蔬菜中含维生素C高的食物

按维生素C含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 34.4 172
102 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 34.1 171
103 大头菜 芥菜头 34 170
104 落葵（木耳菜） 34 170
105 苣荬菜（败酱草） 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） 33 165
106 苦瓜（熟） 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） 33 165
107 蚕豆 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） 33 165
108 琉璃苣 琉璃苣，熟，煮，沥干，不加盐（U） 32.5 163
109 琉璃苣（熟） 琉璃苣，熟，煮，沥干，加盐（U） 32.5 163
110 胡萝卜（脱水） 32 160
111 菠菜 32 160
112 紫花桔梗 32 160
113 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 31.8 159
114 花椰菜（冷冻、熟） 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 31.3 157
115 大蒜 大蒜，未加工（U） 31.2 156
116 大白菜 大白菜（均值） 31 155
117 芥菜（雪里红、雪菜） 雪里蕻 31 155
118 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 31 155
119 甜菜叶 30 150
120 苋菜（紫） 红苋 30 150
121 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 30 150
122 新西兰菠菜 新西兰菠菜，未加工（U） 30 150
123 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 30 150
124 桫椤（熟） 树蕨，熟，不加盐（U）、桫椤 30 150
125 葫子 29 145
126 轮叶党参 29 145
127 萝卜芽 萝卜芽，未加工（U） 28.9 145
128 菠菜 菠菜，未加工（U） 28.1 141
129 大白菜（青白口） 28 140
130 小白菜 青菜 28 140
131 野蒜（小蒜、野葱） 28 140
132 毛豆 青豆、菜用大豆 27 135
133 薤（皎头） 27 135
134 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 27 135
135 香菜叶 芫荽（香菜）叶，未加工（U） 27 135
136 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 27 135
137 茴香（小茴香） 26 130
138 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 26 130
139 卷心菜（熟） 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 26 130
140 蕹菜（空心菜） 藤藤菜、通菜 25 125
141 酸模 25 125
142 芜菁甘蓝 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 25 125
143 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 24.9 125
144 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 24.9 125
145 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 24.4 122
146 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 24.4 122
147 红皮萝卜 变萝卜、卞萝卜 24 120
148 韭菜 24 120
149 油菜（黑） 24 120
150 粉葛（葛、葛薯） 24 120
151 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 24 120
152 利马豆 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） 23.4 117
153 心里美萝卜 23 115
154 蕨菜 龙头菜、如意菜 23 115
155 水芹（熟） 水芹，花园，熟，煮，沥干，不加盐（U） 23 115
156 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 23 115
157 番茄（熟） 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 22.8 114
158 小水萝卜 小水萝卜（算盘子） 22 110
159 洋葱（白皮、脱水） 22 110
160 芹菜叶 22 110
161 白萝卜 21 105
162 小葱 21 105
163 马齿苋 马齿苋，未加工（U） 21 105
164 萝卜 萝卜，未加工（U） 21 105
165 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 20.2 101
166 红心萝卜 20 100
167 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 20 100
168 生菜（油麦菜） 20 100
169 蚕豆（熟） 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） 19.8 99
170 豇豆 19 95
171 西红柿（番茄） 19 95
172 大白菜（小白口） 19 95
173 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 19 95
174 珍珠花菜 19 95
175 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 18.8 94
176 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 18.4 92
177 四棱豆（未成熟的种子） 翅豆，未成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 18.3 92
178 豆角 18 90
179 豇豆（长） 18 90
180 冬瓜 18 90
181 蒜黄 18 90
182 茼蒿 蓬蒿菜 18 90
183 百合 18 90
184 罗勒 罗勒，新鲜（U） 18 90
185 西葫芦 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） 17.9 90
186 大葱 17 85
187 喷瓜 铁炮瓜 17 85
188 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 17 85
189 欧洲防风草 欧洲防风草，未加工（U）、欧洲防风、欧洲萝卜 17 85
190 扁豆芽 扁豆，发芽，未加工（U） 16.5 83
191 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 16.5 83
192 胡萝卜（黄） 16 80
193 蚕豆 16 80
194 荷兰豆 16 80
195 白瓜 16 80
196 青蒜 16 80
197 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 15.3 77
198 刀豆 15 75
199 韭黄 韭芽 15 75
200 芝麻菜 芝麻菜，未加工（U） 15 75

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含维生素C高的食物的食疗作用