蔬菜中含铁高的食物
按铁含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 201 | 芋头 | 芋艿、毛芋 | 1 | 31 |
| 202 | 长叶莴苣 | 生菜，长叶莴苣，未加工（U） | 0.97 | 30 |
| 203 | 红薯叶 | 红薯叶，未加工（U）、地瓜叶 | 0.97 | 30 |
| 204 | 紫花苜蓿种子芽 | 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） | 0.96 | 30 |
| 205 | 豌豆（婴儿食品） | 婴儿食品，蔬菜，豌豆，过滤（U） | 0.95 | 30 |
| 206 | 芦笋（熟） | 芦笋，熟，煮，沥干（U） | 0.91 | 28 |
| 207 | 绿豆芽 | 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） | 0.91 | 28 |
| 208 | 芦笋（熟） | 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） | 0.91 | 28 |
| 209 | 香蒲 | 香蒲，窄叶笋（北方平原印第安人）（U） | 0.91 | 28 |
| 210 | 红心萝卜 | 0.9 | 28 | |
| 211 | 甜菜根 | 甜菜根（甜菜头） | 0.9 | 28 |
| 212 | 荷兰豆 | 0.9 | 28 | |
| 213 | 黄豆芽 | 0.9 | 28 | |
| 214 | 金瓜 | 0.9 | 28 | |
| 215 | 洋葱（白皮、脱水） | 0.9 | 28 | |
| 216 | 大白菜（小白口） | 0.9 | 28 | |
| 217 | 生菜（叶用莴苣） | 0.9 | 28 | |
| 218 | 莴笋（莴苣） | 0.9 | 28 | |
| 219 | 毛笋 | 毛竹笋 | 0.9 | 28 |
| 220 | 球茎茴香 | 0.9 | 28 | |
| 221 | 食用大黄 | 0.9 | 28 | |
| 222 | 菊苣 | 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 | 0.9 | 28 |
| 223 | 油豆角（罐装） | 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） | 0.89 | 28 |
| 224 | 小胡萝卜 | 胡萝卜，小胡萝卜，未加工（U） | 0.89 | 28 |
| 225 | 芸豆芽（熟） | 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 | 0.89 | 28 |
| 226 | 芸豆芽（熟） | 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 | 0.89 | 28 |
| 227 | 生菜 | 生菜，绿叶，未加工（U） | 0.86 | 27 |
| 228 | 墨西哥塞拉诺辣椒 | 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） | 0.86 | 27 |
| 229 | 萝卜芽 | 萝卜芽，未加工（U） | 0.86 | 27 |
| 230 | 油豆角（冷冻） | 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） | 0.85 | 27 |
| 231 | 菊苣 | 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 | 0.83 | 26 |
| 232 | 西兰花（冷冻） | 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 | 0.81 | 25 |
| 233 | 芸豆芽 | 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 | 0.81 | 25 |
| 234 | 青萝卜 | 0.8 | 25 | |
| 235 | 大头菜 | 芥菜头 | 0.8 | 25 |
| 236 | 龙牙豆（玉豆） | 0.8 | 25 | |
| 237 | 青椒（菜椒、柿子椒） | 甜椒、灯笼椒 | 0.8 | 25 |
| 238 | 青蒜 | 0.8 | 25 | |
| 239 | 芹菜 | 旱芹、药芹、芹菜（白茎） | 0.8 | 25 |
| 240 | 菊苣 | 苦菊、苦苣 | 0.8 | 25 |
| 241 | 大薯（参薯） | 0.8 | 25 | |
| 242 | 姜（子姜） | 嫩姜 | 0.8 | 25 |
| 243 | 甜菜 | 甜菜，未加工（U） | 0.8 | 25 |
| 244 | 卷心菜 | 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.8 | 25 |
| 245 | 卷心菜（红色） | 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.8 | 25 |
| 246 | 水芹（熟） | 水芹，花园，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.8 | 25 |
| 247 | 新西兰菠菜 | 新西兰菠菜，未加工（U） | 0.8 | 25 |
| 248 | 南瓜 | 南瓜，未加工（U） | 0.8 | 25 |
| 249 | 牛蒡 | 牛蒡根，未加工（U） | 0.8 | 25 |
| 250 | 西葫芦（迷你） | 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） | 0.79 | 25 |
| 251 | 甜菜（熟） | 甜菜，熟，煮，沥干（U） | 0.79 | 25 |
| 252 | 西兰花 | 西兰花，未加工（U）、西蓝花 | 0.73 | 23 |
