豆类中含组氨酸低的食物

按组氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 芸豆（虎皮） 715 596
102 豇豆（黑眼） 豇豆，普通（黑眼，克劳德，南部），成熟的种子，未加工（U） 730 608
103 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆） 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆），成熟种子，未加工（U） 774 645
104 四棱豆（成熟的种子） 翅豆，成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 790 658
105 豆粕 838 698
106 黑豆 黑豆（黑大豆） 840 700
107 豆粕（膨化） 930 775
108 大豆粉 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 931 776
109 大豆粉 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 938 782
110 黄豆（大豆） 968 807
111 羽扇豆 羽扇豆，成熟的种子，未加工（U） 1030 858
112 大豆（干烤） 大豆，成熟种子，干烤（U） 1068 890
113 豆腐皮 1096 913
114 大豆 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 1097 914
115 豆粕 豆粕，脱脂，未加工（U） 1212 1010
116 腐竹 1257 1048
117 大豆粉（脱脂） 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 1268 1057
118 豆腐（干冻） 豆腐、干冻（冻豆腐）（U） 1394 1162
119 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白，由酒精提取生产（U） 1578 1315
120 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白（U） 2303 1919

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。