豆类中含组氨酸低的食物

按组氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 葛根粉 葛根粉（U）、葛粉 4 3
2 豌豆（花） 17 14
3 青豆 青豆（青大豆） 34 28
4 豆奶（豆乳） 41 34
5 豆浆（巧克力、加钙、维生素A和D） 豆浆，巧克力，加钙，维生素A和D（U） 43 36
6 豆浆 55 46
7 豇豆（熟） 豇豆，熟，煮，沥干，不加盐（U） 82 68
8 豌豆（罐装） 豌豆，绿色（包括婴儿和Lesuer类型），罐装，排水固体，未准备的（U） 88 73
9 豆渣 豆渣（U） 93 78
10 赤豆（罐装） 豆类，红小豆，成熟种子，罐装，加糖 100 83
11 豌豆（冷冻、熟） 豌豆，绿色，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 101 84
12 豌豆（冷冻） 豌豆，绿色，冷冻，未准备的（U） 102 85
13 豌豆 豌豆，绿色，未加工（U） 107 89
14 角豆粉 角豆粉（U）、豇豆 122 102
15 豆类（烘焙，罐装） 豆类，烘焙，罐装，素食（U） 132 110
16 豆腐（内脂） 134 112
17 蚕豆（罐头） 蚕豆，成熟的种子，罐头（U） 139 116
18 芸豆（罐头） 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，罐头（U）、四季豆、菜豆 144 120
19 蔓越莓（罐头） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟种子，罐头（U） 154 128
20 豆腐（南方） 嫩豆腐 157 131
21 黑豆（罐头） 豆类，黑色，成熟种子，罐头，低钠 166 138
22 黑龟豆（罐头） 豆类，黑龟豆，成熟种子，罐头（U） 166 138
23 豆腐（MORI-NU） MORI-NU，豆腐，丝滑，稳固（U） 169 141
24 豆腐（软） 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） 191 159
25 赤豆（熟） 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，加盐（U） 198 165
26 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 198 165
27 豌豆（熟） 豌豆，劈开，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 203 169
28 绿豆（熟） 绿豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 205 171
29 豆腐 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） 221 184
30 豆腐 豆腐，稳固的，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制成（U） 225 188
31 黑龟豆（熟） 豆类，黑龟豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 228 190
32 利马豆（大、熟） 利马豆，大，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 238 198
33 芸豆（熟） 豆类，芸豆，各种类型，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 238 198
34 翼豆 翅豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 241 201
35 芸豆（红色、熟） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 242 202
36 鹰嘴豆（熟） 鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 244 203
37 花豆（熟） 豆类，斑纹，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 247 206
38 黑豆（熟） 豆类，黑色，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 247 206
39 豆腐（硬） 豆腐，特别稳固，使用卤盐制备（U） 249 208
40 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 254 212
41 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟的种子，熟，煮，加盐（U）、四季豆、菜豆 254 212
42 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 260 217
43 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 260 217
44 豆类（白色、熟） 豆类，白色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 271 226
45 烤麸 322 268
46 豆腐 豆腐（均值） 323 269
47 豆腐（北方） 323 269
48 大豆（绿色、熟） 大豆，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 332 277
49 大豆（绿色） 大豆，绿色，未加工（U）、黄豆 348 290
50 素鸡 366 305
51 油豆腐 375 313
52 豆腐干 豆腐干（均值） 389 324
53 豆腐丝 403 336
54 豆腐丝（干） 403 336
55 羽扇豆（熟） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 443 369
56 羽扇豆（熟、加盐） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 443 369
57 大豆（熟） 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 449 374
58 蚕豆（去皮） 456 380
59 花豆（紫） 461 384
60 素食汉堡 素食汉堡或大豆汉堡，未准备的（U） 465 388
61 豆豉 豆豉（U） 466 388
62 花豆 花豆（红） 469 391
63 豆腐（油炸） 豆腐，油炸（U） 499 416
64 绿豆面 500 417
65 豆类（藏青色） 豆类，藏青色，成熟种子，未加工（U） 507 423
66 纳豆 纳豆（U） 512 427
67 豌豆 521 434
68 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，未加工（U） 524 437
69 豆浆粉 535 446
70 豇豆 551 459
71 花豆 豆类，斑纹，成熟的种子，未加工（U） 556 463
72 扁豆（白） 561 468
73 豆腐丝（油） 565 471
74 鹰嘴豆 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） 566 472
75 赤小豆（红小豆） 569 474
76 炸素虾 576 480
77 豌豆（绿色） 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） 586 488
78 豆类（小白） 豆类，小白，成熟种子，未加工（U） 588 490
79 扁豆 590 492
80 黑龟豆 豆类，黑龟豆，成熟种子，未加工（U） 592 493
81 千张（百页） 599 499
82 黑豆 豆类，黑色，成熟的种子，未加工（U） 601 501
83 蚕豆 蚕豆（带皮） 605 504
84 黄豆 豆，黄色，成熟的种子，未加工（U） 612 510
85 芸豆（红色） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 627 523
86 芸豆（红） 632 527
87 脑豆 640 533
88 蔓越莓 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，未加工（U） 641 534
89 绿豆 647 539
90 大豆（白色） 豆类，白色，成熟的种子，未加工（U） 650 542
91 芸豆（杂色） 652 543
92 芸豆 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 656 547
93 蚕豆 蚕豆，成熟种子，未加工（U） 664 553
94 芸豆 芸豆（白） 666 555
95 芸豆 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 679 566
96 马牙大豆 680 567
97 扁豆 扁豆，未加工（U） 693 578
98 黄豆粉 695 579
99 绿豆 绿豆，成熟的种子，未加工（U） 695 579
100 绿豆 绿豆，成熟种子，未加工（U） 706 588

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。