蔬菜中含铁低的食物

按铁含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 茄子（绿皮） 0.1 3
2 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 0.1 3
3 白瓜 0.1 3
4 佛手瓜 棒瓜、菜肴梨 0.1 3
5 节瓜（毛瓜） 0.1 3
6 冬笋 0.1 3
7 桫椤（熟） 树蕨，熟，不加盐（U）、桫椤 0.16 5
8 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.17 5
9 南瓜（印第安） 南瓜，印第安，未加工（纳瓦霍）（U） 0.17 5
10 冬瓜 0.2 6
11 方瓜 0.2 6
12 萝卜缨（小萝卜） 0.2 6
13 蒲菜（香蒲、甘蒲、野茭白） 0.2 6
14 芹菜 芹菜，未加工（U） 0.2 6
15 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 0.2 6
16 洋葱 洋葱，未加工（U） 0.21 7
17 食用大黄 食用大黄，未加工（U） 0.22 7
18 黄瓜（去皮） 黄瓜，去皮，未加工（U） 0.22 7
19 佛手瓜（熟） 佛手瓜，水果，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.22 7
20 茄子 茄子，未加工（U） 0.23 7
21 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.24 8
22 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.24 8
23 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.24 8
24 墨西哥胡椒 辣椒，墨西哥胡椒，未加工（U） 0.25 8
25 洋葱（甜） 洋葱，甜，未加工（U） 0.26 8
26 番茄 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 0.27 8
27 黄瓜 黄瓜，带皮，未加工（U） 0.28 9
28 苤蓝 苤蓝（球茎甘蓝） 0.3 9
29 金丝瓜 金丝瓜（裸瓣瓜） 0.3 9
30 西葫芦 0.3 9
31 山药 大薯、薯蓣 0.3 9
32 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 0.3 9
33 萝卜 萝卜，未加工（U） 0.3 9
34 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.31 10
35 花椰菜（熟） 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 0.32 10
36 南瓜（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，南瓜，过滤（U） 0.32 10
37 竹笋（罐头） 竹笋，罐头，排干固体（U） 0.32 10
38 水萝卜（脆萝卜） 0.34 11
39 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.34 11
40 辣椒（甜、绿色） 辣椒，甜，绿色，未加工（U） 0.34 11
41 小萝卜 小萝卜，未加工（U） 0.34 11
42 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 0.34 11
43 丝瓜 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） 0.36 11
44 西葫芦（熟） 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.37 12
45 西葫芦 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） 0.37 12
46 苦瓜（熟） 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.38 12
47 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.38 12
48 小水萝卜 小水萝卜（算盘子） 0.4 13
49 茄子（紫皮、长） 0.4 13
50 西红柿（番茄） 0.4 13
51 葫芦（瓠瓜） 长瓜、蒲瓜 0.4 13
52 南瓜 倭瓜、番瓜 0.4 13
53 丝瓜 0.4 13
54 茭白 茭笋、茭粑 0.4 13
55 山药（干） 0.4 13
56 姜（干） 0.4 13
57 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 0.4 13
58 球茎甘蓝 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 0.4 13
59 花椰菜（冷冻、熟） 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 0.41 13
60 卷心莴苣 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） 0.41 13
61 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 0.42 13
62 辣椒（甜、红色） 辣椒，甜，红色，未加工（U） 0.43 13
63 芜菁甘蓝 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 0.44 14
64 辣椒（黄色、甜） 辣椒，甜，黄色，未加工（U） 0.46 14
65 辣椒（甜、绿色、熟） 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.46 14
66 辣椒（甜、红色、熟） 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.46 14
67 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.47 15
68 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 0.47 15
69 番茄（黄色） 番茄，黄色，未加工（U）、西红柿 0.49 15
70 白萝卜 0.5 16
71 心里美萝卜 0.5 16
72 胡萝卜（黄） 0.5 16
73 豇豆 0.5 16
74 茄子 茄子（均值） 0.5 16
75 菜瓜（生瓜、白瓜） 0.5 16
76 黄瓜 胡瓜、青瓜 0.5 16
77 大白菜（白梗） 0.5 16
78 竹笋 0.5 16
79 蒌蒿 芦蒿、水艾、香艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔、龙艾 0.5 16
80 竹笋 竹笋，未加工（U） 0.5 16
81 洋葱（年轻的叶用葱） 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） 0.51 16
82 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 0.52 16
83 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 0.54 17
84 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.56 18
85 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.56 18
86 紫叶菊苣 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 0.57 18
87 番茄（罐装） 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 0.57 18
88 欧洲防风草 欧洲防风草，未加工（U）、欧洲防风、欧洲萝卜 0.59 18
89 红皮萝卜 变萝卜、卞萝卜 0.6 19
90 绿豆芽 0.6 19
91 笋瓜（生瓜） 0.6 19
92 洋葱 0.6 19
93 大白菜（青白口） 0.6 19
94 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 0.6 19
95 芹菜叶 0.6 19
96 菱角 龙角、菱角（老） 0.6 19
97 荸荠 马蹄、地栗 0.6 19
98 沙葛（豆薯、凉薯） 0.6 19
99 白花菜 0.6 19
100 酸模 0.6 19

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。