑豆（黑大豆） 36 408
126 羽扇豆 羽扇豆，成熟的种子，未加工（U） 36.17 410
127 大豆 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 36.49 413
128 豆粕（膨化） 36.6 414
129 大豆粉 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 37.81 428
130 大豆粉 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 38.09 431
131 豆粕 42.5 481
132 大豆（干烤） 大豆，成熟种子，干烤（U） 43.32 490
133 枝竹 44.4 503
134 豆腐皮 44.6 505
135 腐竹 44.6 505
136 豆粕 豆粕，脱脂，未加工（U） 49.2 557
137 大豆粉（脱脂） 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 51.46 583
138 豆腐（干冻） 豆腐、干冻（冻豆腐）（U） 52.47 594
139 豆腐丝（干） 57.7 653
140 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白，由酒精提取生产（U） 63.63 720
141 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白（U） 88.32 1000

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。