豆类中含蛋白质低的食物

按蛋白质含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
1 葛根粉 葛根粉（U）、葛粉 0.3 3
2 红豆粥 红豆粥（小豆粥） 1.2 14
3 豆浆（低脂、加钙、维生素A和D） 豆浆（所有口味），低脂肪，加钙，维生素A和D（U） 1.65 19
4 豆浆 1.8 20
5 豆腐脑（老豆腐） 1.9 22
6 酸豆奶 2.2 25
7 豆浆（巧克力、加钙、维生素A和D） 豆浆，巧克力，加钙，维生素A和D（U） 2.26 26
8 豆奶（豆乳） 2.4 27
9 豆浆（脱脂、加钙、维生素A和D） 豆浆（所有口味），脱脂，加钙，维生素A和D（U） 2.47 28
10 豇豆（熟） 豇豆，熟，煮，沥干，不加盐（U） 2.53 29
11 豆腐酸奶 豆腐酸奶（U） 3.5 40
12 豆渣 豆渣（U） 3.52 40
13 赤豆（罐装） 豆类，红小豆，成熟种子，罐装，加糖 3.8 43
14 葛根 葛根，未加工（U） 4.24 48
15 豌豆（罐装） 豌豆，绿色（包括婴儿和Lesuer类型），罐装，排水固体，未准备的（U） 4.47 51
16 角豆粉 角豆粉（U）、豇豆 4.62 52
17 豆类（烘焙，罐装） 豆类，烘焙，罐装，素食（U） 4.75 54
18 豆腐（内脂） 5 57
19 豌豆（冷冻、熟） 豌豆，绿色，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 5.15 58
20 豌豆（冷冻） 豌豆，绿色，冷冻，未准备的（U） 5.22 59
21 芸豆（罐头） 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，罐头（U）、四季豆、菜豆 5.22 59
22 豌豆 豌豆，绿色，未加工（U） 5.42 61
23 蚕豆（罐头） 蚕豆，成熟的种子，罐头（U） 5.47 62
24 豆沙 5.5 62
25 蔓越莓（罐头） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟种子，罐头（U） 5.54 63
26 黑豆（罐头） 豆类，黑色，成熟种子，罐头，低钠 6.03 68
27 黑龟豆（罐头） 豆类，黑龟豆，成熟种子，罐头（U） 6.03 68
28 豆腐（南方） 嫩豆腐 6.2 70
29 豆腐（MORI-NU） MORI-NU，豆腐，丝滑，稳固（U） 6.9 78
30 绿豆（熟） 绿豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 7.02 79
31 豆腐（软） 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） 7.17 81
32 赤豆（熟） 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，加盐（U） 7.52 85
33 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 7.52 85
34 利马豆（大、熟） 利马豆，大，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 7.8 88
35 豆腐 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） 8.08 91
36 豆腐 豆腐（均值） 8.1 92
37 黑龟豆（熟） 豆类，黑龟豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 8.18 93
38 豌豆（熟） 豌豆，劈开，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 8.34 94
39 芸豆（红色、熟） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 8.67 98
40 芸豆（熟） 豆类，芸豆，各种类型，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 8.67 98
41 鹰嘴豆（熟） 鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 8.86 100
42 黑豆（熟） 豆类，黑色，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 8.86 100
43 花豆（熟） 豆类，斑纹，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 9.01 102
44 豆腐 豆腐，稳固的，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制成（U） 9.04 102
45 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 9.13 103
46 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟的种子，熟，煮，加盐（U）、四季豆、菜豆 9.13 103
47 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 9.34 106
48 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 9.34 106
49 豆类（白色、熟） 豆类，白色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 9.73 110
50 豆腐（硬） 豆腐，特别稳固，使用卤盐制备（U） 9.98 113
51 豆腐花 豆腐花（豆腐粉） 10 113
52 豆腐干（臭干） 10.2 115
53 翼豆 翅豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 10.62 120
54 豆腐（北方） 12.2 138
55 大豆（绿色、熟） 大豆，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 12.35 140
56 大豆（绿色） 大豆，绿色，未加工（U）、黄豆 12.95 147
57 豆腐干（菜干） 13.4 152
58 绿豆饼 15.2 172
59 羽扇豆（熟） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 15.57 176
60 羽扇豆（熟、加盐） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 15.57 176
61 素食汉堡 素食汉堡或大豆汉堡，未准备的（U） 15.7 178
62 豆腐干 豆腐干（均值） 16.2 183
63 素鸡 16.5 187
64 油豆腐 17 192
65 花豆（紫） 17.2 195
66 素大肠 18.1 205
67 大豆（熟） 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 18.21 206
68 眉豆（饭豇豆） 爬豆 18.6 211
69 豆腐（油炸） 豆腐，油炸（U） 18.82 213
70 豇豆（紫） 18.9 214
71 扁豆（白） 19 215
72 素火腿 19.1 216
73 花豆 花豆（红） 19.1 216
74 豇豆 19.3 219
75 纳豆 纳豆（U） 19.4 220
76 法兰克福（素食） 法兰克福，素食（U） 19.61 222
77 豆浆粉 19.7 223
78 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，未加工（U） 19.87 225
79 豆豉（熟） 豆豉，熟（U） 19.91 225
80 赤小豆（红小豆） 20.2 229
81 豆豉 豆豉（U） 20.29 230
82 豌豆 20.3 230
83 烤麸 20.4 231
84 鹰嘴豆 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） 20.47 232
85 绿豆面 20.8 236
86 豆类（小白） 豆类，小白，成熟种子，未加工（U） 21.11 239
87 黑龟豆 豆类，黑龟豆，成熟种子，未加工（U） 21.25 241
88 芸豆（红） 21.4 242
89 花豆 豆类，斑纹，成熟的种子，未加工（U） 21.42 243
90 豆腐丝 21.5 243
91 绿豆 21.6 245
92 豌豆（花） 21.6 245
93 黑豆 豆类，黑色，成熟的种子，未加工（U） 21.6 245
94 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆） 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆），成熟种子，未加工（U） 21.7 246
95 黄豆 豆，黄色，成熟的种子，未加工（U） 22 249
96 豆类（藏青色） 豆类，藏青色，成熟种子，未加工（U） 22.33 253
97 芸豆（杂色） 22.4 254
98 芸豆（虎皮） 22.5 255
99 芸豆（红色） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 22.53 255
100 蔓越莓 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，未加工（U） 23.03 261

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。