| 253 | 茴香（鳞茎） | 茴香，鳞茎，未加工（U） | 0.73 | 23 |
| 254 | 芦笋（冷冻） | 芦笋，冷冻，未准备的（U） | 0.73 | 23 |
| 255 | 刺菜蓟（熟） | 刺菜蓟，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.73 | 23 |
| 256 | 刺菜蓟（熟、加盐） | 刺菜蓟，熟，煮，沥干，加盐（U） | 0.73 | 23 |
| 257 | 苦瓜 | 癞瓜、凉瓜 | 0.7 | 22 |
| 258 | 辣椒（青、尖） | 青尖椒 | 0.7 | 22 |
| 259 | 大葱 | 0.7 | 22 | |
| 260 | 大白菜 | 大白菜（均值） | 0.7 | 22 |
| 261 | 芥菜（茎用） | 青头菜 | 0.7 | 22 |
| 262 | 块根芹菜 | 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 | 0.7 | 22 |
| 263 | 番茄（熟） | 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 | 0.68 | 21 |
| 264 | 西兰花（熟） | 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 | 0.67 | 21 |
| 265 | 青豆（婴儿食品） | 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） | 0.67 | 21 |
| 266 | 油豆角（冷冻、熟） | 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） | 0.66 | 21 |
| 267 | 卷心菜（红色、熟） | 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.66 | 21 |
| 268 | 油豆角（熟） | 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.65 | 20 |
| 269 | 胡萝卜（罐头） | 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） | 0.64 | 20 |
| 270 | 红薯叶（熟） | 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 | 0.63 | 20 |
| 271 | 甜菜（罐头） | 甜菜，罐头，不加盐，固体和液体（U） | 0.63 | 20 |
| 272 | 秋葵 | 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 | 0.62 | 19 |
| 273 | 朝鲜蓟（全球或法国、熟） | 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 | 0.61 | 19 |
| 274 | 红皮萝卜 | 变萝卜、卞萝卜 | 0.6 | 19 |
| 275 | 绿豆芽 | 0.6 | 19 | |
| 276 | 笋瓜（生瓜） | 0.6 | 19 | |
| 277 | 洋葱 | 0.6 | 19 | |
| 278 | 大白菜（青白口） | 0.6 | 19 | |
| 279 | 甘蓝（卷心菜、圆白菜） | 0.6 | 19 | |
| 280 | 芹菜叶 | 0.6 | 19 | |
| 281 | 菱角 | 龙角、菱角（老） | 0.6 | 19 |
| 282 | 荸荠 | 马蹄、地栗 | 0.6 | 19 |
| 283 | 沙葛（豆薯、凉薯） | 0.6 | 19 | |
| 284 | 白花菜 | 0.6 | 19 | |
| 285 | 酸模 | 0.6 | 19 | |
| 286 | 芦笋（罐头） | 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） | 0.6 | 19 |
| 287 | 欧洲防风草 | 欧洲防风草，未加工（U）、欧洲防风、欧洲萝卜 | 0.59 | 18 |
| 288 | 紫叶菊苣 | 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 | 0.57 | 18 |
| 289 | 番茄（罐装） | 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 | 0.57 | 18 |
| 290 | 芦笋（冷冻、熟） | 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.56 | 18 |
| 291 | 芦笋（冷冻、熟） | 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） | 0.56 | 18 |
| 292 | 花椰菜（冷冻） | 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 | 0.54 | 17 |
| 293 | 山药（熟） | 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） | 0.52 | 16 |
| 294 | 洋葱（年轻的叶用葱） | 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） | 0.51 | 16 |
| 295 | 白萝卜 | 0.5 | 16 | |
| 296 | 心里美萝卜 | 0.5 | 16 | |
| 297 | 胡萝卜（黄） | 0.5 | 16 | |
| 298 | 豇豆 | 0.5 | 16 | |
| 299 | 茄子 | 茄子（均值） | 0.5 | 16 |
| 300 | 菜瓜（生瓜、白瓜） | 0.5 | 16 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。