含碳水化合物高的食物
按碳水化合物含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1201 | 韭菜 | 韭菜，未加工（U） | 4.35 | 44 |
| 1202 | 丝瓜 | 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） | 4.35 | 44 |
| 1203 | 甜菜叶 | 甜菜叶，未加工（U） | 4.33 | 43 |
| 1204 | 苦瓜（熟） | 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 4.32 | 43 |
| 1205 | 四棱豆（未成熟的种子） | 翅豆，未成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 | 4.31 | 43 |
| 1206 | 西兰花（绿菜花） | 西蓝花 | 4.3 | 43 |
| 1207 | 落葵（木耳菜） | 4.3 | 43 | |
| 1208 | 草菇 | 大黑头细花草 | 4.3 | 43 |
| 1209 | 驴鞭 | 4.3 | 43 | |
| 1210 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠，牛肉（U） | 4.29 | 43 |
| 1211 | 德国酸菜（罐头） | 德国泡菜，罐头，固体和液体（U） | 4.28 | 43 |
| 1212 | 啤酒香肠（猪肉和牛肉） | 啤酒香肠，猪肉和牛肉（U） | 4.27 | 43 |
| 1213 | 菠菜（冷冻） | 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） | 4.21 | 42 |
| 1214 | 豆腐 | 豆腐（均值） | 4.2 | 42 |
| 1215 | 素鸡 | 4.2 | 42 | |
| 1216 | 小水萝卜 | 小水萝卜（算盘子） | 4.2 | 42 |
| 1217 | 丝瓜 | 4.2 | 42 | |
| 1218 | 乌塌菜 | 乌菜 | 4.2 | 42 |
| 1219 | 茴香（小茴香） | 4.2 | 42 | |
| 1220 | 烧鹅 | 4.2 | 42 | |
| 1221 | 油豆角（罐装） | 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） | 4.19 | 42 |
| 1222 | 豆浆（脱脂、加钙、维生素A和D） | 豆浆（所有口味），脱脂，加钙，维生素A和D（U） | 4.14 | 41 |
| 1223 | 苋菜叶（熟） | 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） | 4.11 | 41 |
| 1224 | 芦笋（熟） | 芦笋，熟，煮，沥干（U） | 4.11 | 41 |
| 1225 | 花椰菜（熟） | 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 4.11 | 41 |
| 1226 | 苋菜叶（熟） | 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） | 4.11 | 41 |
| 1227 | 芦笋（熟） | 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） | 4.11 | 41 |
| 1228 | 萝卜缨（小萝卜） | 4.1 | 41 | |
| 1229 | 蘑菇 | 4.1 | 41 | |
| 1230 | 鸡血 | 4.1 | 41 | |
| 1231 | 尖嘴白 | 4.1 | 41 | |
| 1232 | 酱莴笋 | 4.1 | 41 | |
| 1233 | 芦笋（冷冻） | 芦笋，冷冻，未准备的（U） | 4.1 | 41 |
| 1234 | 芸豆芽 | 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 | 4.1 | 41 |
| 1235 | 香蕉香瓜 | 瓜，香蕉香瓜（纳瓦霍）（U） | 4.06 | 41 |
| 1236 | 芋头叶（熟） | 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） | 4.02 | 40 |
| 1237 | 苋菜叶 | 苋菜叶，生的（U） | 4.02 | 40 |
| 1238 | 番茄（熟） | 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 | 4.01 | 40 |
| 1239 | 西红柿（番茄） | 4 | 40 | |
| 1240 | 菜薹 | 白菜薹、菜心、白菜苔 | 4 | 40 |
| 1241 | 甜菜叶 | 4 | 40 | |
| 1242 | 鸡肫（鸡肾） | 鸡胗 | 4 | 40 |
| 1243 | 鸭胸脯肉 | 鸭肉 | 4 | 40 |
| 1244 | 鸭蛋黄 | 4 | 40 | |
| 1245 | 鲚鱼（小） | 小凤尾鱼 | 4 | 40 |
