蔬菜中含蛋氨酸高的食物

按蛋氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 花椰菜（冷冻、熟） 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 23 15
102 红皮萝卜 变萝卜、卞萝卜 22 15
103 红萝卜 22 15
104 红心萝卜 22 15
105 蒜苗 22 15
106 小葱 22 15
107 毛笋 毛竹笋 22 15
108 山药 大薯、薯蓣 22 15
109 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 22 15
110 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 22 15
111 莲藕 莲藕，未加工（U） 22 15
112 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 21 14
113 韭菜 21 14
114 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 21 14
115 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 21 14
116 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 21 14
117 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 21 14
118 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 21 14
119 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 20 13
120 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 20 13
121 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 20 13
122 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 20 13
123 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 20 13
124 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 20 13
125 竹笋（罐头） 竹笋，罐头，排干固体（U） 20 13
126 胡萝卜 胡萝卜（红） 19 13
127 胡萝卜（黄） 19 13
128 落葵（木耳菜） 19 13
129 芋头 芋艿、毛芋 19 13
130 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 19 13
131 落葵 Vinespinach（落葵），未加工（U） 19 13
132 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 19 13
133 甜菜（熟） 甜菜，熟，煮，沥干（U） 19 13
134 甜菜根 甜菜根（甜菜头） 18 12
135 油菜 上海青 18 12
136 菠菜 18 12
137 油豆角（冷冻、熟） 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） 18 12
138 甜菜 甜菜，未加工（U） 18 12
139 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 18 12
140 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 18 12
141 西葫芦 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） 18 12
142 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 18 12
143 芥菜（大叶） 盖菜 17 11
144 蕹菜（空心菜） 藤藤菜、通菜 17 11
145 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 17 11
146 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 17 11
147 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 17 11
148 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） 17 11
149 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 17 11
150 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 16 11
151 生菜（油麦菜） 16 11
152 生菜（叶用莴苣） 16 11
153 香椿（香椿芽） 16 11
154 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 16 11
155 生菜（红） 生菜，红叶，未加工（U） 16 11
156 甜菜叶 15 10
157 莴笋（莴苣） 15 10
158 芦笋（龙须菜） 15 10
159 荸荠 马蹄、地栗 15 10
160 姜 黄姜 15 10
161 长叶莴苣 生菜，长叶莴苣，未加工（U） 15 10
162 苣荬菜（败酱草） 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） 14 9
163 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 14 9
164 卷心菜（红色） 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 14 9
165 胡萝卜（罐头） 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） 14 9
166 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 14 9
167 莴苣 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 14 9
168 苤蓝 苤蓝（球茎甘蓝） 13 9
169 油豆角 多花菜豆 13 9
170 大白菜（白梗） 13 9
171 大白菜（小白口） 13 9
172 油豆角（罐装） 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） 13 9
173 球茎甘蓝 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 13 9
174 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 12 8
175 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 12 8
176 辣椒（黄色、甜） 辣椒，甜，黄色，未加工（U） 12 8
177 黄瓜（去皮） 黄瓜，去皮，未加工（U） 12 8
178 白萝卜 11 7
179 荷兰豆 11 7
180 茄子（圆） 11 7
181 茄子（紫皮、长） 11 7
182 方瓜 11 7
183 黄瓜 胡瓜、青瓜 11 7
184 金瓜 11 7
185 茄子 茄子，未加工（U） 11 7
186 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 11 7
187 豌豆（食用豆荚） 豌豆，食用豆荚，未加工（U） 11 7
188 南瓜 南瓜，未加工（U） 11 7
189 辣椒（甜、绿色、熟） 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 11 7
190 辣椒（甜、红色、熟） 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 11 7
191 萝卜 萝卜，未加工（U） 11 7
192 水萝卜（脆萝卜） 10 7
193 小水萝卜 小水萝卜（算盘子） 10 7
194 葫子 10 7
195 大白菜 大白菜（均值） 10 7
196 大白菜（青白口） 10 7
197 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 10 7
198 水芹菜 10 7
199 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 10 7
200 小萝卜 小萝卜，未加工（U） 10 7

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含蛋氨酸高的食物的食疗作用