蔬菜中含赖氨酸低的食物

按赖氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 71 24
102 油豆角（冷冻、熟） 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） 72 24
103 笋瓜（生瓜） 74 25
104 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 75 26
105 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 75 26
106 芥菜（大叶） 盖菜 76 26
107 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 78 27
108 小白菜 青菜 79 27
109 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） 79 27
110 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 79 27
111 莼菜 花案菜 81 28
112 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 81 28
113 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 83 28
114 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 84 29
115 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 84 29
116 绿豆芽 85 29
117 芋头 芋艿、毛芋 85 29
118 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 85 29
119 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 85 29
120 落葵（木耳菜） 86 29
121 花椰菜（冷冻、熟） 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 86 29
122 落葵 Vinespinach（落葵），未加工（U） 86 29
123 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 87 30
124 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 88 30
125 辣椒（红、小） 89 30
126 油菜 上海青 89 30
127 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 89 30
128 辣椒（青） 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） 89 30
129 竹笋（罐头） 竹笋，罐头，排干固体（U） 89 30
130 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 91 31
131 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 91 31
132 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 91 31
133 卷心菜（熟） 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 93 32
134 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 94 32
135 莲藕 莲藕，未加工（U） 94 32
136 蕹菜（空心菜） 藤藤菜、通菜 95 32
137 毛笋 毛竹笋 95 32
138 香椿（香椿芽） 95 32
139 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 95 32
140 蒜苗 97 33
141 青萝卜 98 33
142 大葱（红皮） 98 33
143 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 98 33
144 花椰菜（熟） 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 99 34
145 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 99 34
146 大葱 100 34
147 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 101 34
148 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 101 34
149 香菜 芫荽 104 35
150 芦笋 芦笋，未加工（U） 104 35
151 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 105 36
152 青蒜 107 36
153 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 108 37
154 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 109 37
155 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 109 37
156 罗勒 兰香 110 37
157 罗勒 罗勒，新鲜（U） 110 37
158 茼蒿 蓬蒿菜 111 38
159 小葱 113 38
160 竹笋 113 38
161 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 113 38
162 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 113 38
163 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 113 38
164 菜花 花椰菜 114 39
165 酸模 酸模，未加工（U） 115 39
166 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 116 39
167 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 117 40
168 芥菜（雪里红、雪菜） 雪里蕻 119 40
169 扁豆 扁豆（月亮菜） 120 41
170 韭菜 120 41
171 薤（皎头） 125 43
172 百里香（山椒、麝香草） 地椒、地花椒、山胡椒 126 43
173 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 127 43
174 苋菜（紫） 红苋 127 43
175 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 127 43
176 红薯叶（熟） 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 132 45
177 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 134 46
178 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 134 46
179 竹笋 竹笋，未加工（U） 134 46
180 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 135 46
181 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 140 48
182 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 140 48
183 西兰花（冷冻） 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 141 48
184 茴香（小茴香） 146 50
185 豇豆 147 50
186 豇豆（长） 147 50
187 菠菜 147 50
188 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 147 50
189 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 151 51
190 油菜薹（菜薹） 153 52
191 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 153 52
192 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 154 52
193 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 155 53
194 西兰花（绿菜花） 西蓝花 158 54
195 韭黄 韭芽 163 55
196 韭菜 韭菜，未加工（U） 163 55
197 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 166 56
198 油豆角 多花菜豆 169 57
199 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 173 59
200 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 173 59

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。