| 1246 | 霹雳果（干燥） | 坚果，霹雳果，干燥（U） | 3.98 | 40 |
| 1247 | 油豆角 | 多花菜豆 | 3.9 | 39 |
| 1248 | 菜瓜（生瓜、白瓜） | 3.9 | 39 | |
| 1249 | 蛇瓜 | 蛇豆、大豆角 | 3.9 | 39 |
| 1250 | 韭黄 | 韭芽 | 3.9 | 39 |
| 1251 | 芹菜 | 旱芹、药芹、芹菜（白茎） | 3.9 | 39 |
| 1252 | 茼蒿 | 蓬蒿菜 | 3.9 | 39 |
| 1253 | 基围虾 | 3.9 | 39 | |
| 1254 | 腐乳（臭） | 臭豆腐 | 3.9 | 39 |
| 1255 | 番茄 | 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 | 3.89 | 39 |
| 1256 | 芦笋 | 芦笋，未加工（U） | 3.88 | 39 |
| 1257 | 蔬菜汁餐前开胃菜（罐头） | 蔬菜汁餐前开胃菜，罐头（U） | 3.87 | 39 |
| 1258 | 橄榄（腌渍、罐装） | 橄榄，腌渍，罐装或瓶装，绿色（U） | 3.84 | 38 |
| 1259 | 佛手瓜 | 棒瓜、菜肴梨 | 3.8 | 38 |
| 1260 | 西葫芦 | 3.8 | 38 | |
| 1261 | 蒜黄 | 3.8 | 38 | |
| 1262 | 油菜 | 上海青 | 3.8 | 38 |
| 1263 | 毛笋 | 毛竹笋 | 3.8 | 38 |
| 1264 | 莼菜 | 花案菜 | 3.8 | 38 |
| 1265 | 羊肉（冻） | 3.8 | 38 | |
| 1266 | 鲫鱼 | 喜头鱼、海附鱼 | 3.8 | 38 |
| 1267 | 明虾 | 3.8 | 38 | |
| 1268 | 海蜇皮 | 3.8 | 38 | |
| 1269 | 水芹（熟） | 水芹，花园，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 3.8 | 38 |
| 1270 | 花椰菜（冷冻、熟） | 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 3.75 | 38 |
| 1271 | 莙荙菜 | 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 | 3.74 | 37 |
| 1272 | 椰子汁 | 坚果，椰子水（椰子汁）（U）、椰汁、椰浆 | 3.71 | 37 |
| 1273 | 豆腐丝（干） | 3.7 | 37 | |
| 1274 | 大白菜（白梗） | 3.7 | 37 | |
| 1275 | 姜（子姜） | 嫩姜 | 3.7 | 37 |
| 1276 | 香菜叶 | 芫荽（香菜）叶，未加工（U） | 3.67 | 37 |
| 1277 | 芝麻菜 | 芝麻菜，未加工（U） | 3.65 | 37 |
| 1278 | 黄瓜 | 黄瓜，带皮，未加工（U） | 3.63 | 36 |
| 1279 | 菠菜 | 菠菜，未加工（U） | 3.63 | 36 |
| 1280 | 芥菜（小叶） | 小芥菜 | 3.6 | 36 |
| 1281 | 蕹菜（空心菜） | 藤藤菜、通菜 | 3.6 | 36 |
| 1282 | 竹笋 | 3.6 | 36 | |
| 1283 | 艾蒿 | 3.6 | 36 | |
| 1284 | 海鲫鱼 | 九九鱼 | 3.6 | 36 |
| 1285 | 田螺 | 3.6 | 36 | |
| 1286 | 萝卜芽 | 萝卜芽，未加工（U） | 3.6 | 36 |
| 1287 | 蛋黄 | 蛋，蛋黄，未加工，新鲜（U） | 3.59 | 36 |
| 1288 | 啤酒 | 啤酒（均值） | 3.55 | 36 |
| 1289 | 啤酒 | 酒精饮料，啤酒，普通，所有（U） | 3.55 | 36 |
| 1290 | 琉璃苣 | 琉璃苣，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 3.55 | 36 |
| 1291 | 琉璃苣（熟） | 琉璃苣，熟，煮，沥干，加盐（U） | 3.55 | 36 |
| 1292 | 番茄汁（罐装） | 番茄汁，罐装，不加盐（U） | 3.53 | 35 |
| 1293 | 葫芦（瓠瓜） | 长瓜、蒲瓜 | 3.5 | 35 |
| 1294 | 奶酪（干酪） | 芝士 | 3.5 | 35 |
| 1295 | 番茄（罐装） | 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 | 3.47 | 35 |
| 1296 | 驼鹿肝（熟） | 驼鹿，肝脏，炖煮（阿拉斯加原住民）（U） | 3.43 | 34 |
| 1297 | 节瓜（毛瓜） | 3.4 | 34 | |
| 1298 | 金瓜 | 3.4 | 34 | |
| 1299 | 菊苣 | 苦菊、苦苣 | 3.4 | 34 |
| 1300 | 汤菜 | 3.4 | 34 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。