蔬菜中含碳水化合物高的食物

按碳水化合物含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
101 芜菁甘蓝 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 8.62 86
102 豌豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，豌豆，过滤（U） 8.36 84
103 辣木叶 辣木叶，未加工（U） 8.28 83
104 小胡萝卜 胡萝卜，小胡萝卜，未加工（U） 8.24 82
105 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 8.22 82
106 扁豆 扁豆（月亮菜） 8.2 82
107 蒜苗 8 80
108 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 7.88 79
109 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 7.88 79
110 韭苔 7.8 78
111 野蒜（小蒜、野葱） 7.7 77
112 萝卜缨 萝卜缨（青） 7.6 76
113 榆钱 7.6 76
114 洋葱（甜） 洋葱，甜，未加工（U） 7.55 76
115 豌豆（食用豆荚） 豌豆，食用豆荚，未加工（U） 7.55 76
116 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 7.54 75
117 刺楸 7.49 75
118 刺荨麻（焯过） 刺荨麻，焯过（北方平原印第安人）（U） 7.49 75
119 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 7.45 75
120 大头菜 芥菜头 7.4 74
121 芸豆 7.4 74
122 红薯叶（熟） 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 7.38 74
123 卷心菜（红色） 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 7.37 74
124 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 7.34 73
125 球茎茴香 7.3 73
126 茴香（鳞茎） 茴香，鳞茎，未加工（U） 7.3 73
127 甜菜（罐装） 甜菜，罐装，排干固体（U） 7.21 72
128 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 7.18 72
129 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 7.13 71
130 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 7.1 71
131 苤蓝 苤蓝（球茎甘蓝） 7 70
132 刀豆 7 70
133 蒲公英叶 黄花苗叶、孛孛丁叶 7 70
134 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 6.97 70
135 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 6.94 69
136 青萝卜 6.8 68
137 葫子 6.8 68
138 琼脂 海藻，琼脂，未加工（U）、海菜 6.75 68
139 豆角 6.7 67
140 茄子（圆） 6.7 67
141 鞭笋 马鞭笋 6.7 67
142 墨西哥塞拉诺辣椒 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） 6.7 67
143 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 6.7 67
144 辣椒（甜、绿色、熟） 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 6.7 67
145 辣椒（甜、红色、熟） 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 6.7 67
146 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 6.64 66
147 甜菜（罐头） 甜菜，罐头，不加盐，固体和液体（U） 6.57 66
148 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 6.53 65
149 大葱 6.5 65
150 冬笋 6.5 65
151 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 6.5 65
152 墨西哥胡椒 辣椒，墨西哥胡椒，未加工（U） 6.5 65
153 南瓜 南瓜，未加工（U） 6.5 65
154 油豆角（冷冻、熟） 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） 6.45 65
155 萝卜 萝卜，未加工（U） 6.43 64
156 红皮萝卜 变萝卜、卞萝卜 6.4 64
157 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 6.33 63
158 辣椒（黄色、甜） 辣椒，甜，黄色，未加工（U） 6.32 63
159 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 6.29 63
160 青蒜 6.2 62
161 香菜 芫荽 6.2 62
162 球茎甘蓝 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 6.2 62
163 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 6.1 61
164 辣椒（罐头主菜） 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） 6.1 61
165 辣椒（甜、红色） 辣椒，甜，红色，未加工（U） 6.03 60
166 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 5.94 59
167 豇豆 5.9 59
168 芹菜叶 5.9 59
169 苋菜（紫） 红苋 5.9 59
170 茭白 茭笋、茭粑 5.9 59
171 小蓟 刺儿菜、蓟蓟菜 5.9 59
172 茄子 茄子，未加工（U） 5.88 59
173 豇豆（长） 5.8 58
174 辣椒（青、尖） 青尖椒 5.8 58
175 食用黄麻 5.8 58
176 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 5.8 58
177 洋葱（年轻的叶用葱） 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） 5.74 57
178 南瓜（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，南瓜，过滤（U） 5.73 57
179 四季豆（菜豆） 5.7 57
180 南瓜（印第安） 南瓜，印第安，未加工（纳瓦霍）（U） 5.64 56
181 胡萝卜（罐头） 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） 5.54 55
182 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 5.51 55
183 水萝卜（脆萝卜） 5.5 55
184 水芹 水芹，花园，未加工（U） 5.5 55
185 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 5.46 55
186 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 5.46 55
187 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 5.42 54
188 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 5.41 54
189 茄子（紫皮、长） 5.4 54
190 青椒（菜椒、柿子椒） 甜椒、灯笼椒 5.4 54
191 刺菜蓟（熟） 刺菜蓟，熟，煮，沥干，不加盐（U） 5.33 53
192 南瓜 倭瓜、番瓜 5.3 53
193 茄子（绿皮） 5.2 52
194 竹笋 竹笋，未加工（U） 5.2 52
195 香蒲 香蒲，窄叶笋（北方平原印第安人）（U） 5.14 51
196 春笋 5.1 51
197 佛手瓜（熟） 佛手瓜，水果，熟，煮，沥干，不加盐（U） 5.09 51
198 白萝卜 5 50
199 龙豆 5 50
200 苋菜（绿） 5 50

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含碳水化合物高的食物的食疗作用