蔬菜中含维生素C高的食物
按维生素C含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 201 | 小萝卜 | 小萝卜，未加工（U） | 14.8 | 74 |
| 202 | 德国酸菜（罐头） | 德国泡菜，罐头，固体和液体（U） | 14.7 | 74 |
| 203 | 青萝卜 | 14 | 70 | |
| 204 | 豌豆 | 豌豆（带荚） | 14 | 70 |
| 205 | 番茄 | 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 | 13.7 | 69 |
| 206 | 洋葱（年轻的叶用葱） | 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） | 13.4 | 67 |
| 207 | 绿豆芽 | 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） | 13.2 | 66 |
| 208 | 胡萝卜 | 胡萝卜（红） | 13 | 65 |
| 209 | 扁豆 | 扁豆（月亮菜） | 13 | 65 |
| 210 | 生菜（叶用莴苣） | 13 | 65 | |
| 211 | 菱角 | 龙角、菱角（老） | 13 | 65 |
| 212 | 沙葛（豆薯、凉薯） | 13 | 65 | |
| 213 | 油豆角（冷冻） | 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） | 12.9 | 65 |
| 214 | 西葫芦（熟） | 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 12.9 | 65 |
| 215 | 番茄（罐装） | 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 | 12.6 | 63 |
| 216 | 油豆角 | 豆，油豆角，绿色，未加工（U） | 12.2 | 61 |
| 217 | 山药（熟） | 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） | 12.1 | 61 |
| 218 | 龙牙豆（玉豆） | 12 | 60 | |
| 219 | 菜瓜（生瓜、白瓜） | 12 | 60 | |
| 220 | 芹菜 | 旱芹、药芹、芹菜（白茎） | 12 | 60 |
| 221 | 白花菜 | 12 | 60 | |
| 222 | 球茎茴香 | 12 | 60 | |
| 223 | 茴香（鳞茎） | 茴香，鳞茎，未加工（U） | 12 | 60 |
| 224 | 丝瓜 | 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） | 12 | 60 |
| 225 | 韭菜（鳞茎和下部叶） | 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） | 12 | 60 |
| 226 | 朝鲜蓟 | 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 | 11.7 | 59 |
| 227 | 葡萄叶 | 葡萄叶，未加工（U） | 11.1 | 56 |
| 228 | 龙豆 | 11 | 55 | |
| 229 | 油豆角 | 多花菜豆 | 11 | 55 |
| 230 | 葫芦（瓠瓜） | 长瓜、蒲瓜 | 11 | 55 |
| 231 | 朝鲜蓟 | 11 | 55 | |
| 232 | 榆钱 | 11 | 55 | |
| 233 | 红薯叶 | 红薯叶，未加工（U）、地瓜叶 | 11 | 55 |
| 234 | 南瓜叶 | 南瓜叶，未加工（U） | 11 | 55 |
| 235 | 瓤儿白（瓤儿菜） | 10 | 50 | |
| 236 | 黄花菜（金针菜） | 10 | 50 | |
| 237 | 油豆角（熟） | 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 9.7 | 49 |
| 238 | 油豆角（黄色、熟） | 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 9.7 | 49 |
| 239 | 生菜 | 生菜，绿叶，未加工（U） | 9.2 | 46 |
| 240 | 芸豆 | 9 | 45 | |
| 241 | 黄瓜 | 胡瓜、青瓜 | 9 | 45 |
| 242 | 毛笋 | 毛竹笋 | 9 | 45 |
| 243 | 南瓜 | 南瓜，未加工（U） | 9 | 45 |
| 244 | 番茄（黄色） | 番茄，黄色，未加工（U）、西红柿 | 9 | 45 |
| 245 | 黄豆芽（熟） | 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） | 8.3 | 42 |
