蔬菜中含色氨酸高的食物

按色氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 小葱 25 42
102 芥菜（大叶） 盖菜 24 40
103 香菜 芫荽 24 40
104 茼蒿 蓬蒿菜 24 40
105 花椰菜（熟） 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 24 40
106 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 24 40
107 小白菜 青菜 23 38
108 油菜 上海青 23 38
109 油豆角 多花菜豆 22 37
110 绿豆芽 22 37
111 生菜（红） 生菜，红叶，未加工（U） 22 37
112 青蒜 21 35
113 水芹菜 21 35
114 花椰菜（冷冻、熟） 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 21 35
115 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 21 35
116 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 21 35
117 辣椒（青、尖） 青尖椒 20 33
118 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 20 33
119 菜花 花椰菜 20 33
120 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 20 33
121 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 20 33
122 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 20 33
123 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 20 33
124 莲藕 莲藕，未加工（U） 20 33
125 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 20 33
126 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 20 33
127 红薯叶（熟） 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 20 33
128 甜菜（熟） 甜菜，熟，煮，沥干（U） 20 33
129 甜菜根 甜菜根（甜菜头） 19 32
130 大葱 19 32
131 荸荠 马蹄、地栗 19 32
132 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 19 32
133 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 19 32
134 甜菜 甜菜，未加工（U） 19 32
135 沙葛（豆薯、凉薯） 18 30
136 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 18 30
137 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 18 30
138 竹笋（罐头） 竹笋，罐头，排干固体（U） 18 30
139 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 17 28
140 蒜苗 17 28
141 姜 黄姜 17 28
142 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 17 28
143 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 17 28
144 生菜（油麦菜） 16 27
145 生菜（叶用莴苣） 16 27
146 菊苣 苦菊、苦苣 16 27
147 茭白 茭笋、茭粑 16 27
148 油豆角（冷冻、熟） 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） 16 27
149 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） 16 27
150 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 16 27
151 洋葱 15 25
152 卷心菜（熟） 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 15 25
153 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 15 25
154 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 15 25
155 莴笋（莴苣） 14 23
156 芦笋（龙须菜） 14 23
157 洋葱 洋葱，未加工（U） 14 23
158 苦瓜 癞瓜、凉瓜 13 22
159 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 13 22
160 莴苣 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 13 22
161 辣椒（黄色、甜） 辣椒，甜，黄色，未加工（U） 13 22
162 方瓜 12 20
163 葫芦（瓠瓜） 长瓜、蒲瓜 12 20
164 金瓜 12 20
165 大白菜（白梗） 12 20
166 大白菜（小白口） 12 20
167 芹菜 旱芹、药芹、芹菜（白茎） 12 20
168 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 12 20
169 卷心菜（红色） 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 12 20
170 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 12 20
171 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 12 20
172 辣椒（甜、绿色） 辣椒，甜，绿色，未加工（U） 12 20
173 辣椒（甜、红色） 辣椒，甜，红色，未加工（U） 12 20
174 南瓜 南瓜，未加工（U） 12 20
175 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 12 20
176 辣椒（甜、绿色、熟） 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 12 20
177 辣椒（甜、红色、熟） 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 12 20
178 佛手瓜 棒瓜、菜肴梨 11 18
179 油豆角（罐装） 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） 11 18
180 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 11 18
181 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 11 18
182 甜菜（罐装） 甜菜，罐装，排干固体（U） 11 18
183 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 11 18
184 胡萝卜 胡萝卜（红） 10 17
185 胡萝卜（黄） 10 17
186 苤蓝 苤蓝（球茎甘蓝） 10 17
187 茄子 茄子（均值） 10 17
188 南瓜 倭瓜、番瓜 10 17
189 青椒（菜椒、柿子椒） 甜椒、灯笼椒 10 17
190 大白菜 大白菜（均值） 10 17
191 大白菜（青白口） 10 17
192 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 10 17
193 球茎甘蓝 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 10 17
194 长叶莴苣 生菜，长叶莴苣，未加工（U） 10 17
195 西葫芦 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） 10 17
196 甜菜（罐头） 甜菜，罐头，不加盐，固体和液体（U） 10 17
197 红皮萝卜 变萝卜、卞萝卜 9 15
198 红萝卜 9 15
199 红心萝卜 9 15
200 水萝卜（脆萝卜） 9 15

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含色氨酸高的食物的食疗作用