蔬菜中含类黄酮低的食物

按类黄酮含量从低到高排序

全部

排名	食物名称	别名	每100克含量（毫克）	得分
101	小洋葱或大葱（包括顶部和球茎）	洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U）	12.1	37
102	黄豆芽（熟）	大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U）	12.5	38
103	青萝卜		12.6	38
104	莙荙菜	莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜	12.6	38
105	萝卜叶	萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨	12.6	38
106	红薯叶（熟）	红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶	13.5	41
107	水芹	水芹，花园，未加工（U）	14	42
108	南瓜（印第安）	南瓜，印第安，未加工（纳瓦霍）（U）	14.8	45
109	芦笋（熟）	芦笋，熟，煮，沥干（U）	15.2	46
110	洋葱（甜）	洋葱，甜，未加工（U）	16.8	51
111	墨西哥塞拉诺辣椒	辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U）	20.1	61
112	蚕豆（熟）	蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U）	20.7	63
113	秋葵	秋葵（黄秋葵、羊角豆）	21	64
114	秋葵	秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵	21.01	64
115	芦笋（龙须菜）		21.1	64
116	芦笋	芦笋，未加工（U）	21.13	64
117	辣椒（青、尖）	青尖椒	21.2	64
118	辣椒（青）	辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U）	21.2	64
119	番杏	夏菠菜、新西兰菠菜	21.6	65
120	新西兰菠菜	新西兰菠菜，未加工（U）	21.6	65
121	韭菜	韭菜，未加工（U）	21.7	66
122	韭菜		21.8	66
123	韭黄	韭芽	21.8	66
124	萝卜芽	萝卜芽，未加工（U）	21.9	66
125	朝鲜蓟		22.3	68
126	朝鲜蓟	朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟	22.3	68
127	辣木叶	辣木叶，未加工（U）	23	70
128	地瓜叶	白薯叶、甘薯叶	23.6	72
129	红薯叶	红薯叶，未加工（U）、地瓜叶	23.6	72
130	洋葱（熟）	洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U）	24.7	75
131	洋葱（威尔士）	洋葱，威尔士，未加工（U）	24.9	75
132	洋葱		25.9	78
133	洋葱	洋葱，未加工（U）	26	79
134	黄豆芽	大豆，成熟的种子，发芽，生的（U）	34.39	104
135	卷心菜（红色、熟）	卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜	39.4	119
136	芝麻菜	芝麻菜，未加工（U）	47.1	143
137	百里香（山椒、麝香草）	地椒、地花椒、山胡椒	47.7	145
138	香菜	芫荽	52.9	160
139	香菜叶	芫荽（香菜）叶，未加工（U）	52.9	160
140	豆瓣菜（西洋菜）	水田芥	53.2	161
141	豆瓣	豆瓣，未加工（U）	53.2	161
142	落葵（木耳菜）		62.2	188
143	落葵	Vinespinach（落葵），未加工（U）	62.2	188
144	大头菜	芥菜头	63.3	192
145	芥菜（雪里红、雪菜）	雪里蕻	63.3	192
146	芥菜	芥菜，未加工（U）	63.3	192
147	小萝卜	小萝卜，未加工（U）	64	194
148	蚕豆		67.5	205
149	黄豆芽		69.3	210
150	茄子	茄子（均值）	85.7	260
151	茄子（圆）		85.7	260
152	茄子（紫皮、长）		85.7	260
153	茄子	茄子，未加工（U）	85.7	260
154	食用大黄	食用大黄，未加工（U）	91.1	276
155	羽衣甘蓝	羽衣甘蓝，未加工（U）	93	282
156	酸模	酸模，未加工（U）	102.2	310
157	蚕豆	蚕豆，未成熟的种子，未加工（U）	181.1	549
158	紫叶菊苣	紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣	204.2	619
159	卷心菜（红色）	卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜	210.7	638
160	欧芹	欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹	233.2	707

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。