| 246 | 苜蓿籽 | 8.2 | 41 | |
| 247 | 紫花苜蓿种子芽 | 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） | 8.2 | 41 |
| 248 | 甜菜根 | 甜菜根（甜菜头） | 8 | 40 |
| 249 | 黄豆芽 | 8 | 40 | |
| 250 | 佛手瓜 | 棒瓜、菜肴梨 | 8 | 40 |
| 251 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 8 | 40 |
| 252 | 大葱（红皮） | 8 | 40 | |
| 253 | 洋葱 | 8 | 40 | |
| 254 | 芹菜茎 | 8 | 40 | |
| 255 | 食用大黄 | 食用大黄，未加工（U） | 8 | 40 |
| 256 | 块根芹菜 | 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 | 8 | 40 |
| 257 | 紫叶菊苣 | 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 | 8 | 40 |
| 258 | 佛手瓜（熟） | 佛手瓜，水果，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 8 | 40 |
| 259 | 棕榈心 | 棕榈心，未加工（U） | 8 | 40 |
| 260 | 芦笋（熟） | 芦笋，熟，煮，沥干（U） | 7.7 | 39 |
| 261 | 芦笋（熟） | 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） | 7.7 | 39 |
| 262 | 佛手瓜 | 佛手瓜，水果，未加工（U） | 7.7 | 39 |
| 263 | 洋葱 | 洋葱，未加工（U） | 7.4 | 37 |
| 264 | 朝鲜蓟（全球或法国、熟） | 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 | 7.4 | 37 |
| 265 | 茄子（绿皮） | 7 | 35 | |
| 266 | 茄子（紫皮、长） | 7 | 35 | |
| 267 | 南瓜粉 | 7 | 35 | |
| 268 | 大蒜 | 7 | 35 | |
| 269 | 大蒜（紫皮） | 7 | 35 | |
| 270 | 油菜（小） | 7 | 35 | |
| 271 | 芥菜（茎用） | 青头菜 | 7 | 35 |
| 272 | 鞭笋 | 马鞭笋 | 7 | 35 |
| 273 | 百合（脱水） | 7 | 35 | |
| 274 | 菊苣 | 苦菊、苦苣 | 7 | 35 |
| 275 | 荸荠 | 马蹄、地栗 | 7 | 35 |
| 276 | 艾蒿 | 7 | 35 | |
| 277 | 地笋 | 地古牛 | 7 | 35 |
| 278 | 菊苣 | 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 | 6.5 | 33 |
| 279 | 四季豆（菜豆） | 6 | 30 | |
| 280 | 绿豆芽 | 6 | 30 | |
| 281 | 西葫芦 | 6 | 30 | |
| 282 | 蒲菜（香蒲、甘蒲、野茭白） | 6 | 30 | |
| 283 | 芋头 | 芋艿、毛芋 | 6 | 30 |
| 284 | 胡萝卜 | 胡萝卜，未加工（U） | 5.9 | 30 |
| 285 | 芦笋 | 芦笋，未加工（U） | 5.6 | 28 |
| 286 | 菠菜（冷冻） | 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） | 5.5 | 28 |
| 287 | 洋葱（熟） | 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 5.2 | 26 |
| 288 | 茄子 | 茄子（均值） | 5 | 25 |
| 289 | 丝瓜 | 5 | 25 | |
| 290 | 笋瓜（生瓜） | 5 | 25 | |
| 291 | 洋葱（紫皮、脱水） | 5 | 25 | |
| 292 | 竹笋 | 5 | 25 | |
| 293 | 春笋 | 5 | 25 | |
| 294 | 水芹菜 | 5 | 25 | |
| 295 | 茭白 | 茭笋、茭粑 | 5 | 25 |
| 296 | 山药 | 大薯、薯蓣 | 5 | 25 |
| 297 | 菊芋（洋姜） | 5 | 25 | |
| 298 | 罗勒 | 兰香 | 5 | 25 |
| 299 | 食用大黄 | 5 | 25 | |
| 300 | 荞菜（野荞） | 5 | 25 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。